צורות פסטה: הכל על עולם הפסטה המדהים
אם יש דבר שישאיר אתכם פיתויים מהשפים המוכשרים ביותר בעולם, זהו עולם הפסטה המרחיב ידיים בצורותיו המדהימות והטעימות. פסטה היא לא סתם נישנוש איטלקי, אלא אמנות קולינרית עם היסטוריה עשירה ושפע של אפשרויות. האם ידעתם שיש מעל 600 סוגי פסטה שונים? כן, הכינו את עצמכם לעוד כמה עובדות מדהימות על הפסטה! בשורות הבאות נגלה את הצורות השונות, את מה שצריך לדעת עליהן ואיך תוכלו לשדרג כל מנה פשוטה ועד מתכון אגדי. מוכנים? יאללה, מהרו ליחפש את צורת הפסטה האהובה עליכם.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
בכדי להנות מכל צורות הפסטה שיש, לא צריך יותר ממרכיבים בסיסיים ופשוטים. הנה מה שנצטרך להכין פסטה מדהימה:
- 400 גרם פסטה מסוג פנה או פוסילי (או כל צורת פסטה אחרת שאתם אוהבים)
- 2 כפות שמן זית באיכות טובה
- 3 שיני שום קצוצות דק
- קולופל לכף פלפל שחור טחון
- כוס רוטב עגב Tomatoes
- מלח לטעם
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- נענע או בזיליקום לקישוט (אופציונלי)
אז איך להכין פסטה מדהימה כמו של סבתא? הפסטה הזו תהפוך להיות המועדפת עליכם, וגם תשאיר את הקהל שלכם חסר מילים! זה הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה.
שלבי ההכנה
בואו נדרג את ההכנה כמו שמדברים על מתכון פשוט ומוצלח!
- לשים סיר גדול עם מים רותחים ולמלוח אותו.
- לשים את הפסטה במים ולבשל אותה על פי הוראות היצרן (כ-8-10 דקות).
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית בסיר נוסף על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתייבש ומעט זהוב.
- יוצקים את רוטב העגבניות לתוך הסיר עם השום ומערבבים.
- מתבלים במלח ופלפל לטעם. מבשלים כ-5 דקות נוספות.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים לקערה גדולה.
- יוצקים מעל את רוטב העגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים גבינת פרמזן מגוררת ומערבבים שוב.
- שמים את הפסטה המוכנה בצלחת ומקשטים בנענע או בזיליקום.
אופציות חלופיות
אם אתם טבעוניים, אתם יכולים להמיר את גבינת הפרמזן בגבינת אגוזים, ולהשתמש ברוטב שנעשה מתפוחים מרוססים או מקשיו. אפשר גם להכין פסטה ללא גלוטן בעזרת פסטה ממקור של אורז או תפו”א. התוצאה תהיה מעלפת גם כך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהדברים המהנים ביותר בכנת פסטה היא שהיא מאפשרת לכם לשדרג ולהוסיף מה שיעורר את הטעמים על הצלחת. יש כל כך הרבה возможности:
- מוסיפים קוביות טופו מוקפצות כדי להעשיר את המנה בחלבון.
- שמים חצויים של עגבניות שרי צלויות לשדרוג מרענן.
- מוסיפים פטריות מוקפצות ובצל, כמובן, לקבלת טעמים משגעים.
- אם אתם רוצים חריפות, אל תהססו להוסיף צ'ילי קצוץ!
- שמים מעט גרידת לימון כדי להוסיף טריות שונה.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להקפיא פסטה מבושלת?
כן, בהחלט. ניתן להקפיא פסטה לאחר שהיא התקררה לחלוטין. כאשר אתם רוצים להפשיר, פשוט יש לחמם במיקרוגל.
מה אחרי שאחליט איזו פסטה להכין?
יש לקבוע את הרוטב שתרצו. יש רוטבי עגבניות למיניהם, רוטב שמנת, פסטו ועוד.
האם ניתן להכין פסטה משעורה?
בהחלט! פסטה משעורה היא בחירה מצוינת, שמוסיפה טעמים ייחודיים, עם יתרונות בריאותיים לא קטנים.
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל פסטה?
באופן כללי, יש לשים את הפסטה במים רותחים ולמלוח אותם על פי ההמלצה שבצנצנת.
אנחנו משפחה עם ילדים, מה הצורה הכי מושלמת לפסטה?
כדאי לנסות פסטה פוזילי. הילדים בדרך כלל אוהבים את זה, וגם ניתן להכין איתה מנות שמזמינות אותם לאכול.
באיזו צורת פסטה כדאי להשתמש למתכון סלט?
לסלטים הכי טוב להשתמש ב-פנה, או פסטה קצרה אחרת, כדי שהמנה תתערבב ותהיה טועמת ויפה.
איך אני יודע אם הפסטה מוכנה?
הפסטה מוכנה כאשר היא "אל דנטה" – מרגישים קצת קשה בנגיסת. יש לבדוק את ההוראות על הקופסה, כל פסטה מתבשלת אחרת.
מה אפשר להוסיף לפסטה כדי להספיק?
נשים עגבניות קצוצות, טונה או עוף קצוץ יכולים לעשות פלאים למנה להרגיש עשירה יותר.
איך אני מונע מהפסטה להידבק?
במהלך הבישול יש לערבב מדי פעם. גם שמן זית בזמן הבישול יכול מאד לעזור.
האם יש יתרונות בריאותיים בפסטה?
כן, יש פסטות שמכילות חיטה מלאה, עשירות בסיבים תזונתיים, וגם יש פסטות מבוססות קטניות שמספקות יותר חלבון.
לאחר שבסופו של דבר הכנתם את הפסטה המושלמת והגישו אותה לבית שלכם, אל תשכחו לשתף עם חברים! מהטבעות המדהימות ועד לערב קשיב בפסטה, כולם צריכים לדעת על מה שיצרתם. שתפו את המתכון עם אהובים וברשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
