פנקייק קמח כוסמין מדהים שאפילו ילדים אוהבים

פנקייק קמח כוסמין מדהים שאפילו ילדים אוהבים
פנקייק קמח כוסמין מדהים שאפילו ילדים אוהבים

תארו לעצמכם את הרגע הזה בבוקר, כשכל הבית מתעורר לניחוח משגע של פנקייקים חמים ורכים.

הפעם, במקום הפנקייק הקלאסי, אנחנו מכינים גרסה חדשנית ובריאה יותר עם קמח כוסמין. הקמח הזה לא רק בריא ומלא בסיבים תזונתיים, אלא גם מוסיף טעם עשיר ומיוחד שאין שני לו. כן, מדובר בפנקייק שמצליח להיות גם בריא וגם טעים – כזה שיכבוש את כל המשפחה, ואפילו את הילדים הבררניים ביותר!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי של המתכון: קל. ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • סה"כ זמן: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 4-6 מנות

הפנקייקים שלנו הם לא רק קלים להכנה אלא גם מלאי ערך תזונתי. הם מושלמים לארוחת בוקר מפנקת, או אפילו כארוחת ערב קלה ומענגת.

הרכיבים הדרושים

  • 2 כוסות (250 גרם) קמח כוסמין מלא
  • 2 כפות (30 גרם) סוכר קנים
  • 1 כף אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 ביצים
  • 1.5 כוסות (375 מ"ל) חלב (אפשר גם חלב סויה או שקדים לגרסה טבעונית)
  • 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן קוקוס מומס או שמן צמחי אחר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • חמאה או שמן לטיגון

רכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגרום לפנקייקים שלכם להיות טבעוניים או ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בחלב סויה או שקדים במקום החלב הרגיל, ובשמן צמחי במקום שמן קוקוס. לגרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח שקדים או תערובת קמחים ללא גלוטן במקום קמח כוסמין.

שלבי ההכנה

  1. בקערה גדולה מערבבים את קמח הכוסמין, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
  2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים ומוסיפים את החלב, השמן ותמצית הווניל. מערבבים היטב.
  3. יוצקים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהכל אחיד. חשוב לא לערבב יתר על המידה כדי שהפנקייקים יהיו אווריריים.
  4. מחממים מחבת טפלון על חום בינוני ומורחים מעט חמאה או שמן.
  5. יוצקים כף מהתערובת למחבת ויוצרים עיגולים בגודל שווה. מטגנים עד שמתחילים להיווצר בועות על פני הפנקייק והקצוות נראים יבשים, ואז הופכים בעדינות לצד השני ומטגנים עוד דקה-שתיים עד להזהבה.
  6. מוציאים את הפנקייקים מהמחבת ומניחים על צלחת. ממשיכים כך עם שאר התערובת.
  7. מגישים את הפנקייקים חמים עם סירופ מייפל, פירות טריים, ריבת תות או כל תוספת אחרת שאוהבים.

יתרונות תזונתיים

  • מלא בסיבים תזונתיים: קמח כוסמין מלא תורם רבות לבריאות מערכת העיכול.
  • עשיר בחלבונים: הפנקייקים מכילים ביצים וחלב המוסיפים חלבונים חיוניים.
  • דל בקלוריות ריקות: הסוכר המוסף הוא סוכר קנים טבעי, בריא יותר מסוכר לבן.
  • מלא בויטמינים ומינרלים: כוסמין מכיל ויטמינים מקבוצת B, מגנזיום וברזל.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אפשר לשדרג את הפנקייקים עם שוקולד צ'יפס, אגוזים, גרעיני חמניה או צימוקים. אפשר גם להוסיף תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט לתערובת הבצק להוסיף עומק לטעמים.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את הפנקייקים לטבעוניים? במקום הביצים השתמשו בתערובת של כפית זרעי פשתן טחונים עם שלוש כפות מים (תנו לזה לעמוד 10 דקות). החליפו את החלב הרגיל בחלב סויה או שקדים.

האם אפשר להכין את התערובת מראש? כן, אפשר להכין את התערובת ולשמור במקרר עד 24 שעות. ערבבו שוב לפני השימוש.

מה אפשר לשים במקום שמן קוקוס? אפשר להשתמש בכל שמן צמחי שאתם אוהבים כמו שמן קנולה או שמן זית עדין.

איך לשמור פנקייקים שנותרו? שומרים את הפנקייקים במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא ולהפשיר לפי הצורך.

אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן? כן, אפשר להשתמש בתערובת קמחים ללא גלוטן. חשוב לוודא שהקמחים מחליפים את קמח הכוסמין ביחס שווה.

מהו קמח כוסמין ומה היתרונות שלו? כוסמין הוא דגן קדום עם טעם אגוזי עדין. הוא עשיר בחלבונים, סיבים תזונתיים וויטמינים.

אפשר להשתמש בסוכר רגיל? אפשר, אבל סוכר קנים מוסיף עומק טעמים ומעט בריא יותר.

מהן התוספות המומלצות לפנקייק? הפנקייקים מושלמים עם סירופ מייפל, פירות יער טריים, בננות, יוגורט או ריבת ביתית.

האם הפנקייקים מתאימים לתזונה דלת פחמימות? לא, אבל אפשר לנסות להחליף חלק מהקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס להפחתת כמות הפחמימות.

איך לשדרג את הפנקייקים לילדים? אפשר להוסיף מעט צבע מאכל טבעי לתערובת, לשים פרצופים מחייכים עם שוקולד צ'יפס או להשתמש בחותכי עוגיות ליצירת צורות מהנות.

לסיום

פנקייק קמח כוסמין הוא דרך מדהימה לשדרג את ארוחת הבוקר ולהפוך אותה לבריאה יותר ומלאת טעם. אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים ולמשפחה. חוויה קולינרית ממכרת מובטחת!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן