פתיתים אחד אחד – מתכון מדהים שעושה שינוי בכל ארוחה!
לפעמים פשוט צריך לשדרג את הארוחה. פתיתים – זה לא רק קיבוץ של נבטים על צלחת! כשאתם מכינים פתיתים אחד אחד, אתם לא רק מכניסים פחמימה לתוך הצלחת, אלא גם יצירה חמה ומרשימה. זהו מתכון מתמקד של פתיתים, שומשום וירקות, שיספק לכם מנה מעלפת שתשאיר את האורחים שלכם מוקסמים. דמיינו את זה – פתיתים אווריריים שנמסים בפה, עם מרקם מושלם ושילוב של טעמים משגעים. אז קדימה, בואו נתחיל.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מדריך ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפתיתים המדהימים הללו, אנחנו נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים, אך הם מתאגדים יחד ליצירת מנה מלאת טעמים. הנה מה שתצטרכו:
- 2 כוסות פתיתים
- 3 כוסות מים
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 גזר בינוני, קצוץ לקוביות קטנות
- 1 קישוא, קצוץ לקוביות קטנות
- 2-3 כפות שומשום קלוי
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
יתכן שיש לכם שאלות על איך אפשר לשדרג את המתכון. רוצה לדעת מהן הגרסאות האפשריות? יש לכולם הזדמנות לשדרג – גם טבעונים וגם אנשים רגישים לגלוטן. נשמע טוב, נכון?
שלבי ההכנה
בעבודה קלה תכינו מאכל שידמה לכם עכשיו לארוחה של סבתא. הנה השלבים:
- רתחו את המים בסיר, הוסיפו את המלח.
- כאשר המים רותחים, הוסיפו את הפתיתים והנמיכו את הלהבה.
- בשלו את הפתיתים במשך כ-5-7 דקות, עד שהן סופגים את כל הנוזלים.
- כשהפתיתים מוכנים, סננו את המים (אם נותרו) והניחו להם להתקרר.
- בינתיים, חממים את שמן הזית בסירים נפרד.
- כשהשמן חם, הוסיפו את הבצל והגזר וטגנו עד שהבצל מסוכר.
- לאחר מכן, הוסיפו את הקישוא והמשיכו לטגן במשך 2-3 דקות נוספות.
- סלקו מהכיריים את הירקות והוסיפו אותם לפתיתים המוכנות.
- לסיום, הוסיפו את השומשום והפטרוזיליה (אם בחרתם להשתמש) וערבבו היטב.
- הגישו את הפתיתים החמים עם חיוך רחב!
פתיתים זה כמובן לא רק המנה עצמה, השתדלו גם לשדרג עם רטבים או תוספות שאתם אוהבים! עכשיו, חשוב להזכיר שגם לצד המתכון הקלאסי הזה, אפשר להוסיף אפונה, תירס ואפילו קוביות קלויות של פרש קישוא או דלורית כדי להעניק טעמים נוספים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לא רוצה לשעמם את המנה? הנה כמה רעיונות מדהימים!
- נקניקיות קלות מושלמות עם פתיתים
- קוביות טופו מטוגנות לתוספת פרחונית ובריאה
- ירקות קלויים בתנור – בצל, גזר, קישוא, פלפל, כל מה שזמין לכם
- גישור טחינה מוכנה מעל הפתיתים למי שאוהב טעמים אסיאתיים
- תוספת גבינת פטה או מוצרלה לאוהבי הבעצם!
נסו את התוספות השונות, תנו לדמיון שלכם לפרות ויש לכם את הפתיתים המושלמים לביתכם!
שאלות ותשובות
אפשר להכין פתיתים עם יותר ירקות?
בהחלט! הוספת ירקות לא רק תשפר את הטעם, אלא גם תעשיר את המנה וייתן לה עוד צבע וטעם.
מה אם לא מתחשק לי לבשל את הפתיתים?
אם לא מתחשק לכם לבשל פתיתים, תתרצו אפשרויות של פתיתים מבושלים מראש. תוכלו למצוא גם גרסאות בך ואינו מכיל גלוטן.
האם ניתן לשמור פתיתים שנשארו?
בוודאי! כדאי לשמור את הפתיתים במקרר בכלי אטום. הם יחזיקו היטב למשך 2-3 ימים.
מה הזמן האידיאלי לבישול הפתיתים?
פתיתים מבשלים בדרך כלל בין 5 ל-7 דקות. אם אתם אוהבים אותם יותר רכים, תוסיפו עוד 2 דקות.
האם אוכל להשתמש בשמן צמחי במקום שמן זית?
כן! שמן צמחי גם מתאים, אבל לשמן זית טעמים עשירים יותר שיכולים לשדרג את המנה.
מה אם אני רוצה גרסה דלת פחמימות?
אפשר להשתמש בקאופלע או אורז ברי, זה שידרג את הטעם והמנה תהיה נפלאה.
האם יש גרסה בריאה של הפתיתים?
בהחלט! אפשר להשתמש בפתיתים מקמח חומוס או קינואה כדי להפעיל את תגובות הבריאותיות בעת הכנת המנה.
אם אני רוצה לנסות לפתיתים חריפים, יש איזה טריק?
אפשר להוסיף שטח קטן של פפריקה חריפה או כף סריראצ’ה בעשייה, ובטח תהנו מזה!
באילו סוגי גבינה כדאי לי להשתמש?
מומלץ גבינת פטה או מוצרלה, תוסיפו מיד אחרי שתסיימו לבשל.
באילו אוכלות נוספים ניתן להשתמש באותם מרכיבים?
תקחו את כל המרכיבים להכנת פילה דגים או פסטה עם ברוקולי – הכל אהבה.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. האגדי הזה חייב להגיע למרפאות גורמה בכל מקום!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
