פלאפל נדיר בנינג'ה גריל (אין מצב שאתם לא מנסים!)

פלאפל נדיר בנינג'ה גריל (אין מצב שאתם לא מנסים!)
פלאפל נדיר בנינג'ה גריל (אין מצב שאתם לא מנסים!)

פלאפל הוא אחד המאכלים האהובים והמזוהים ביותר עם המטבח המזרח תיכוני, והכנתו בבית יכולה להיות חוויה מהנה וטעימה במיוחד. שימוש בנינג'ה גריל לא רק עושה את התהליך לבריא יותר אלא גם נותן לפלאפל קריספיות מושלמת. בואו נלמד איך להכין פלאפל נדיר וטעים במיוחד בנינג'ה גריל.

זמן הכנת המתכון: 45 דקות (ועוד זמן השרייה של 12 שעות).

רמת קושי: בינוני.

כמות מנות: כ-30 כדורי פלאפל.

הרכיבים הדרושים:

  • 2 כוסות חומוס יבש
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 4 שיני שום, כתושות
  • חופן גדול של פטרוזיליה טרייה, קצוצה
  • חופן גדול של כוסברה טרייה, קצוצה
  • 1 כף כמון טחון
  • 1 כף כוסברה טחונה
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה (לא חובה)
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2-3 כפות קמח (לפי הצורך)
  • שמן זית או שמן אחר להברשה

שלבי ההכנה:

  1. משרים את החומוס במים לפחות 12 שעות (אפשר גם לילה שלם). יש להחליף את המים לפחות פעם אחת במהלך ההשריה.
  2. לאחר ההשריה, מסננים את החומוס ומייבשים אותו היטב בעזרת מגבת נקייה.
  3. במעבד מזון, טוחנים את החומוס עד שמתקבלת תערובת גרגרית אך לא חלקה מדי.
  4. מוסיפים את הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הכוסברה הטחונה, הפפריקה המתוקה והחריפה, סודה לשתייה, מלח ופלפל. ממשיכים לטחון עד שהתערובת אחידה וניתנת לעיצוב.
  5. במידה והתערובת רטובה מדי, מוסיפים קמח בהדרגה עד שמתקבלת תערובת יציבה שניתן ליצור ממנה כדורים.
  6. מחממים את הנינג'ה גריל על תוכנית גריל בחום גבוה.
  7. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת, בקוטר של כ-3 ס"מ, ומניחים אותם על משטח האפייה של הנינג'ה גריל.
  8. מברישים את הכדורים בשמן זית או שמן אחר לקבלת קריספיות.
  9. מכניסים את כדורי הפלאפל לנינג'ה גריל ואופים במשך 10-12 דקות, הופכים אותם באמצע האפייה לקבלת קריספיות מכל הצדדים.
  10. מוציאים את כדורי הפלאפל ומניחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.

יתרונות תזונתיים של הפלאפל:

  • חלבון: החומוס עשיר בחלבון מה שהופך את הפלאפל למזון משביע.
  • סיבים תזונתיים: החומוס מכיל סיבים המסייעים לתפקוד תקין של מערכת העיכול.
  • ויטמינים ומינרלים: הפלאפל מכיל ברזל, מגנזיום, ויטמינים מקבוצת B ועוד רכיבים חיוניים.
  • אפס גלוטן: הפלאפל נטול גלוטן באופן טבעי, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת לרגישים לגלוטן.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

  • להוסיף מעט זרעי שומשום לתערובת לקבלת טעם קראנצ'י וייחודי.
  • לערבב מעט טחינה גולמית בתוך התערובת לקבלת מרקם עשיר יותר.
  • להוסיף פלפל ירוק חריף קצוץ לתערובת לקבלת טעם חריף יותר.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בחומוס מקופסה? מומלץ להשתמש בחומוס יבש שהושרה ונטחן, אך אם אין ברירה, אפשר להשתמש בחומוס מקופסה תוך סינון וייבוש יסודי.

מה עושים אם התערובת לא יציבה? אם התערובת לא יציבה, אפשר להוסיף עוד קמח בהדרגה עד שמתקבלת תערובת יציבה שניתן לעצב ממנה כדורים.

האם אפשר להשתמש במכשיר אחר לאפייה? כן, אפשר להשתמש בתנור אפייה רגיל, אך הנינג'ה גריל נותן תוצאה קריספית ומוצלחת במיוחד.

איך ניתן לשמור את הפלאפל לאחר ההכנה? אפשר לשמור את כדורי הפלאפל בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם אותם בתנור לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא את הפלאפל? כן, ניתן להקפיא את כדורי הפלאפל לאחר האפייה. יש להפשיר אותם במקרר ולחמם בתנור לפני ההגשה.

מה עושים אם הפלאפל יוצא יבש מדי? ניתן להוסיף מעט שמן זית לתערובת לפני האפייה כדי להוסיף לחות.

האם אפשר להכין פלאפל טבעוני? הפלאפל במתכון זה טבעוני באופן טבעי.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הפלאפל? מומלץ להגיש את הפלאפל בפיתה עם טחינה, ירקות טריים, חמוצים ורוטב צ'ילי.

האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים? כן, אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון, כורכום, או ג'ינג'ר לפי הטעם האישי.

מה עושים אם הפלאפל לא נהיה קריספי? יש לוודא שהנינג'ה גריל חם מספיק ושמברישים את הכדורים בשמן לפני האפייה.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן