פשטידת בצל פרווה עם פירורי לחם שאי אפשר לפספס

פשטידת בצל פרווה עם פירורי לחם – מגשים את כל החלומות

אי שם, במטבח של סבתא, מסתתר המתכון המדהים הזה לפשטידת בצל פרווה עם פירורי לחם. זו הפשטידה שתמיד תזכרו, כזו שהיום שלכם יהיה מושלם עם כל ביס. מי שנוגע בה לא מצליח להפסיק לאכול, זו פשטידה ממכרת, משגעת ועם טעמים שעוטפים את כל החושים. מה לעשות? חובבי בצל, אתם בדרך למנה הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

  • זמן הכנה: 40 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • כמות מנות: 4-6 מנות

ברגע שמסננים את הפשטידה הריח המשכר והחם מתפשט בכל הבית. במיוחד כשישבנו על המנה הזו, שמנו לב עד כמה קל להכין אותה. לא צריך להיות שף מקצועי, כל אחד יכול לעשות את זה! פשטידת בצל יכולה להיות הכוכב של כל ערב, בראנץ' או סתם כארוחת ערב מול הטלוויזיה.

המרכיבים הדרושים

  • 4-5 בצלים בינוניים, קצוצים דק
  • 3 כפות שמן זית (או שמן אחר לפי הטעם)
  • 1 כפית כמון
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 3 כפות קמח (אפשר לשים קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
  • 3 כפות מים
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אך מוסיפה טעם משגע)
  • שמן לטיגון

כמובן, אפשר לשחק עם הכמויות ובעיקר עם התיבול! כשאתם מוסיפים את הכמון, שימו לב שהריח השקנוני שנפלט יגרום לכם לשאול את עצמכם אם זה משהו שאתם יכולים להתנגד לו.

מרכיבים חלופיים

אם אתם לא אוהבים את הבצלים או שיש לכם אלרגיה אליהם, אתם בהחלט יכולים להחליף אותם באגסים, דלורית קצוצה דק או אפילו קישואים מוכנים. זה ייתן למנה טוויסט מרענן!

שלבי ההכנה

השלבים הבאים הם פשוטים ומובילים אתכם צעד צעד ליצירת פשטידת הבצל כמו שלא הכנתם מעולם.

  1. מועכים את הבצלים הקצוצים ומטגנים אותם בשמן זית עד שמעט זהובים ורכים.
  2. מעבירים את הבצלים המוכנים לקערה גדולה.
  3. מוסיפים את התמיסות: מלח, פלפל שחור, כמון, פירורי לחם, קמח ומים לתוך הקערה עם הבצלים.
  4. מערבבים היטב את כל החומרים עד שהתערובת מתאחדת.
  5. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
  6. באופן זהה לכדורים קטנים מאוד ומטגנים את הפשטידות עם כף או שניים של התערובת בכל פעם.
  7. מטגנים עד שהפשטידות הזהובות משני הצדדים, בערך 4-5 דקות מכל צד.
  8. אחרי הטיגון, מעבירים את הפשטידות למגבת נייר לספיגת השמן.
  9. ניגשים לחלק המהנה – לקלף, לקשט ולהגיש!

כשהפשטידות מוכנות, אפשר למרוח עליהם טחינה, יוגורט או כל רוטב שמדבר אליכם. רוויה בטעמים, כל ביס מפנק הוא סוג של מסיבת טעמים בפה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את הפשטידה שלכם, ישנם כמה דברים שאפשר להוסיף:

  • מוסיפים קוביות קטנות של גבינת פטה לתוך התערובת – טעם אגדי!
  • מופיעים עם ירקות קצוצים כמו גזר, קישוא או ברוקולי.
  • טעמו עם ציפוי של אגוזי פקן קצוצים – השדרוג המושלם לכרייאון צלוי.
  • שימוש בשמן זית עם טעמים כמו שמן זית עם רוזמרין או פרחי טוג'י – מתכון למאכל שלא תשכחו!

בפשטידת הבצל, כל מה שחשוב זה להעז. תמיד כדאי לנסות שילובים חדשים, אולי זה יהיה הניסיון שיביא אתכם לאותה רגע של 'וואו'!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את הפשטידה יום קודם?
כמובן! אפשר למכור את הפשטידה לאחר שהוכנה ולחמם אותה שוב לפני ההגשה. זה עולה את הטעמים.

אני לא אוהב חום, האם אפשר להשאיר את הפשטידה לא טיגון?
בהחלט! אפשר להכין פשטידה בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות, למשך 25-30 דקות עד שהשפות מזהיבות.

האם יש תחליף למים בתערובת?
אם אתם רוצים לגרסה עשירה יותר, אתם יכולים להשתמש בחלב עכו'ם במקום מים, אם אתם רוצים עוד להרגיש את העושר.

מה לגבי גרסה טבעונית?
אתם רק צריכים להחליף את קמח החיטה בקמח תפו”א ולהשאיר את החלבון מבלי להתווסף. פשוטה וטעימה!

האם אני יכול להכין את הפשטידה מחוץ לבית?
בהחלט! פשטידה זו אחלה מתכון לקחת אתכם למסיבות ופיקניק. היא אכלה, קלה לנשיאה וטעימה בלא משנה מה.

כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
הפשטידה תישמר במקרר יום-יומיים, אבל אני ממליץ לאכול אותה כמה שיותר מהר כדי שהפן יישאר קריספי.

האם אני יכול למרוח רוטב על הפשטידות?
כן! טחינה עדינה, רוטב יוגורט או רוטב פסטו יעשו עבודה נפלאה לפרשת הטעמים.

איך ניתן לשדרג את הצבע של הפשטידה?
מוסיפים כפית של פפריקה מתוקה לתערובת ותקבלו פשטידה צבעונית שהיא גם טעים!

האם ניתן להכין באייר פרייר?
בוודאי, יש להניח את הפשטידות באייר פרייר על חום של 180 מעלות למשך 15 דקות.

מה העצה האישית שלך להכנת פשטידה מושלמת?
לטגן את הבצלים עד שהם רכים – זו מסילות להצלחה! כל טיגון מביא עמו את הרגע השחמיים – תנו לזה לקרות במהלך ההכנה!

אם הגעתם עד פה, אתם מוכנים לעשות את הפשטידה האהובה, ליהנות מהמרכיבים ומהטעמים ולהכניס את עצמכם לפסטיבל באוכל! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים כמה זה מדהים. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
תמונה של מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן