פיצה מקמח מצה – מתכון מדהים שלא תפסיקו לאכול!
תארו לכם את הרגע שבו אתם שולים בפה שלכם חצי פיצה, והשולחן עוטף אתכם בריחות של גבינה מותכת ועשבי תיבול. עכשיו imagine את החוויה הזו, אבל עם קמח מצה! זה נשמע משוגע, נכון? אז תנו לי לספר לכם על מתכון הפיצה המעלף הזה, שעושה שימוש בקמח מצה במקום הבצק הרגיל. זו חוויה מיוחדת וחדשנית שלא תמצאו בכל מסעדה. הפיצה הזו יוצאת מן הכלל – היא אגדי!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפיצה המושלמת הזו, תצטרכו את הדברים המדהימים והפשוטים הבאים:
- 300 גרם קמח מצה
- 2 ביצים
- 200 מ"ל מים
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (ואם אתם ממש אוהבים גבינה, אפשר להוסיף עוד!)
- 80 גרם רוטב פיצה (או להכין רוטב ביתי על בסיס עגבניות ורוטב עגבניות)
- תיבול: 1 כפית אורגנו, 1 כפית בזיליקום, מלח, ופלפל לפי הטעם
- להגשה: עלי בזיליקום טריים ומעט שמן זית
מתכון זה הוא לא רק מושלם למי שאוהב פיצה, אלא גם לקהל הרחב. הוא יכול להתאים למי שרוצה לאכול בריא יותר, והוא גם דל פחמימות בהשוואה לפיצה רגילה. הפיצה הזו יכולה להתאים לאירועים משפחתיים, ערב טיולים או פשוט כשמתחשק משהו טעים.
משדרגים את הפיצה שלכם
אם אתם רוצים להוסיף עוד צבע וטעם, זה הזמן לחשוב על תוספות! תוכלו להוסיף סוסי עגבניות מתובלים, חצילים צלויים, פטריות, ואפילו זיתים. השדרוגים האלו יגרמו לפיצה שלכם להיות לא רק משגעת אלא גם עשירה בטעמים. כמובן, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הגבינה בצהובון טבעוני או פיצה על בסיס אגוזי קאשיו.
שלבי ההכנה
ואחרי שהכנתם את כל מה שצריך, הגיע הרגע לממש את הכישרון הקולינרי שלכם! אז קדימה, בואו נתחיל:
- מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח המצה עם המים והביצים עד שהתערובת חלקה.
- מתבלים במלח, פלפל, אורגנו ואחרים. זהו שלב חשוב שיגרום לפיצה להרגיש ביתית ואמיתית.
- שמים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, בעובי של כ-1 ס"מ, ומורחים עם מרית.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות עד שהבצק מתחיל להתגבש.
- מוציאים מהתנור ומורחים על הפיצה את רוטב העגבניות.
- מפזרים מעל גבינת מוצרלה ומוסיפים תוספות כראות עיניכם.
- מעבירים בחזרה לתנור ואופים עוד 10 דקות, עד שהגבינה מתמוססת והופכת לזהובה.
- מוציאים, מפזרים עלי בזיליקום ושמני זית, וחותכים לפרוסות.
והנה! עכשיו כל מה שנשאר לכם זה לחכות שהפיצה תתקרר מעט (או לא, כי מי יכול להמתין…) וליהנות מהפלא הזה!
שאלות ותשובות
איך שומרים את הפיצה לשימוש בעתיד?
כדי לשמור על טריות הפיצה, מומלץ לקפל אותה בנייר כסף ואז לשים בקופסה אטומה. תהליך זה יסייע לשמור על האוויר מהחוץ ולהימנע מהתייבשות.
איזה תוספות יכולות להתאים למתכון הזה?
אני אישית ממליץ על חצילים קלויים, פטריות, וגם רצועות של נקניקים חזירים או מרצפן – כל זה משגע את החיך!
בטוח שנשאר לי בצק, כמה זמן הוא יחזיק?
הבצק יכול להחזיק במקרר עד יומיים. תנו לו לשבת, ואז תוסיפו את התוספות ותאפו.
האם אפשר להמיר את קמח המצה בקמח אחר?
בהחלט! למרות שזה ישפיע על המרקם והטעם, אפשר לנסות קמח חומוס או קמח תפו”ח.
כמה טעים?!
בדיוק כמו פיצה קלאסית! זו לא פיצה גרועה כמו שקצת חשבתם. היא תגרום לכם ללקק את האצבעות.
מה לגבי פיצה ללא גלוטן?
קמח מצה יכול להיות דרך מצוינת לעשות פיצה ללא גלוטן, כל עוד אתם לא רגישים למוצרי מתכון אלו. תודא שאתם בודקים שבריאותכם לא נפגעת.
איך לגרום לפיצה להיות אוורירית יותר?
נסו להוסיף במתכון כמה גרם של סודה לשתייה – זה יתן מראה יותר אוורירי.
מה אם אני רוצה לעשות את זה עם ילדים?
זה ממש כיף! תנו להם לקשט את הפיצה בתוספות השונות. זה יהפוך את החוויה ליותר מהנה!
מה ניתן לשתות לצד הפיצה?
מומלץ לשתות לצד הפיצה מיץ עגבניות או סודה קלילה. תרגישו את התמזגות החמיצה עם הגבינה!
האם ניתן לאכול את הפיצה גם כשהיא צונחת?
בהחלט! פיצה זו, כמו פיצה קלאסית, אפשר לאכול גם בטמפרטורת חדר. היא לא תיפול עליכם.
לסיכום, מתכון הפיצה מקמח מצה הוא שילוב מושלם של טעמים ורגעים משגעים. אני ממליץ לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. מי יודע, אולי גם הם יגלו את הפיצה הזה שמזמינה את כל העולם להצטרף לשולחן שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
