פנקייק יפני ללא גלוטן: המתכון המושלם לבוקר מפנק

פנקייק יפני ללא גלוטן: המתכון המושלם לבוקר מפנק
פנקייק יפני ללא גלוטן: המתכון המושלם לבוקר מפנק

פנקייק יפני, הידוע גם בשם פנקייק עננים, הוא עבה, אוורירי וקליל במיוחד. עכשיו תוכלו ליהנות ממנו גם בגרסה ללא גלוטן שמתאימה לכולם. המתכון הזה יעניק לכם פנקייקים מושלמים שיגרמו לכל ארוחת בוקר להרגיש כמו חגיגה.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינוני. ולכמה מנות: מספיק ל-4 אנשים (8 פנקייקים קטנים)

  • זמן הכנה כולל: 30 דקות
  • זמן בישול: 15 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל-4 אנשים (8 פנקייקים קטנים)

הפנקייקים היפניים הללו הם לא רק יפים למראה אלא גם טעימים במיוחד. המרקם האוורירי והטעם הנפלא שלהם יהפכו כל ארוחה למיוחדת.

הרכיבים הדרושים:

  • 1/2 כוס קמח שקדים (50 גרם)
  • 1/4 כוס קורנפלור (30 גרם)
  • 1/4 כוס קמח טפיוקה (30 גרם)
  • 1 כף אבקת אפייה
  • 3 ביצים גדולות, מופרדות לחלבונים וחלמונים
  • 1/4 כוס סוכר (50 גרם)
  • 1/2 כוס חלב (120 מ"ל)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית קרם טרטר (אופציונלי, ליציבות הקצפת)
  • שמן קוקוס או חמאה לטיגון

שלבי ההכנה:

  1. בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, הקורנפלור, קמח הטפיוקה ואבקת האפייה.
  2. בקערה נפרדת, מקציפים את החלמונים עם החלב ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים את תערובת החלמונים לתערובת הקמחים ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
  4. בקערת מיקסר נקייה, מקציפים את החלבונים עם המלח וקרם הטרטר (אם משתמשים) עד שהחלבונים מתחילים להתמצק. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב אך לא יבש.
  5. מקפלים בעדינות את הקצף לתוך הבלילה בתנועות סיבוביות עד שהתערובת אחידה ואוורירית.
  6. מחממים מחבת נון-סטיק על חום נמוך-בינוני ומורחים מעט שמן קוקוס או חמאה.
  7. יוצקים כמות קטנה מהבלילה למחבת (כ-2 כפות) ונותנים לפנקייק להתבשל באיטיות. כאשר מופיעות בועות על פני השטח והקצוות מתחילים להתמצק, הופכים בעדינות לצד השני ומבשלים עד שהפנקייק זהוב ומבושל מבפנים.
  8. ממשיכים לטגן את יתר הבלילה באותו אופן. ניתן לכסות את המחבת כדי לשמור על החום ולעזור לפנקייקים להתבשל בצורה שווה.
  9. מגישים את הפנקייקים חמים, עם תוספות לבחירה כמו סירופ מייפל, פירות טריים או קצפת.

אפשרויות תוספות ושדרוגים:

  • שוקולד צ'יפס: הוסיפו מעט שוקולד צ'יפס לבלילה לפני הטיגון.
  • פירות טריים: פזרו פירות יער, בננות או תותים פרוסים מעל הפנקייקים.
  • קצפת: הגישו עם קצפת צמחית או רגילה לקבלת טעם עשיר נוסף.

יתרונות תזונתיים של פנקייק יפני ללא גלוטן:

  • מקור לחלבון: הביצים וקמח השקדים מספקים חלבון איכותי חשוב לבניית שרירים ושמירה על תחושת שובע.
  • שומנים בריאים: קמח השקדים ושמן הקוקוס מספקים שומנים בריאים החיוניים לתפקוד הגוף.
  • ללא גלוטן: מתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן או צליאק.

שאלות ותשובות:

האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים? כן, אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח כוסמת באותה כמות. יש להתאים את המרקם במידת הצורך.

האם אפשר להחליף את החלב בחלב צמחי? כן, חלב שקדים, סויה או קוקוס יעבדו היטב במקום חלב רגיל.

מה לעשות אם הפנקייקים לא מתמצקים? יתכן והחום גבוה מדי. יש לבשל על חום נמוך יותר ולהשתמש במכסה כדי לשמור על החום.

כמה זמן ניתן לשמור את הפנקייקים במקרר? הפנקייקים נשמרים במקרר עד 2 ימים. מומלץ לחמם במיקרוגל או בתנור לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא את הפנקייקים? כן, ניתן להקפיא את הפנקייקים ולהפשיר במיקרוגל או בתנור לפני ההגשה.

האם אפשר להוסיף תבלינים לבלילה? בהחלט! קינמון, אגוז מוסקט או הל יכולים להוסיף טעם מעניין לפנקייקים.

האם הפנקייקים מתאימים לילדים? בהחלט! מדובר במנה טעימה ומיוחדת שילדים יאהבו.

האם אפשר להכין את הבלילה מראש? עדיף להכין את הבלילה ולבשל מיד, אך ניתן להכין מראש ולשמור במקרר עד שעה לפני הטיגון.

האם אפשר להוסיף אגוזים לבלילה? כן, אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פקאן יוסיפו קריספיות נעימה לפנקייקים.

פנקייק יפני ללא גלוטן הוא לא רק תענוג לחך אלא גם חוויה קולינרית מהנה. אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות ותהנו ממחמאות על היצירה המפנקת שלכם. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן