פלאפל תימני מושלם: הסוד שכולם מחפשים!

פלאפל תימני מושלם: הסוד שכולם מחפשים!
מתכון פלאפל תימני

מתכון פלאפל תימני מדהים וממכר

אחת המנות המרגשות ביותר שאתם יכולים להכין בבית היא פלאפל תימני. מדובר במנה כוללת של טעמים ושילובים שהופכים כל ביס לאגדי. החומרים המשגעים שמרכיבים את הפלאפל הזה יחד עם התיבול הנכון יוצרים חוויה קולינרית פשוט יוצאת דופן. תחשבו על הקריספיות מבחוץ, הרכות מבפנים והטעמים החריפים והמלהיבים שאפשר להגיע אליהם, והרי לכם מתכון שלא תרצו לפספס! קדימה, בואו נכנס לעולם המופלא של הפלאפל התימני!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן המתנה: 1 שעה
  • רמת קושי: בינונית
  • מניחים לפלאפל להכין: 25 כדורים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פלאפל תימני אגדי שיכה גלים בכל שולחן, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:

  • 400 גרם חומוס יבש (שהושרה ל-12 שעות במים)
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • 4-5 שיני שום קצוצות
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה
  • 2-3 פלפלים חריפים קצוצים (על פי טעם)
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית קימל
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • שמן עמוק מטוגן

וכאן מגיע השוס – אפשר להכין גרסה טבעונית לפלאפל התימני על ידי השמטת כל מוצר מהחי, כך שהמנה תהיה מתאימה לכל אורח! כמו כן, אין בעיה להכין גרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בנשק הסודי – קמח שיבולת שועל טחון. מהנסיון שלי, זה עובד נהדר!

שלבי ההכנה

ההכנה של פלאפל תימני היא פשוטה ומענגת. בואו נצא לדרך:

  1. נשמים את החומוס המושרה לשטיפה ומסננים.
  2. מכניסים את החומוס, הבצל, השום, הפול, כוסברה, פטרוזיליה, פלפלים חריפים, כמון וקימל למעבד מזון ומעבדים עד שהתערובת מתאחדת.
  3. בוחרים את התיבול הסופי: מתבלים במלח, פלפל וסודה לשתייה.
  4. מניחים לתערובת לנוח במשך שעה.
  5. מחממים שמן עמוק בסיר.
  6. מעצבים כדורים קטנים מהתערובת ומטגנים עד שאנחנו מקבלים צבע זהוב ומגרה.
  7. מניחים את הפלאפל על מגבת לספיגת השמן.

וידאו זה מדהים – תראו איך הכדורים הופכים לשחומים ומקבלים מרקם צרוב משגע. ותוך כדי הם גם מתמלאים בטעמים! בעיניי, החוויה של הכנת פלאפל היא בהחלט לא רק על האוכל עצמו, אלא גם על החבר'ה שסביבנו. אז זה הזמן לקרא: "מישהו רוצה לשתף פעולה!"

תוספות ושדרוגים

כדי להכניס עוד טעמים למנה אפשר לשדרג אותה עם שלל תוספות:

  • סלט טחינה עם שום, לימון וזיתים – מושלם לצד הפלאפל!
  • סלט ירקות קצוץ עם עגבניות, מלפפונים ופלפלים. זה מרענן בצורה מדהימה.
  • תרמוס של סילאן או חומץ בלסמי, שיצעירים כל מנה.
  • אפשר גם להוסיף כרובית או קישואים קטנים מעוכלים.

אפשרויות השדרוג אינסופיות ומדויקות. המתכון הזה מושלם כי הוא יכול להתאים לכל טעם. לינק כדי שתוכלו לשתף אותו עם חברים בקלות!

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בחומוס קפוא במקום חומוס יבש? כן, ניתן, אך יש לזכור שהוא יהיה רך יותר ולכן ידרוש הכנה שונה.

האם המנה מתאימה לילדים? בהחלט, הם יאהבו את הגבוליות ואת הטעמים.

מה אם אין לי טחינה? אפשר להנות מהפלאפל עם שמן זית וסלט ירקות.

האם אפשר לטגן בלי שמן עמוק? ניתן! פשוט להמליץ על טיגון במחבת עם מעט שמן.

מה הכנות מראש שאני צריך לעשות? חשוב להשרות את החומוס ל-12 שעות לפני הכנה. זה מה שמבטיח מרקם טוב.

מה עושים אם התערובת רטובה מדי? פשוט מוסיפים קמח לחיצה עד לקבלת המרקם הרצוי.

האם יש זמן אחסון אפקטיבי לפלאפל? הטעים ביותר הוא ביום ההכנה, אך אפשר לשמור במקפיא.

מה עם תוספות – האם יש אפשרויות נוספות? כמובן! חמוצים, מטבלים, סלט חומוס או כל דבר אחר שאתם אוהבים.

מה הגובה האידיאלי של הכדורים? הכדורים צריכים להיות בגובה של כ-4 ס"מ – בדיוק כמו שאתן ותרצו!

כמה זמן אפשר לשמור פלאפל קפוא? במקפיא אפשר לשמור את הכדורים למשך חודשיים.

שיהיה בהצלחה ובתיאבון! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את חבריכם עם הטעם המדהים הזה. אם ניסיתם, ספרו לנו איך יצא!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן