פילה בקלה בתנור – מנה דג נימוחה שמשאירה טעם של עוד
כשהשבוע מגיע לסופו, אנחנו תמיד מחפשים מתכון מהיר, טעים ומלא בניחוחות. אם יש משהו שאני אוהב במיוחד, זה פילה בקלה בתנור. מדובר במנה כל כך משגעת, שמשלבת בין דג עסיסי, תיבול פשוט ומעט תשומת לב. הפילה נמס בפה, השחמה בתנור יוצרת מרקם מדהים וכל Bite שווה את המאמץ.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
המרכיבים הדרושים
כעת כששאלת הזמן והמנות נענתה, מגיע תורם של המרכיבים. כל אחד מהם משחק תפקיד חשוב במתכון הזה:
- 4 פילה בקלה, טריים או קפואים (כמובן שטריים יהיו הכי טעימים שיש)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (כדאי להקפיד על טריות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (שלא תבייש את אמא)
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון או לתת לו טוויסט מעניין, תוכלו להוסיף גם פנקו (ש breadcrumb מעניין) על גבי הפילה או ירקות קלויים לצד. האופציות הן רבות ומגוונות.
שלבי ההכנה
אחרי ששוחחנו על המרכיבים, הגיע הזמן לפעול. מה שנשאר הוא לעקוב אחר השלבים הבאים:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- אם יש לכם פילה קפוא, תדי לשים אותו במים קרים לשמירה על טריות לפני השימוש.
- בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, פטרוזיליה, מלח, פלפל ופפריקה.
- מערבבים היטב עד שהמרכיבים מתאחדים.
- סוחטים את הפילה חופשי ושמים אותו בתבנית אפייה.
- יוצקים את תערובת התיבול על הפילה, מוודאים שהדג מכוסה מכל הכיוונים.
- אופים בתנור למשך 20 דקות, או עד שהדג מתבשל והופך לעסיסי.
- אם רוצים, אפשר להוסיף חצי דקה מעל לגריל לקבלת צבע זהוב ומדגיש.
- מוציאים מהתנור, נותנים לדג לנוח כ-5 דקות, ומגישים.
אפשר להגיש את הפילה בקלה עם אורז לבן, פירה או ירקות קלויים. לכל ביס יש טעם אגדי שמתמזג בצורה מושלמת.
תוספות אפשריות
כדאי לא לשכוח, שהאוכל הוא לא רק טעים אלא גם כיף ליצור בו. אם אתם רוצים לשדרג את המנה, הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בטופו במקום דגים;
- לגרסה ללא גלוטן, שימו לב שהתיבול לא מכיל פחמימות;
- הוספת ירקות כמו גזר או קישוא בתוך התבנית, יעניק טעם נוסף וידגיש את השילוב.
- אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים בתוך התיבול להשגת מרקם משגע.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בדג אחר במתכון?
בהחלט! גם דגים כמו סלמון או טונה יוכלו להתאים, אך חשוב להפחית את זמן הבישול בהתאם.
האם המתכון מתאים לילדים?
ממש כן, המנה מתוקה ואינה חריפה. ילדים יאהבו את הטעמים העדינים שלה.
אני אוהב חריף, האם אפשר להוסיף תיבול חריף?
ודאי! אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ לתערובת התיבול לקבלת טוויסט מענג.
מה עם שאריות? יש המלצה?
אם נשארו לכם שאריות, ניתן לשמור במקרר ל-2-3 ימים. אפשר להכין סלט דג עם השאריות!
יש צורך בבישול נוסף אם השתמשתי בדג קפוא?
לא, איכות הדג הקפוא טובה מאוד, ואין צורך לבשל שוב; פשוט להפשיר לפני.
מה ההמלצה שלי להגיש לצד הדג?
אורז עם כוסברה או סלט ירקות קליל ממש יתאימו כאן!
מהו מקור הפילה בקלה?
הבקלה היא דג שמקורו בצפון האוקיינוס האטלנטי, ומוכר בזכות טעמו המעודן.
איך כדאי לאחסן את הפילה שלא יתייבש?
אם נשאר, האריזות צריכות להיות אטומות! אפשר לשמור במקרר או להקפיא.
מהי השיטה המועדפת שלכם לאפיית דג?
שיטת האפייה בתנור עם תיבול טבעי היא המועדפת, היא שומרת על עסיסיות וגם קלה לעשייה.
איזה תיבול מתאים לדג קפוא?
מומלץ להשתמש בתיבול עדין, שילוב של לימון ושום תמיד מנצח.
וכעת, אתם מצוידים במתכון המדהים הזה לפילה בקלה בתנור. אשמח אם תשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! בהצלחה, ובתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
