פנקייקים יפנים: המתכון שכולכם חייבים לנסות!

פנקייקים יפנים – התפנקות בעטיפה של אהבה

היום אנחנו עומדים לקחת אתכם למסע מענג אל תוך העולם של הפנקייקים היפנים. אם אתם לא מכירים אותם עוד, תסבירו לנו איך חייתם עד עכשיו. מדובר במעדן במובן הכי מדהים של המילה, עם טעמים שאין לזלזל בהם, מרקם אוורירי שנמס בפה ורכות שלא תפסיקו לקנות. הפנקייקים הללו הם כל כך משגעים, שהם יגרמו לכם לשלוף את הספלים מהארון ולמלא אותם בעוד תרמוס של תה, כי מי יכול לעמוד בפני הקסם של מנות קטנות וטעימות כל כך? זה הזמן שלכם להצטרף לחוויה קולינרית שכל הרשימה של הפנקייקים הבנאליים לא תוכל להתקרב אליה!

זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הפעם, אנו נמתח את גבולות המתכון המסורתי וניתן טוויסט ייחודי לפנקייקים שלנו. אך לפני כן, בואו נכיר את המרכיבים שהופכים את הפנקייקים היפנים שלנו למדהימים:

• 1 כוס קמח חיטה (125 גרם)
• 2 ביצים בגודל גדול
• 1/3 כוס חלב (80 מ"ל)
• 2 כפות סוכר (30 גרם)
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת סודה לשבירה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כף חמאה מומסת (15 גרם)
• קמצוץ של מלח

אם תחשקו בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב – 1/4 כוס של רסק תפוחים או טחינה. כמו כן, אפשר גם להשתמש בחלופה ללא גלוטן על בסיס קמח שקדים או קמח תפו”א.

שלבי ההכנה

בשביל להגיע לפנקייקים המושלמים, עלינו לעבור בכמה שלבים פשוטים:

1. מניחים את כל המרכיבים הרטובים – ביצים, חלב, חמאה ותמצית וניל – בקערה ומערבבים היטב.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים היבשים – קמח, סוכר, סודה לשתייה, סודה לשבירה ומלח.
3. יוצרים מעין חור במרכז התערובת היבשה ושמים בתוכה את התערובת הרטובה.
4. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת, אך שימו לב לא לערבב מידי.
5. מחממים מחבת עם טפיחות קלות של חמאה על חום נמוך.
6. יוצרים עיגולים בגובה של כ – 5 ס”מ עם התערובת במחבת.
7. מבשלים על צד אחד כ – 4 דקות, עד שהפנקייק מתחיל להתייבש בחלק העליון.
8. בעזרת מרית, הופכים את הפנקייק ומבשלים כ – 3 דקות נוספות בצד השני.
9. מעבירים לכלי חם ומתבלים בסירופ מייפל או ריבת פירות.

והרי לכם הפנקייקים היפנים המדהימים! זכרו, זה לא נגמר כאן – תוספות הן מה שהופך את התמונה לאגדה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להעניק לפנקייקים שלכם את הטאץ' האישי, אתם יכול לשדרג אותם בצורה פשוטה אך אפקטיבית. מה אפשר להוסיף?

• פירות על המדף – חתכו ותכניסו פרוסות בננות, תותים או מנגו.
• שכבת שוקולד – לכל אוהבי השוקולד, תוספת של שוקולד חמים על הפנקייקים היא רעיון פשוט מאגר שקשה לסרב לו.
• קרם פרש או שמנת מתוקה – ועוד אין גדר לשמנת!
• שמיכה של אגוזים קצוצים – כך זוכים לארוחה בריאה ומפנקת.

שאלות ותשובות

האם הפנקייקים היפנים באמת שונים מהפנקייקים הרגילים?
בהחלט! הפנקייקים היפנים הם אווריריים יותר, עבים ובעלי מרקם עדין. הם במראה עגלגל ודקורטיבי יותר.

כמה זמן ניתן לשמור את הפנקייקים במקרר?
הפנקייקים מתאימים לשמירה במקרר עד 3 ימים. פשוט מחממים אותם על מחבת לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא פנקייקים?
כמובן! ניתן להקפיא את הפנקייקים. כאשר תרצו לאכול, פשוט הוציאו אותם ערב קודם, או מחממים במיקרוגל בעוצמה נמוכה.

האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא סוכר?
אתם יכולים להחליף את הסוכר בממתיקים דלי קלוריות כמו הבלו או סטיביה. שימו לב שהטעמים עלולים להשתנות קצת.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הפנקייקים?
הדרך הכי טעימה להגיע היא עם טיפות של סירופ מייפל טבעי, פירות קיץ רעננים ורוטב שוקולד חם.

האם ניתן להכין את התערובת יום לפני?
מומלץ לא להכין יום לפני – תערובת בלי חומרים משמרים עלולה לאבד את המרקם והטעים שלה.

כיצד ניתן לדעת אם הפנקייקים מוכנים?
כאשר קצוות הפנקייקים מתחילים להתייבש והחלק העליון מתחיל להקשות, זה הזמן להפוך.

מהי כמות הסוכר המומלצת בפנקייקים?
בערך 2 כפות סוכר הם המינימום המומלץ של המתכון, אך אתם יכולים לשדרג את המתכון לפי טעמכם.

האם הפנקייקים מתאימים לכל גיל?
בהחלט! הם מהמתכונים המושלמים למשפחה כולה, ולא משנה אם אתם צעירים או מבוגרים.

האם יש צרכים מיוחדים לפנקייקים יפנים?
אין שום צורך מיוחד, רק תודו על כל הבריאות שבהם ותהנו מכל ביס!

אם אתם נהנים מהמתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהפנקייקים המושלמים הללו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה