פילה עוף בתנור – מתכון אגדי וטעים
נדמה שלפעמים, כל מה שדרוש לעונג מירבי הוא מנה פשוטה, ומשגעת, של פילה עוף בתנור. המנה הזאת, שהיא כאילו טיול בן זמננו עם ניחוחות של בית אמא, מצליחה להפתיע בכל bite עם עסיסיות מדהימה, שמתמזגת עם טעמים עשירים ומרעננים. מה יכול להיות יותר מושלם מלהתענג על מנת עוף שעוטפת אותנו בכל טוב, כשהיא שחומה, מגרה ומושכת? גם אם אתם חסרי ניסיון במטבח, המתכון הזה יבטיח לכם הצלחה שעולה על כל הציפיות. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שצעדנו על השביל המוביל לטעימה המושלמת, הגיע הזמן להציג לכם את המרכיבים שיביאו את השיא הזה של טעם. בעזרת רכיבים פשוטים ונגישים, אנחנו ניצור מנה שהיא לא רק מדהימה אלא גם מאוד בריאה.
- 4 פילחי פילה עוף
- 2 כפות שמן זית
- תיבול: מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, אורגנו מיובש, שום כתוש
- 1 לימון – מיץ וגרגרי הלימון
- קישוט: פטרוזיליה קצוצה דק
מרכיבים חלופיים
כמובן שיש לכם אפשרות לשדרג את המתכון בהתאם להעדפות שלכם. אם אתם צמחונים או טבעוניים, תוכלו להמיר את הפילה בנתחי טופו שהתבלתם באותם תיבולים. אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר, אפשר להוסיף דבש למרינדה ולהשרות את העוף לפחות שעה לפני הצלייה. כך תקבלו טעמים מרעננים ומטריפים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לגלות את סודות ההכנה המהירה והקלה הזו. יהיו לכם מעט שלבים, ומתכונים כמו זה הם ממש חוויה. תאמינו לי, ברגע שאתם תוסיפו את כל זה לתנור, הבית יתמלא בריחים שיביאו את כולם למטבח. אז בלי חכות!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את פיצחי העוף בקערה ומוסיפים את השמן, תיבול ומיץ הלימון.
- מעבירים את הפילה לקערה ומשרים 15 דקות.
- מעבירים את פילה העוף לתבנית או רשת עם נייר אפייה.
- מניחים את לגרגרי הלימון סביב החתיכות.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהעוף מבושל היטב ומעט שחום.
- מוציאים מהתנור ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
למען האמת, בלתי אפשרי לאלתר עם מתכון כזה. אם הגעתם עד לכאן, אתם בטח רוצים להוסיף עוד קצת זוויות עונג. למשל, ילדים משתגעים על עוף עם גבינת פרמזן מעל, שהיא נמסה בצורה מעלפת על הפילה בעודה בתנור. לאלה שמחפשים גוון בריא יותר, ניתן להוסיף ירקות כמו גזר, ד zucchini מסביב ולעשות את המנה למלכה מלאה בכל טוב. ממש בתוספות משגעות!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוף שיהיה רך ולא יבש?
במהלך ההכנה, ודאו שלא קיבלתם טמפרטורות גבוהות מדי בתנור. כשעורכים את התיבול, מוסיף מיץ לימון ולא נותנים לאוף להתייבש בתנור.
אפשר להשתמש בפילה עוף קפוא?
כן, תוכלו להשתמש בפילה עוף קפוא אך יש להפשיר אותו קודם במקרר למשך הלילה או במים קרים.
מה אפשר להגיש עם עוף בתנור?
מומלץ להגיש אותו עם אורז, פירה תפוחים או סלט ירקות מרענן.
יש מתכון שיכול לעבוד בתנור חשמלי?
כן, ניתן לשמור על אותם חמישה צעדים במדויק, רק יש לעקוב אחרי הוראות היצרן של התנור החשמלי.
מה כדאי לעשות אם לא אוהבים שום?
לחלופין, אתם יכולים להשאיר את השום בחוץ. יש המון טעמים עזים מהמיקס של התיבול.
כמה זמן ניתן לשמור את הפילה שהכנו היום?
אם נשמר בקופסה סגורה במקרר, הוא יחזיק מעמד עד 3-4 ימים.
האם כדאי להכין רוטב לעל האוף?
כן! לרוטב מעלף אפשר לשלב שמנת מתוקה עם תמצית שום וקצת גבינת פרמזן. זה מוסיף עונג!
אולי כדאי לשדרגו את המתכון למנה דל פחמימות?
כמובן! רק תעבירו את העוף על גבי ירקות שורש ומעט של מלח ופלפל ותהיה לכם מנה בריאה משגעת.
האם אפשר לקחת את המתכון לכיוון אסיאתי?
בהחלט! ניתן להוסיף רוטב סויה ומעט ג'ינג'ר חריף וזה ייצור טעמים נפלאים ומרתקים.
מה הם מרכיבים נוספים שאפשר להוסיף למנה?
אין סוף! אפשר להוסיף אגוזי קשיו לקישוט, עלי בזיליקום קצוצים לשדרג את הטעמים, ומה לא.
בואו נטחן את הפילה הזה לשיחה! קחו את המתכון המדליק הזה, ותפו אותו עם כל חבריכם. אין דבר יותר כיף מלהפיץ טעמים טובים מכל הלב!
פוסטים קשורים לנושא:
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים



לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה


