"`html
תשכחו מכל מה שחשבתם על צלי בקר, הגיע הזמן להפוך את החוויה הזו למדהימה, ממכרת וכולה אגדה של טעמים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 6-8 שעות (כשהסיר עושה את העבודה)
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הכנת צלי בקר בסיר בישול איטי זה כמו לחבק את הבית. המריחות של התבלינים, המיצים המסמיעים, והרכות של הבשר שיתפרק לכם בפה – זו ממש חוויה מדהימה! המנה הזו, שקיבלה השראה מהמטבח של סבתא, תהפוך לכל אחת מהארוחות המושלמות שלכם! עכשיו, בואו נכין את המתכון הזה שמתקרב לגן העדן!
הרכיבים הדרושים
שנהיה כנים, מרכיבים איכותיים הם המפתח למנה מושלמת. אז תלכו על הטוב ביותר!
- 1.5 ק"ג בשר בקר – קפיצה על שומן, חתוך לקוביות גדולות
- 2 כוסות בצל קצוץ
- 3 כוסות גזר קלוף וחתוך לפרוסות
- 4 שיניים שום קצוצות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס ציר בקר (אופציונלי, אבל מוסיף טעם גבוה)
- 2 כפות רוטב סויה
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית כמון
- כפית תיבול איטלקי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2-3 עלי דפנה
רהיטות אלו יבטיחו לכם את הטעמים הכי מושלמים שיש. ואם אתם צמחונים או טבעונים? לא בעיה! אפשר להחליף את הבקר בעוף או טופו, תוצאות לא יאמן!
שלבי ההכנה
כל אחד רוצה שיהיה לו צלי בקר מושלם לקראת יום שישי בערב, איך לא? אז בואו נתחיל!
- משמנים את תחתית הסיר במעט שמן זית. יוצרים שכבת בצל קצוץ.
- מניחים את קוביות הבשר במרכז הסיר.
- מעל הבשר, מפזרים את גזר וחצאי השום.
- מוסיפים את רסק העגבניות מעל הכל.
- יוצרים תערובת של ציר, רוטב סויה, תבלינים וזריקת מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- שווה לשפוך את התערובת הזו על כל הסיר כך שתשקה את הבשר והירקות.
- מניחים עלי דפנה על גבי הסיר ומסוגרים את המכסה.
- מפעילים את הסיר על חום נמוך למשך 6-8 שעות, תלוי בהעדפה שלכם (הבשר צריך להתפרק!)
ברגע שתשמעו את הייבוש המדהים של הבישול, זה סימן שהמנה מתקרבת להיות מושלמת! כל מה שצריך זה לחכות בסבלנות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- מוסיפים תפוחי אדמה – מדהים! הם סופגים את כל הטעמים.
- שדרגו עם עשבי תיבול כמו טימין ורוזמרין.
- לאן הגיע כל התיבול? הוספת פלפל חריף יכולה להפוך את הסיפור הזה למרגש יותר.
- אם אתם מחפשים בריאות, שקלו להחליף חלק מהגזר בירקות ירוקים כמו ברוקולי או קישוא.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף כדי להעניק עוד טעמים?
מומלץ לתת לדמיון שלכם להשתולל. ראיתי אנשים שמוסיפים פלפל חריף לצלי או שמכינים פסטו ואז זורקים אותו פנימה.
האם אפשר להכין את המתכון ללא בצל?
בהחלט, אפשר להימנע מבצלים ולהשתמש בשום בלבד. תמצאו גם אפשרויות כמו בצל ירוק או נענע אפילו!
אפשר להכין את זה עם בשר עוף?
בוודאי! עוף יוצא רך ומושלם בשיטה הזו. פשוט תזכרו להפחית את זמן הבישול!
מה אם אני צריך כמות גדולה יותר?
פשוט הכפילו את כל הרכיבים בהתאם ומצאו סיר גדול יותר.
כל כמה זמן כדאי לבדוק את הסיר?
מומלץ לבדוק כל שעתיים שלוש. אבל אם אתם שומרים על חום נמוך, זה לא ממש הכרחי.
האם תהליך הבישול יכול להיות קצר יותר?
כן, אם יש לכם סיר לחץ, זה יכול לקצר את הזמן משמעותית!
האם כדאי לדאוג למרק?
לא חובה, אבל אתם יכולים להוסיף מים כדי שהמנה לא תתייבש.
כיצד להקפיא את המנה הזאת?
אפשר להקפיא במיכלים סוגרים היטב. רק אל תשכחו לסמן את התאריך!
האם במתכון הזה מתבלים בהתאם לטעם?
בהחלט! כל אחד ואחת אוהבות תיבול שונה, אז רגילים לשחק עם התבלינים.
האם ניתן לחמם במיקרוגל?
בהחלט, אבל כדי לשמור על הרכות, עדיף לחמם בצורה מתון.
עסוק? תנו לצלי הבקר בסיר הבישול האיטי לדאוג לכל השאר! זה הזמן שלכם להפוך ערב רגיל לאגדה של טעמים! אם אהבתם, אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – גם החברים שלכם מגיע להם ללקק את האצבעות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
