פסטה שמנת פטריות עם רוטב סמיך מדהים בסיר אחד: המתכון המושלם

פסטה שמנת פטריות עם רוטב סמיך מדהים בסיר אחד: המתכון המושלם
פסטה שמנת פטריות עם רוטב סמיך מדהים בסיר אחד: המתכון המושלם

אין כמו מנת פסטה שמנת פטריות עשירה וסמיכה שמחממת את הלב. הכנת המנה הזו בסיר אחד חוסכת זמן וכלים, והטעמים מתמזגים בצורה מושלמת. בואו נתחיל ונלמד איך להכין את הפסטה המדהימה הזו.

זמן הכנת המתכון (סה"כ הזמן: 30 דקות). רמת קושי של המתכון: קלה, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה כולל: 30 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מנות: 4 אנשים

תיאור המנה המדהימה

פסטה שמנת פטריות היא מנה קלאסית ואהובה שמשלבת טעמים עמוקים ועשירים. הפטריות מוסיפות טעם אדמתי ונפלא, והשמנת יוצרת רוטב סמיך ומפנק. המנה הזו מושלמת לכל ארוחה, בין אם לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חגיגי.

הרכיבים הדרושים למתכון המושלם הזה

החומרים כאן נבחרו בקפידה כדי להבטיח את הטעם העשיר והעמוק ביותר. השתמשו במרכיבים הכי איכותיים שתוכלו למצוא, כי זה מה שיבדל את המנה שלכם ממנות אחרות.

  • 400 גרם פסטה (מומלץ פנה או פטוצ'יני)
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 3 שיני שום, כתושות
  • 500 גרם פטריות טריות, פרוסות
  • 1 כוס שמנת מתוקה (32% שומן)
  • 1/2 כוס חלב
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • קורט אגוז מוסקט (לא חובה)

שלבי ההכנה של הפסטה המושלמת

עכשיו שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנת הפסטה!

  1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.
  2. מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף.
  3. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.
  4. מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שהן רכות ומשחימות מעט.
  5. מוסיפים את השמנת המתוקה והחלב, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
  6. מוסיפים את גבינת הפרמזן המגוררת ומערבבים היטב עד שהיא נמסה לתוך הרוטב.
  7. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם.
  8. מוסיפים את הפסטה המבושלת לסיר ומערבבים עד שהפסטה מצופה ברוטב בצורה אחידה.
  9. מבשלים על אש נמוכה עוד 2-3 דקות עד שהרוטב מסמיך וסופג את הטעמים.
  10. מפזרים מעל פטרוזיליה טרייה קצוצה לפני ההגשה.

מרכיבים חלופיים וגרסאות נוספות

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את השמנת והחלב בחלב קוקוס או חלב סויה ולוותר על גבינת הפרמזן או להשתמש בגבינה טבעונית. לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בפסטה ללא גלוטן.

יתרונות תזונתיים של המנה

  • פחמימות מורכבות: הפסטה מספקת פחמימות מורכבות שמעניקות אנרגיה מתמשכת.
  • חלבון: המנה מכילה חלבון משמנת, גבינה ופטריות, המסייעים בבניית השרירים ושמירה על הבריאות הכללית.
  • ויטמינים ומינרלים: הפטריות עשירות בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין D, ברזל ואשלגן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להעשיר את המנה שלכם, תוכלו להוסיף חתיכות עוף בגריל, בייקון קריספי או טופו מטוגן. ניתן גם להוסיף ירקות כמו תרד, עגבניות מיובשות או ברוקולי.

שאלות ותשובות על המתכון

האם אפשר להשתמש בשמנת לבישול במקום שמנת מתוקה? כן, שמנת לבישול תעבוד גם כן, אך השמנת המתוקה תעניק למנה מרקם עשיר יותר.

האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, אפשר להכין את המנה מראש ולחמם שוב לפני ההגשה, אך מומלץ להוסיף מעט חלב או שמנת בזמן החימום כדי לשמור על הסמיכות של הרוטב.

האם אפשר להקפיא את המנה? עדיף שלא להקפיא את המנה מאחר והרוטב השמנתי עלול לשנות את מרקמו לאחר ההפשרה.

איך יודעים שהפסטה מוכנה? הפסטה צריכה להיות אל דנטה – רכה אך עדיין מעט נגיסה. הקפידו לבשל אותה לפי הוראות היצרן.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים לרוטב? כן, אפשר להוסיף תבלינים כמו טימין, בזיליקום או אורגנו כדי להעשיר את הטעמים.

מה אפשר להגיש לצד הפסטה? המנה נהדרת עם סלט ירקות טרי, לחם שום או לחם כפרי טרי.

האם אפשר להשתמש בפסטה אחרת במקום פנה או פטוצ'יני? כן, אפשר להשתמש בכל סוג פסטה שאתם אוהבים, כמו ספגטי, פרפרים או פוזילי.

האם אפשר להשתמש בפטריות משומרות? עדיף להשתמש בפטריות טריות לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר, אך פטריות משומרות יכולות לשמש כתחליף.

האם יש דרך להפוך את המנה לבריאה יותר? אפשר להפחית את כמות השמנת ולהשתמש בשמנת דלת שומן, להוסיף יותר ירקות ולהשתמש בפסטה מחיטה מלאה.

האם אפשר להוסיף יין לבן לרוטב? כן, אפשר להוסיף 1/4 כוס יין לבן יבש לרוטב בשלב שבו מטגנים את הפטריות, לפני הוספת השמנת והחלב, לקבלת טעם עמוק יותר.

אז עכשיו, אחרי שקיבלתם את כל המידע והטיפים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את הפסטה שמנת פטריות המדהימה הזו. אני מבטיח לכם, מדובר במנה שמיימית שתחזיר אתכם לעוד ועוד! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה, כי אין דבר יותר טוב מלהפיץ אהבה דרך אוכל.

בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן