צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי מתכון קל ומהיר לשדרוג כל בשר

צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי: מתכון מושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות

בעולם המטבח, ישנם טעמים ששמים את הלב במרכז הסיפור. צ'ימיצ'ורי הוא אחד מהם. זו לא רק רוטב, אלא חוויה חושית שמזכירה לנו את הריחות והטעמים של ארגנטינה, עם ניחוחות של עשבים, תיבול ים תיכוני, ופסי ברביקיו קלאסיים. זהו רוטב מדהים שתוספת שלו לכל מנת בשר לא רק מעלה את הרמה, אלא גם מתמזגת בה בעדינות. אחרי שתכינו אותו פעם אחת, תהיו מכורים. מדהים, נכון?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק ל: 10 מנות

עם המתכון המיוחד הזה, תוכלו להכין את הצ'ימיצ'ורי בקלות ובמהירות, ולהעצים את ארוחותיכם לחוויות בלתי נשכחות. הרוטב נמנע מלכלול מרכיבים מסובכים, מה שהופך אותו למושלם לכל אחד ואחת. אתם רק צריכים את השאיפה לשדרג את מנה הבשר הבאה שלכם.

הרכיבים הדרושים

  • 1 כוס פטרוזיליה קצוצה דקה
  • 1/2 כוס כוסברה קצוצה דקה (למי שאוהב)
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 1/2 כוס שמן זית איכותי
  • 1/4 כוס חומץ יין אדום
  • 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה או מתוקה
  • 1/2 כפית קימל (אופציונלי)
  • מיץ מלימון אחד (לפי הטעם)

כמו שהבנתם, מדובר במרכיבים טריים ונגישים שכולם יכולים למצוא בבית. אפשר לשדרג את המתכון עם צ'ילי קצוץ למי שאוהב חריף, או להקטין את השום אם הסיבה נועדה לארוחה רומנטית. ההמבורגר שלכם עתיד להפוך להיות אגדי!

שלבי ההכנה

בואו נצלול לעבודה! השלב הבא הוא פשוט וקל, כך שלא תרגישו צורך להתאמץ יותר מדי.

  1. מכבדים את עצמנו ומחממים את משטח העבודה.
  2. מרסקים את השום במעבד מזון או חותכים אותו דק.
  3. קוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה דק דק.
  4. שמים את כל המרכיבים בקערה.
  5. יוצקים פנימה את שמן הזית וחומץ היין ומערבבים היטב.
  6. מתבלים במלח, פפריקה ולימון ומערבבים שוב.
  7. אם אתם רוצים שהרוטב יהיה טעים יותר, תנו לו לשבת במקרר כחצי שעה להיספג בטעמים.

וזהו! אתם מסודרים עם צ'ימיצ'ורי מדהים ומלא בטעמים שמחכה לשדרג כל מנת בשר שתכניסו אליו.

שדרוגים אפשריים

רוצים להוסיף טוויסט מעניין? בכיף! כאן יש כמה רעיונות לשדרוגים:

  • ניתן להוסיף לתערובת של שוקולד מריר טוב כדי לתת לעומק טעם.
  • אם אתם חובבי דגים, נסו להוסיף מעט דגי טונה קצוצים.
  • אוהבים עדכונים בריאותיים? החליפו חלק מהשמן בשמן אבוקדו.
  • לגרסה טבעונית, אבחרו כמון במקום קימל והוסיפו שקד קלוי טחון.

בכל מקרה תדאגו לשמור על זה מרענן!

שאלות ותשובות

איך שומרים את הצ'ימיצ'ורי?

הרוטב נשמר במקרר עד שבוע בשישית, במיכל סגור. אני ממליץ תמיד להכין כמות קטנה ואז להכין עוד כשצריך.

קולפים את השום או שטוחנים אותו עם הקליפה?

מניסיוני, עדיף לקלוף ולחתוך אותו דק, זה נותן טעם יותר עשיר. החלק הפנימי שלו שטוחן משיג את הטעם המושלם.

האם אפשר להשתמש בחומץ מסוג אחר?

בהחלט! חומץ בלסמי או חומץ אורגני יכולים לתת טעמים שונים ועדינים.

מה קורה אם אני לא אוהב כוסברה?

אין בעיה! פשוט תדלגו עליה ותציבו פטרוזיליה בלבד או תוסיפו פילפל ירוק קצוץ.

מה הטמפרטורה המומלצת להגיש את הרוטב?

הרוטב טעים במיוחד כשהוא בטמפרטורת החדר. אם הוא יצא מהמקרר, תנו לו להתחמם מעט לפני ההגשה.

האם היה קשה להכין את הצ'ימיצ'ורי הזה?

לא! כשהמוצרים מורכבים מאוד זה צורם. זה ממש קל ומהיר, אפילו דורש מעט זמן למחשבה.

אני אוהב אותו יותר חריף, מה אפשר לעשות?

אתם יכולים להוסיף צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה יותר – הכל נכון!

האם ניתן להקפיא את הצ'ימיצ'ורי?

כן, זה אפשרי! שימו אותו בקוביות קרח ויש לכם פתרון מוכן לימים הבאים.

כיצד אני משתמש בצ'ימיצ'ורי מעבר לבשר?

זה מצוין גם לפסטות, סלטים, ואפילו טוסט!

מתי כדאי לשרת צ'ימיצ'ורי?

זה מושלם לכל אירוח. חתיכת בשר על המנגל או סלט על השולחן – המושלם!

בסופו של דבר, כשאתם מכינים את הצ'ימיצ'ורי הזה, אתם לא רק מכינים רוטב – אתם פותחים עולם של טעמים וחוויות מטורפות. אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ולאפשר לכולם לטעום את האהבה שבלהכין את זה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
תמונה של מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן