פוקצ'ה ללא התפחה – מתכון קל וא rápido!

פוקצ'ה ללא התפחה - מתכון קל וא rápido!
פוקצ'ה ללא התפחה

פוקצ'ה ללא התפחה – המנה המושלמת לכל אירוע!

כבר לא צריך לחכות שעות כדי ליהנות מפוקצ'ה מדהימה. ברגע שגילינו את המתכון הממכר הזה, לא יכולנו להפסיק לאפות ולחלק אותו לחברים ומשפחה. אז תתכוננו להיכנס למטבח ולטפח חוויות טובות עם פוקצ'ה שמעלפת את חך של כל מי שנוגע בה. החיסכון בזמן ההכנה לא פוגע בטעמים – להפך, מדובר בכמה שהפוקצ'ה הזו מצליחה לתפוס את הלב והבלוטות טעם בכל ביס.

זמן הכנת המתכון – רמת קושי – מנות:

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים:

כשהם מתאגדים כדי ליצור פוקצ'ה מהסרטים, המרכיבים המדויקים הם המפתח:

  • 500 גרם קמח סוג 00 (או קמח לחם)
  • 2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים
  • 300 מ"ל מים פושרים
  • 3.5 גרם שמרי יבשה (שיהפכו את הפוקצ'ה לאוורירית)
  • 30 מ"ל שמן זית (נשים בצד שמן נוסף לנגיעות בסוף)
  • 10 גרם מלח
  • לתיבול: מלח גס, רוזמרין קצוץ, שום קצוץ (למי שאוהב טעמים חזקים)

ועכשיו, בעדינות ובקפיצות על הרגליים, נצלול אל תוך תהליך ההכנה המהיר הזה. אבל לפני שנעשה זאת, הנה טיפ שלי – אם אתם רוצים לשדרג את הפוקצ'ה, תוסיפו לקראת הסוף גבינת פטה או פרמזן שיתענגו עליה חלות לחמניות.

שלבי ההכנה:

ובכן, הגיע הזמן להפעיל את הכישורים הקולינריים שלכם. נתראה על המסלול:

  1. מניחים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את המלח, מערבבים את החומרים היבשים.
  2. בקערה נפרדת, מערבבים את השמרים עם מים פושרים ומניחים להתסס לדקה.
  3. מוסיפים את תפוחי האדמה המעוכים לקמח ומערבבים.
  4. יוצרים במרכז הקמח גומה ומוזגים אליה את תערובת השמרים והשמן.
  5. לושים את הבצק היטב עד שהקמח סופג את הנוזלים והבצק מתאחד.
  6. מניחים את הבצק על שולחן עבודה מקומח וממשיכים ללוש אותו כ-5 דקות נוספות, עד שמתקבל בצק חלק וגמיש.
  7. משמנים תבנית שטוחה בעזרת שמן זית, מעבירים את הבצק לתבנית ונמרחים אותו בעדינות ליישר.
  8. בידיים רטובות, יוצרים גומות קטנות בפוקצ'ה בעזרת אצבעותינו.
  9. מניחים בתנור מחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס ואופים במשך כ-20-25 דקות או עד שהפוקצ'ה מזהיבה פריכה למגע.
  10. מוצאים מהתנור, מברישים בשמן זית ומניחים מעט מלח גס מעל. אפשר לתבל עם רוזמרין קצוץ או שום קצוץ.
  11. ממתינים כמה דקות, חותכים ומקפיצים לצלחת.

ואם אתם מתעקשים על גרסה יותר בריאה, אפשר להחליף את הקמח לקמח כוסמין או לקמח מלא ויש לכם פוקצ'ה בריאה ומרעננת!

תוספות או שדרוגים אפשריים:

כדי להעניק עוד קצת טעם לפוקצ'ה המדהימה הזו, יש המון אפשרויות לשדרוג:

  • פנקו את עצמכם בתוספת של רוזמרין או טימין – זוהי אהבה טהורה!
  • אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט צ'ילי כתוש לקערת השמן.
  • הוסיפו זיתי קלמטה או פרוסות עגבנייה מעל לפני האפייה.
  • חפשו גבינת פטה ממעך או גבינת מוצרלה קלילה שתמזגו מעל עם סיום האפייה!

שאלות ותשובות:

האם אפשר להכין פוקצ'ה עם קמח ללא גלוטן?
נכון, ניתן להשתמש בקמח חצי מחליף או תערובות ללא גלוטן. זה ידרוש קצת ניסוי, אבל התוצאה בהחלט שווה את זה!

באיזה זמן הכנה מדובר?
כפי שציינו, לאחר כל ההכנה והאפייה ועד שתקבלו את הפוקצ'ה על השולחן זה ייקח בסביבות 30 דקות.

מה האם יש מתכון לפוקצ'ה עם גבינה?
כן, פשוט הוסיפו גבינת פרמזן או פטה לפני האפייה, התוצאה אגדי!

האם ניתן להכין את הבצק ערב קודם?
מומלץ לא, כי הפוקצ'ה הזו בנויה על אפייה מהירה. הבצק מתפח קלות בתוך 15 דקות בגמר הלישה.

כמה זמן אפשר לשמור את הפוקצ'ה?
הפוקצ'ה הכי טובה כשהיא טרייה, אבל אם נשאר לכם, ניתן לשמור אותה במיכל סגור במקרר עד שלושה ימים.

האם ניתן להקפיא פוקצ'ה?
כן, זה אפשרי. פשוט הקפיאו את הפוקצ'ה בשקית חסינת הקפאה עד ארבעה חודשים. המפשירים לאחר מכן בתנור!

האם אני יכול להוסיף תיבול נוסף לפוקצ'ה?
בהחלט! הוסיפו תוספות כמו זיתים, פפריקה, שום קצוץ או אפילו גבינת מוצרלה.

מה הכי טעים לאכול עם פוקצ'ה?
פוקצ'ה נהדרת לצד סלט מרענן, ממרח טחינה מהולל, או פשוט עם שמן זית ובלסמי.

האם יש מתכון טבעוני?
בהחלט! פשוט עבו את הפרות מעץ התפוחים והשמיטו את השמן המתוסף.

מה אם לא יש לי מים פושרים?
אפשר להשתמש במים רגילים, אבל אם אתם ממש רוצים לגעת ולרכז את הטעמים, הולכים על מים עם טמפרטורה גבוהה יותר.

הגיע הזמן לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה. הפוקצ'ה המושלמת הזו תסחוף את כולם ותהפוך לאהובה בבית שלכם. בואו נבנה זיכרונות טובים במטבח!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן