פלאפל ללא גלוטן: המתכון שישנה את כל מה שידעתם

פלאפל ללא גלוטן: המתכון שישנה את כל מה שידעתם
פלאפל ללא גלוטן

פלאפל ללא גלוטן – מתכון אגדי

אין דבר יותר מושלם מאשר לשבת באווירה ביתית, לפתוח קופסה של פלאפל, וליהנות מצלחת צבעונית ומרעננת. אבל מה אם נגלה לכם שאפשר להכין פלאפל טעים, משגע ומעלף שאין בו גלוטן? זה לא חלום אלא מציאות! פלאפל ללא גלוטן מדהים במרקם שלו ובטעם הממכר שלו. המתכון הזה פשוט, מהיר ומעורר תיאבון עד שאין סיכוי שלא תרצו להכין אותו שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 10 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פלאפל ללא גלוטן מדהים, צריך להשתמש בכמה רכיבים בסיסיים. שימו לב להרכב הנכון של כל אחד כדי להרגיש את הטעמים בצורה מושלמת.

  • 200 גרם חומוס מבושל (אפשר להשתמש בחומוס משומר, אבל עדיף לבשל חומוס יבש מראש)
  • 1 בצל קטן קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 50 גרם פטרוזיליה קצוצה
  • 50 גרם כוסברה קצוצה
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית קימל (אם אוהבים)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2-3 כפות קמח תפו”א (אפשר גם קמח שקדים או קמח קוקוס)
  • שמן לטיגון

אם תרגישו שאתם צריכים טוויסט במתכון או רוצים לצמצם את הקלוריות, ישנן אפשרויות נוספות לשדרוגים אפשריים שאפשר לשלב. אפשר להוסיף מעט פפריקה או שטותים מועדפים עליכם כדי להקנות לפלאפל שלכם את הטעם המיוחד שהוא לא ישכח.

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! מתכון זה של פלאפל ללא גלוטן תופס את כל מהות האוכל הביתי והטעים. בואו נעבור על השלבים:

  1. משרים את החומוס במים ללילה. זהו שלב מאוד חשוב; הוא מונע כאבי בטן וגם מייעל את התהליך.
  2. טוחנים את החומוס, הבצל, השום, הפטרוזיליה והכוסברה במעבד מזון עד שהתערובת נעשית אחידה.
  3. מוסיפים את התבלינים, קמח התפו”א, מלח ופלפל, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
  4. יוצרים צורת כדורים בגודל של כדור פינגפונג מהתערובת שהתקבלה.
  5. מחממים שמן במחבת על להבה בינונית.
  6. מטגנים את כדורי הפלאפל עד שהם משחימים ומקבלים צבע זהוב מצד אחד, ואז הופכים.
  7. מוציאים מרובד השמן וטווחים על מגבת סופגת כדי לספוג את השמן העודף.

שדרוגים וגרסאות

אם אתם רוצים לקחת את הפלאפל שלכם עוד צעד קדימה, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:

  • שדרגו את הרוטב: במקום רוטב חומוס החביב, השתמשו ברוטב טחינה עם קצת לימון ואפילו שום.
  • הוסיפו ירקות קצוצים לסלט הצמוד לפלאפל: חסה, עגבניות, מלפפונים, רצועות פלפל צבעוניות וכל מה שאתם אוהבים.
  • שקלו גם לחרוץ פרוסות חציל מטוגנות שיצרו טעם אחר וחשוב.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בחומוס משומר?
בהחלט, אך כדאי מראש להשרות ולבשל חומוס יבש. זה מבטיח המון טעמים!

האם אפשר להכין את הפלאפל בתנור?
נכון, אם תרצו להיות קצת יותר בריאים, אפשר להכין את הפלאפל בתנור. טפחו את הכדורים בשמן זית ואפו בטמפרטורה של 200 מעלות.

איך עושים את זה בלי קמח תפו”א?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח טפיוקה כתחליף, שיכולים להקנות את אותה תוצאה מדהימה.

אם אני מוותר על התבלינים, זה עדיין יהיה טעים?
ללא ספק, זה ייתן טעם נייטרלי יותר, אך לא תפסיקו להיות מרותקים לכל הרעיונות האחרים שהוספנו.

מה אם אני לא אוהב כוסברה?
מומלץ להחליף את הכוסברה בפטרוזיליה או בתבלינים אהובים אחרים.

האם ניתן להכין קוביות פלאפל במקום כדורים?
כמובן! זה פשוט יותר קל אם לא מצטערים על הצורה. כל מה שחשוב זה שהתוצאה תהיה טעים.

איפה כדאי לאחסן שאריות פלאפל?
אחסנו קופא במקפיא. תיכף לדחוס את הכדורים בקופסה, תחכו עד שיעברו לגמרי על ידי התייבשות.

מה הכי טוב לצד הפלאפל?
סלט ירקות רענן, טחינה וחמוצים יכולים להביא כל ארוחה למימד אחר.

האם ניתן להרגיש את הטעמים כאשר החומוס לא מוחזר לחלוטין?
אין ספק! החומוס יוסיף קונטרסט למרקם המושלם של הפלאפל שלכם.

לכמה זמן הפלאפל שומר על הטריות שלו?
כמובן, עם שמירה נכונה, פלאפל נשאר טרי כשלושה ימים במקרר, אך בטח ישאר גם יותר.

אם עשיתם את המתכון, שתפו אותנו! רצוי שכולם ייהנו מהפלאפל המושלם הזה. תזכרו, אם אתם אוהבים אוכל טעים ובריאות, פלאפל ללא גלוטן הוא הדבר שלכם. אל תהססו לשתף את המתכון הזה בכל הפלטפורמות החברתיות! בריאות נפשית לא פחות מריאה – הלוואי עליכם.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

10 טיפים להקל על כאב גרון בקלות

"`html איך להקל על כאב גרון: טיפים שלא הכרתם! כאשר הכאב בגרון משתלט על חייכם, זה יכול להיות כמו עונש – משפט

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן