פיקניה בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם!

פיקניה בתנור עם תפוחי אדמה – חוויה טעימה שלא תשכחו

נחשו מה? יש מנה ששמה מצליח לייצר חוויית טעמים שלא תשכחו לעולם – פיקניה בתנור עם תפוחי אדמה! אם אתם אוהבים בשר עסיסי, רך וטעים שאין טעים ממנו, אתם במקום הנכון. מאותו רגע שתרשו לעצמכם לטעום את הפיקניה, תתחילו לשכוח מכל סטייק אחר שטעמתם בעבר. מדובר בחתיכת בשר מגוללת, שסופגת את כל הטעמים המדהימים של התיבול והאפייה – מכל נגיסה תורגש התרוממות רוח מדהימה. אז תתכוננו לחוויית בישול שעוד תרגישו בה במשך ימים – וכמובן, אל תשכחו לשתף עם כל מי שחשוב לכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שאתם נכנסים לרגעים קסומים של הכנה, אתם בטח רוצים לדעת אילו רכיבים מרכיבים את המנה המושלמת הזו. לפתגובותיכם המושלמות, הנה מה שתצטרכו:

• 1 ק"ג פיקניה, חתוכה לשניים
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות מלח גס
• 1 כף פלפל שחור טחון
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כף תימין יבש (או רוזמרין, אם אתם אוהבים)
• מיץ מלימון אחד

לאלה מכם שמחפשים וריאציות, אפשר בקלות להכין גרסה טבעונית עם חצילים או קישואים. חתכו אותם לקוביות, ואפניות באותו אופן כמו תפוחי האדמה. ודאו שדואגים לתבל אותם בצורה נכונה!

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הזמן להתחיל. ביצוע פשוט ומדויק של כל שלב ייקח אתכם אל המנה המושלמת. בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מעבירים את הפיקניה לקערה קטנה, מוסיפים את השום, התימין, מלח, פלפל, שמן זית ומיץ הלימון. משרים במשך 15 דקות.
3. בינתיים, מניחים את תפוחי האדמה בקערה, מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
4. מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה בצורה אחידה.
5. מניחים את הפיקניה מעל תפוחי האדמה בתבנית.
6. אופים בתנור במשך 40 דקות עד שהבשר רך ותפוחי האדמה זהובים ומעט פריכים.
7. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר למשך 5 דקות ופורסים את הפיקניה לפרוסות.
8. מניחים את הפרוסות על צלחת עם תפוחי האדמה, ומקשטים בעלים ירוקים אם רוצים.

ולסיום, אפשר להגיש עם קישוט של ממש – סלט ירוק טרי לצד המנה המושלמת הזו.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים למנה, יש כמה רעיונות שאפשר לשקול. אחד מהם הוא להוסיף פרוסות בצל סגול לפני האפייה, שיביאו טעם מתוק ומעניין. אפשר גם להוסיף פלפלים קלויים שיתנו פיקנטיות מיוחדת. ואם אתם אוהבים חריף, למה לא לקצוץ מעט פלפל חריף ולזרוק שיפקה בתבנית? זה בהחלט יגרום למנה להיות – מושלמת.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהפיקניה מוכנה?
לפי התחושה, זה חשוב לבדוק שהבשר רך במיוחד אך לא מתprה. אם יש לכם מדחום, טמפרטורה פנימית של 58-60 מעלות צלזיוס היא האידיאלית.

מה אפשר לשים במקום פיקניה?
הכל יכול לעבוד! תנו צ'אנס לסטייק סינטה או אפילו בשר עגל, אם אתם מחפשים משהו שונה.

האם ניתן לקצר את זמן הבישול?
כן, אפשר לבשל על גריל או במחבת טפלון! זה ידרוש פחות זמן, רק מומלץ לא להתחייב בטמפרטורות גבוהות מידי.

האם זה מתאים למנה חגיגית?
בהחלט! מדובר במנה מרשימה שאפשר להגיש באירועים משפחתיים או במסיבות. פשוט חלוקה יפה וכולם יתלהבו!

האם השתמשתי בשום שלם?
לא, רצוי לקצוץ אותו דק כדי שפניתם הבשר יספגו את הטעמים.

האם אפשר להקפיא את הסטייק?
כן, אפשר להקפיא לאחר הבישול. רק יש לוודא שעטפתם אותו היטב כדי למנוע חדירת אוויר.

כמה תפוחי אדמה ניתן להשתמש?
הכמות תלויה איך אתם אוהבים את המנה. אתם יכולים לשים אפילו 6 תפוחי אדמה שתהיה מנה מפנקת!

האם ניתן לבשל במדורה גם?
בוודאי, אין כמו המגע של מדורה! שימו את הבשר על רשת, טבעו את תפוחי האדמה בשום ומלח, והניחו אותם על גביה.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
כ-3-4 ימים. תוכלו לחמם מחדש בתנור וליהנות שוב מהטעמים.

באיזו טמפרטורה כדאי להגיש את המנה?
מומלץ להגיש את המנה חמה, כך היא תשמור על רכותה ותהיה טעימה במיוחד.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים. כולנו יודעים שלא כדאי לשמור מתכונים כאלה לעצמנו! בואו נגרום לכולם לטעום את המנה המדהימה הזאת!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה