פולים מבושלים: איך לעשות את זה בצורה המושלמת?

פולים מבושלים: איך לעשות את זה בצורה המושלמת?
פולים מבושלים

פולים מבושלים – מתכון שלא תפסיקו להכין!

האם אתם יודעים מהו השקט המוּקלט בדקות של אכילת פולים מבושלים? הצבע הירוק, המרקם המהמם והטעם המדהים – כל אלו הופכים את המנה הזו לאגדה קולינרית ממש. מדובר במנה שתשאר לכם בזיכרון לא רק בגלל שהיא 'מעלפת', אלא גם בזכות המרכיבים הפשוטים וההכנה הקלה שלה. אז למה אתם מחכים? מצאו את הסיר, ותכינו את הפולים המדהימים האלה שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

  • סה"כ זמן: 1 שעה
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק ל: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

הכול מתרכז במרכיבים פשוטים ומעולים, שלא דורשים יותר מדי מכם.

  • 500 גרם פולים יבשים
  • 2 ליטר מים
  • 1 בצל בינוני, חתוך לחצאים
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 גזרים, קצוצים
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
  • 1/2 כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)
  • 1/4 כוס שמן זית

חשוב לזכור שניתן לשדרג את המתכון הזה לעד כמה וריאציות – אפשר להשתמש בפולים עם רטבים שונים או להוסיף ירקות לרענון מהנה ומרענן!

כיצד להכין פולים מבושלים

לפני שנכנסים ליצירת הפלא, כדאי לדעת שאפשר להכין פולים מבושלים גם בגרסה טבעונית או דלת פחמימות. ניתן להחליף את השום עם גזר טחון או לערבב את המנה עם הרבה ירקות כדי לשמור על הבריאות.

עכשיו, נתחיל במתכון עצמו:

  1. משרים את הפולים במים למשך 6-8 שעות, כדי שיתנפחו.
  2. לאחר מכן, מסננים את הפולים ומעבירים אותם לסיר.
  3. מוסיפים לסיר את הבצל, השום, הגזר, ו-2 ליטר מים.
  4. מביאים לרתיחה על חום גבוה.
  5. ברגע שהמים רותחים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כ-30-40 דקות, עד שהפולים רכים.
  6. עכשיו זה הזמן להוסיף את הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים היטב.
  7. מבשלים לעוד 10 דקות נוספות.
  8. מוסיפים שמן זית ומערבבים שוב, ואז מכבים את הלהבה.
  9. אם תרצו, תוכלו לזרות עוד מעט עשבי תיבול קצוצים מעל לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים

עכשיו, כשתלמדו את המתכון הזה, יש לכם את החופש להוסיף דברים משגעים כמו:

  • שקית של ירקות קפואים – שדרוג מעולה ובריא.
  • לימון סחוט – תוך דקה תוסיפו חמיצות מדהימה.
  • עגבניות קצוצות מעל, שיתנו צבע ורעננות נוספת.

נראה שהפולים המדהימים האלה הם כמו כרטיס טיסה למטבח שלכם! הם נכנסים כפעולה פשוטה, ומביאים תוצאה אגדי באיכות שטעמה מושלם.

שאלות ותשובות

מה עושים אם הפולים לא מתרככים?

אם הפולים לא מתרככים, יש סיכוי שהם לא היו חקלאים איכותיים או היו מיובשים יתר על המידה. נסו לבשלם במשך יותר זמן, והוספת מלח בשלב מאוחר במתכון תעזור לכם לשמור על הרכות.

האם אפשר להכין את המתכון במינונים קטנים יותר?

בהחלט! פשוט חצי את הכמויות והכינו את המתכון באותה דרך. חשוב שהפולים יהיו סחוטים באותו זמן כדי להשיג את התוצאה המושלמת!

האם ניתן להוסיף בשר או עוף למתכון?

כמובן! אם רוצים להוסיף חלבון, אתם יכולים לשים תוספות כמו עוף או בשר טחון בסוף הבישול. אתם רק צריכים לעשות זאת עם עשבי תיבול שהולכים עם חומרי הגלם שאתם משתמשים בהם.

האם הפולים מקבלים עוד טעמים לאחר זמן?

כן! אם תאפשרו לפולים לשבת במרינדה או בשום נוזל על גבי שיש למספר שעות – הם יספגו את הטעמים ויהפכו לעוד יותר נפלאים!

האם יש מגבלות על שילוב הפולים עם סוגים אחרים של פחמימות?

לא בהכרח, אבל יש לשים לב להרגיש את השילוב של הטעמים. אם תרגישו שמוסיפים עוד פחמימות, תשקלו להוסיף עוד תבלינים כדי לשמור על הפרופורציה הנכונה.

האם ניתן לשמור את הפולים במקפיא לאחר הבישול?

כמובן! ניתן להקפיא את הפולים לאחר הבישול – פשוט הניחו אותם במיכלים אטומים או שקיות הקפאה. כשהם קפואים, הם יכולים להחזיק מעמד כמה חודשים.

אפשר לשדרג את המתכון ליצירת סלט?

בוודאי! אחרי שהפולים התקררו, אפשר לשלב בהם ירקות טריים, רוטב סויה וסויה או חומץ, ולקבל סלט מרענן!

האם חייבים לאכול את הפולים חמים?

האמת היא שאין כללים. אפשר לאכול את הפולים גם קרים, במיוחד אם למדתם לשדרג אותם לסלט מרענן. זה תלוי בגישה שלכם ובמה שאתם אוהבים.

האם אפשר להכין פולים בפלאנצר?

כן, אבל תצטרכו לעקוב אחרי ההוראות של המכשיר ולהתאים את זמני הבישול בהתאם.

מהם התיבולים הכי מתאימים לפולים מבושלים?

כמון, פפריקה, מלח ופלפל הם הבסיס. אם אתם רוצים להתנסות, מוסיפים גם כורכום, קינמון או אפילו טחינה.

ובכן, אתם מתקרבים לחוויה קולינרית שלא תשכחו, אז אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו נהפוך את הפולים המדהימים האלה למאכל אהוב על כולם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן