פאד קפאו מדהים עם עוף – מתכון תאילנדי עשיר בטעמים

פאד קפאו מדהים עם עוף - מתכון תאילנדי עשיר בטעמים
פאד קפאו מדהים עם עוף - מתכון תאילנדי עשיר בטעמים

פאד קפאו, מנה תאילנדית קלאסית ואהובה, היא תבשיל עוף טחון עם בזיליקום תאילנדי, שום, צ'ילי ורוטב דגים. המנה הזו קלה להכנה, מלאה בטעמים חזקים ומעניקה חוויה תאילנדית אמיתית בבית.

זמן הכנת המתכון (סה"כ 30 דקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

  • 500 גרם חזה עוף טחון
  • 2 כפות שמן צמחי (כמו שמן קנולה או שמן חמניות)
  • 4 שיני שום, כתושות
  • 3-4 פלפלים חריפים אדומים, פרוסים דק (לפי הטעם)
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף רוטב דגים
  • 1 כף סוכר חום
  • 1/2 כוס עלי בזיליקום תאילנדי טריים (אפשר להחליף בבזיליקום רגיל אם אין בזיליקום תאילנדי)
  • 1 כף רוטב צדפות (אופציונלי)
  • 2 ביצים
  • אורז לבן מבושל, להגשה

שלבי ההכנה

  1. מחממים את השמן הצמחי בווק או במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
  2. מוסיפים את השום הכתוש והפלפלים החריפים ומטגנים במשך כדקה, עד שהם ריחניים.
  3. מוסיפים את הבצל הקצוץ וממשיכים לטגן עד שהוא הופך לשקוף.
  4. מוסיפים את העוף הטחון ומבשלים תוך ערבוב מתמיד, עד שהעוף מבושל היטב ושחום קלות.
  5. מוסיפים את רוטב הסויה, רוטב הדגים והסוכר החום ומערבבים היטב עד שהתערובת מכסה את העוף באופן אחיד.
  6. אם משתמשים ברוטב צדפות, מוסיפים אותו כעת ומערבבים.
  7. מוסיפים את עלי הבזיליקום התאילנדי ומבשלים עוד כדקה, עד שהעלים נובלים.
  8. במחבת נפרדת, מחממים מעט שמן ומטגנים את הביצים עין עד שהחלמון חצי רך.
  9. מגישים את הפאד קפאו עם אורז לבן ומניחים מעל ביצת עין לכל מנה.

חלופות למרכיבים

  • גרסה צמחונית: ניתן להשתמש בטופו קצוץ במקום העוף ולהחליף את רוטב הדגים ברוטב סויה נוסף או רוטב דגים צמחוני.
  • ללא גלוטן: יש להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן ורוטב דגים ללא גלוטן.
  • פחות חריף: אפשר להפחית את כמות הפלפלים החריפים או להשתמש בפלפלים פחות חריפים.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • עוף: מקור טוב לחלבון רזה, ויטמינים ומינרלים.
  • בזיליקום: עשיר בנוגדי חמצון וויטמינים.
  • פלפלים חריפים: מכילים ויטמין C ונוגדי חמצון, תורמים לחיזוק מערכת החיסון.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

  • ניתן להוסיף ירקות כמו שעועית ירוקה, פלפלים צבעוניים או פטריות למנה לקבלת טעמים ומרקמים נוספים.
  • לפזר מעט אגוזי קשיו קלויים מעל הפאד קפאו לקבלת קראנץ' נוסף.
  • להוסיף מעט ג'ינג'ר טרי מגורד בתחילת הבישול לתוספת טעם רענן.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה מראש? כן, ניתן להכין את המנה מראש ולשמור במקרר עד יומיים. יש לחמם מחדש לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא את הפאד קפאו? כן, אפשר להקפיא את הפאד קפאו במיכל אטום למשך עד שלושה חודשים. להפשיר במקרר ולחמם במחבת לפני ההגשה.

מה עושים אם המנה חריפה מדי? אפשר להוסיף מעט סוכר חום או חלב קוקוס להפחתת החריפות.

האם ניתן להשתמש בעוף חתוך לקוביות במקום עוף טחון? בהחלט, ניתן להשתמש בעוף חתוך לקוביות קטנות. יש לבשל עד שהעוף מבושל היטב.

האם אפשר להשתמש בבזיליקום רגיל במקום בזיליקום תאילנדי? כן, בזיליקום רגיל יכול להחליף את הבזיליקום התאילנדי, אם כי הטעם יהיה מעט שונה.

איך מגישים את המנה בצורה חגיגית? ניתן להגיש את הפאד קפאו על מגש יפה, לקשט בעלי בזיליקום טריים ולהוסיף פרוסות צ'ילי לקישוט.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים? בהחלט! ניתן להוסיף תבלינים כמו כורכום, כמון או אפילו מעט קארי לתוספת טעם.

מה עושים אם העוף לא מתבשל היטב? חשוב לבשל את העוף על אש בינונית-גבוהה ולערבב היטב כדי לוודא שהעוף מבושל מכל הצדדים.

האם ניתן להשתמש בבשר אחר במקום עוף? כן, ניתן להשתמש בבשר בקר טחון, בשר חזיר טחון או אפילו בשר טחון מעורב.

איך יודעים שהפאד קפאו מוכן? הפאד קפאו מוכן כאשר העוף מבושל היטב, התבלינים נספגו והבזיליקום נבל.

לסיכום

פאד קפאו עם עוף הוא מנה תאילנדית עשירה בטעמים, קלה להכנה ומרשימה. נסו את המתכון, תהנו מהמנה ושתפו עם חברים ובני משפחה כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהטעמים הנפלאים.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן