פילה מדומה מתכון פשוט להכנה תוך 20 דקות

פילה מדומה מתכון פשוט להכנה תוך 20 דקות
פילה מדומה מתכון פשוט





פילה מדומה מתכון פשוט


חשבתם אי פעם שאתם יכולים להכין פילה בקר מדומה בבית שירגש את כל המשפחה? זה המתכון המעלף והייחודי שיעשה בדיוק את זה! נתפוס אתכם עם טעם שישגע את כולם וישאיר טביעת חותם על כל שולחן ארוחת ערב ביתית.

זמן הכנת המתכון

  • סה"כ זמן: 2 שעות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק ל- 8 אנשים

להפתיע את האורחים עם מנה שיש בה קיק של טעם מדהים, להעלות זכרונות מתבשילים של סבתא ולעורר את החושים במנה שמזכירה את מנת הפילה המסורתית – זה הוא המתכון להצלחה קולינרית. פילה מדומה המהווה את הפתרון המושלם לכל מי שרוצה להנות מארוחת ערב יוקרתית בלי לצאת מהבית. הפעם נשלב דברים שלא חשבתם עליהם ונדע להשוות את הדרך הישנה עם טוויסטים חדשים וממכרים. אז קדימה, בואו נתחיל!

הרכיבים הדרושים

  • 1 ק"ג בשר בקר טחון
  • 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 ביצים
  • 1 כוס פירורי לחם
  • חצי כוס שמן זית
  • 3 גזרים, חתוכים לרצועות
  • 2 כרישות, חתוכות לעיגולים
  • 1 כוס יין אדום יבש
  • 1 כף סוכר חום
  • 4 עלי דפנה

שלבי ההכנה

עכשיו נעבור לחלק המעניין! בואו נתכונן להכין מנה שתדאגו ללקק את האצבעות.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מכינים תבנית אפייה ומשמנים אותה היטב.
3. מערבבים יחד בקערה גדולה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, חרדל, רוטב סויה, פפריקה, מלח, פלפל, ביצים ופירורי לחם.
4. לשים היטב עד שהכל מתאחד לתערובת אחידה.
5. יוצרים מהתערובת צורת פילה ארוכה ומניחים בתבנית מוכנה.
6. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הגזרים והכרישות עד שהן מתרככות.
7. מוסיפים את היין האדום, סוכר ועלי הדפנה למחבת ומבשלים כ-10 דקות עד שהנוזלים מתאדים.
8. יוצקים את תערובת הירקות והיין מעל הפילה המדומה שבתבנית.
9. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומכניסים לתנור.
10. אופים כ-90 דקות עד שהבשר מבושל היטב והטעמים חודרים.

כעת, ננוח רגע ומביט על מראה המנה המדהימה שאנחנו מכינים. חושבים גם על גרסאות טבעוניות או ללא גלוטן?

בקצרה על המרכיבים החלופיים:

  • גרסה טבעונית: ניתן להשתמש בתחליפי בשר טבעוניים ולשלב חלבון סויה עם תבלינים כפי שתואר.
  • גרסה ללא גלוטן: השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן ובדקו שהרוטב סויה ללא גלוטן.

הבשר כבר מבושל, הניחוחות ממלאים את המטבח וזה הזמן לדמיין איך היקרים לנו זוכים בצלחת משגעת וממנה המושלמת. בואו נמשיך לשלב התוספות ושיפורים אפשריים למתכון שלנו.

תוספות ושדרוגים

  • הוספת רוטב חמוציות לצד הפילה.
  • שילוב של ירקות שורש נוספים כמו תפוחי אדמה ובטטה.
  • הכנת גרסה מתובלת יותר עם תבלינים כמו כורכום וקינמון.
  • תוספת של עשבי תיבול טריים מעל הפילה כמו פטרוזיליה או קורנית טרייה.

אוקי, נראה שהמנה שלנו כבר כמעט מוכנה. אבל מה עם שאלות שעלולות לצוץ במהלך ההכנה? זה הזמן לענות לכם על כל השאלות שאולי עולות לכם בראש.

שאלות ותשובות

1. האם אפשר להכין את הפילה המדומה מראש?

כן, בהחלט! ניתן להכין את הפילה עד שלב האפייה מראש ולשמור במקרר עד ל-24 שעות לפני האפייה. ככה אתם מוכנים מראש להפתיע את האורחים ברגע המתאים.

2. האם אפשר להשתמש בבשר עוף במקום בקר?

כן, בהחלט אפשר. בשר עוף נותן טעם קצת שונה ועדין יותר, וזה מתאים במיוחד למי שמעדיפים מנות פחות שומניות.

3. אפשר להקפיא את הפילה המדומה?

בטח! אפשר להקפיא את הפילה במדומה אחרי האפייה ולשמור עד לחודש. פשוט יש להפשיר היטב ולחמם בתנור לפני ההגשה.

4. איך יודעים אם הפילה אפוי בצורה מושלמת?

השתמשו במדחום למטבח. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 75 מעלות צלזיוס לפחות.

5. האם אפשר להשתמש ביין לבן במקום יין אדום?

כן, אפשר בהחלט. היין הלבן ייתן טעם יותר עדין ונעים.

6. עם מה להגיש את הפילה המדומה?

אפשר להגיש לצד פירה תפוחי אדמה, אורז מתובל או סלט ירוק מרענן – נסו כל שילוב ותמצאו את המושלם שלכם.

7. האם יש תחליף לשמן זית?

שמן קנולה או שמן חמניות יהיה תחליף טוב והאפשרויות כאן רבות.

8. איך משדרגים את המראה של הפילה המדומה?

טיפ פשוט: פזרו עלי קורנית טרייה מעל הפילה לפני ההגשה. זה נותן מראה אסתטי ומשגע.

9. האם המנה מתאימה לילדים?

בהחלט כן. הילדים יהנו מהמנה הזו שכוללת בשר עסיסי וירקות מתוקים.

10. האם אפשר להוסיף גבינות לתערובת הבשר?

כמובן! גבינה כמו פרמזן מגורדת או גבינת קשקבל יכולות להוסיף טעם ואווריריות מדהימה.

בסיום הכנת המנה, זכרו לשתף את המתכון הנהדר הזה ברשתות החברתיות ולשתף עם חברים. כי מתכונים מעולים כאלה לא שומרים לעצמנו!


מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן