פשטידת סלמון ברוקולי מהממת – מתכון מושלם וממכר

פשטידת סלמון ברוקולי מהממת - מתכון מושלם וממכר
פשטידת סלמון ברוקולי מהממת - מתכון מושלם וממכר

מי היה מאמין ששילוב של סלמון וברוקולי יכול להיות כל כך משגע? המתכון הזה הוא לא רק בריא, אלא גם מדהים בטעמו. אז בואו נכין יחד את הפשטידה המושלמת שתמיס לכם את הלב!

זמן הכנת המתכון (סה"כ: 1 שעה). רמת קושי: בינונית, ולכמה מנות: 6 אנשים

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 40 דקות
  • סה"כ זמן: 1 שעה
  • רמת קושי: בינונית
  • מתאים ל: 6 אנשים

הפשטידה המושלמת שלנו

פשטידת סלמון וברוקולי היא פשטידה קלאסית עם טוויסט מודרני שמביא איתו טעמים מעלפים. השילוב של הסלמון העשיר עם הברוקולי המרענן יוצר מנה בריאה, אוורירית ונימוחה שנמסה בפה. בואו נתחיל במתכון שיגרום לכם להתמכר!

הרכיבים הדרושים

  • 1 ראש ברוקולי, מופרד לפרחים קטנים
  • 300 גרם פילה סלמון, חתוך לקוביות
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 כפות שמן זית
  • 3 ביצים
  • 1 כוס שמנת מתוקה (30%)
  • 1/2 כוס חלב
  • 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

חלופות

  • לגרסה טבעונית: השתמשו בטופו במקום הסלמון, שמנת צמחית וגבינות טבעוניות.
  • לגרסה ללא גלוטן: ודאו שכל הגבינות והתוספות הן ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

  1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. בסיר גדול, הביאו מים לרתיחה והוסיפו את הברוקולי. בשלו כ-3 דקות עד שהברוקולי מתרכך מעט, ולאחר מכן סננו ושטפו במים קרים.
  3. במחבת גדולה, חממו את שמן הזית והוסיפו את הבצל הקצוץ. טגנו עד שהבצל מזהיב ומפיץ ריח מדהים.
  4. הוסיפו את קוביות הסלמון למחבת וטגנו כ-5 דקות עד שהסלמון משנה את צבעו לוורוד בהיר.
  5. בקערה גדולה, ערבבו את הביצים, השמנת המתוקה, החלב, גבינת הפרמזן, גבינת המוצרלה, מלח ופלפל.
  6. הוסיפו את הברוקולי המבושל ואת הסלמון המטוגן לתערובת הגבינות וערבבו בעדינות.
  7. שפכו את התערובת לתבנית אפייה משומנת בקוטר 26 ס"מ.
  8. אפו בתנור שחומם מראש למשך כ-40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
  9. הניחו לפשטידה להתקרר מעט לפני ההגשה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • עשיר בחלבון בזכות הסלמון והביצים.
  • מכיל אומגה 3 מסלמון.
  • עשיר בסיבים תזונתיים מהברוקולי.
  • מספק ויטמינים ומינרלים מהגבינות והברוקולי.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

  • הוסיפו פטריות טריות פרוסות לתערובת לפני האפייה.
  • שדרגו עם זיתים שחורים קצוצים להעמקת הטעמים.
  • הוסיפו גרעיני חמניה מעל הפשטידה לפני האפייה לקראנצ'יות נוספת.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפשטידה מראש? כן, אפשר להכין את הפשטידה מראש ולחמם אותה מחדש לפני ההגשה.

כמה זמן שומרת הפשטידה במקרר? הפשטידה נשמרת במקרר עד 3 ימים, מומלץ לחמם לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה? כן, אפשר להקפיא את הפשטידה המוכנה ולהפשיר לפי הצורך.

האם אפשר להשתמש בדגים אחרים במקום סלמון? בהחלט, אפשר להשתמש בטונה, בקלה או כל דג אחר שאתם אוהבים.

האם אפשר להחליף את הברוקולי בירקות אחרים? אפשר להחליף את הברוקולי בכרובית, זוקיני או תרד.

האם הפשטידה מתאימה גם לילדים? בהחלט, הפשטידה הזו היא להיט גם אצל ילדים בזכות הטעמים הקרמיים.

האם אפשר להוסיף עשבי תיבול נוספים לפשטידה? כן, ניתן להוסיף תימין, אורגנו או בזיליקום לתערובת הגבינות.

איך ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא? אפשר להשתמש בשמנת קלה יותר ולהוסיף יותר ירקות לתערובת.

האם הפשטידה מתאימה לאירועים מיוחדים? בהחלט, הפשטידה המדהימה הזו תתאים לכל אירוע חגיגי ויפתיע את כולם.

האם יש דרך להפוך את הפשטידה לגרסה יותר דלת פחמימות? כן, אפשר להשתמש בשמנת דלת שומן ולהחליף חלק מהגבינות בגבינות דלות שומן.

שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות והפיצו את הטעם המדהים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן