"`html
מתכון לפתיתים ברוטב אדום – מדהים וממכר!
לכולנו יש את המאכלים שמזכירים לנו את הבית, את החום של סבתא והריח של אוכל ביתי ששורף באוויר.
פתיתים ברוטב אדום הוא בהחלט אחד מהמאכלים האלו – הוא משגע, אגדי, וכשאתם לוקים את האצבעות אחרי כל ביס, תבינו
למה הוא כזה מושלם! אני זוכר את הפעמים שסבתא שלי הייתה מבשלת אותו, והיינו מתיישבים סביב השולחן
כשהאדים מהסיר מתרוממים ועושים חשק לעוד. הרוטב האדום משדרג את הפתיתים לגובה חדש – מעלף! לא רואים כל כך
הרבה מתכונים שמדברים על פתיתים בצורה כזו, אז החלטנו להביא לכם את הגרסה שלנו, שתעשה לכם טעים בלב
ותשאיר אתכם מבקשים עוד ועוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- סך הכל זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, חשוב לדעת כי כל רכיב במתכון הזה מתפקד כמו שחקן מוביל בסרט. רק בעבודה משולבת יוצרת את התוצאה
המדהימה שכולנו אוהבים. אז בואו נצא לדרך עם המרכיבים:
- 2 כוסות פתיתים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כוסות רוטב עגבניות
- 1 כוס מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית בזיליקום יבש (ואפשר גם טרי אם יש לכם)
- 1/2 כפית סוכר (מוסיף טעם ואיזון)
- פרמזן מגורר להגשה (מומלץ!)
שלבי ההכנה
אז אחרי שהתכוננו ברכיבים ובשיטות, הגיע הזמן להתחיל עם שלבי ההכנה. בואו נצא לדרך!
- מחממים את שמן הזית בסיר בינוני על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה, עד שהשום פולט את ריחו הנפלא.
- מכניסים את הפתיתים ומערבבים למשך כ-2 דקות כדי שהן יספגו את הטעמים.
- מוסיפים את רוטב העגבניות ואת המים ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל, בזיליקום וסוכר.
- מבשלים על חום נמוך למשך 15 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים ומבושלות.
- מעבירים לכלי הגשה, מפזרים מעל פרמזן מגורר ומגישים חם.
שימו לב: שמים לב שאת כל השילוב של הרוטב עם הפתיתים, שווה לשדרג עם ירקות קצוצים או תוספות אחרות
כמו קוביות עוף, פטריות או תוספות לגיוון טעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
המתכון הזה מציע לא רק טעמים אלא גם גמישות. אתם יכולים לשדרג את המנה ולהוסיף לה טעמים אישיים.
נסו לגרסה טבעונית עם חלב קוקוס במקום שמן זית ופטריות במקום פרמזן. במיוחד אם אתם אוהבים חוויות חדשות
וקצת גיוונים! וכמובן, אין כמו זאת שמביאה את כל הירקות שאתם אוהבים – גזר קצוץ, קישוא, או שניצל מעוף
קצוץ שטעמו יתחבר בצורה קסומה עם הרוטב הזה!
שאלות ותשובות
איך מוודאים שהפתיתים לא יתייבשו?
כדאי לשים לב להזרים את המים ורוטב העגבניות בצורה נכונה וקבועה. אם אתם רואים שהפתיתים סופגים את הנוזלים מהר, הוסיפו עוד מים.
אפשר להכין את המתכון עם פסטה במקום פתיתים?
בהחלט! זהו מתכון גמיש, ותוכלו להמיר את הפתיתים בפסטה קצרה כמו פנה או פטוצ'יני.
האם ניתן לשמור את המנה למחרת?
כן, אפשר לשמור את המנה במקרר למשך יומיים. עם זאת, תזכרו שהתוצאה הסופית תהיה טובה ביותר כשהיא חמה ורק הוכנה.
מה עשיתי לא נכון אם הפתיתים יצאו דביקים?
אולי הוספתם יותר מדי רוטב. שימו לב לא לשכוח לערבב אותם בזמן הבישול.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות לתבשיל?
בטח! זהו תבשיל מעולה לכל סוגי הירקות. תוספות כמו ברוקולי או קישוא יכולות להיות נהדרות!
אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בוודאי! ישנם פתיתים ללא גלוטן שניתן למצוא בשוק, והם מתאימים למתכון הזה נהדר.
איך אני יודע שהפתיתים מוכנים?
פתיתים מוכנים כאשר הם רכים אבל לא מתפוררים. אין בעיה לטעום אותם לפני תום הבישול.
מה ניתן למכור לצד המנה?
כפי שכבר אמרנו, סלט ירקות רענן או חזה עוף צלוי מאוד מתאימים למנה הזאת.
האם הרוטב יכול להיות חריף?
כמובן! אפשר להוסיף פלפל חריף או פפריקה כדי להוסיף חריפות למנה.
מה הכמות שאני צריך לשים בכלים?
כמו כל דבר במטבח, זה תלוי בהעדפה האישית שלכם. שימו כמות שמספיקה לכם – לא חבל לקחת סלסלות ריקות בסוף ארוחה?
כעת, כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אתם מוזמנים לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה.
המנה הזו היא טרמפולינה של טעמים וברגע שתשיתו ביס של פתיתים ברוטב אדום, אתם תתאהבו מיד.
חשוב על החיוכים והשמחה שהמנה הזו תביא, ובואו נעשה את זה יחד!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
