"`html
קבב בולגרי במרינדה מעושנת – טעמים שמשגעים את החיך!
רבים מאתנו לא מצליחים לסרב לריח הקבב המטריף שעולה מהגריל. יש אנשים שמוכנים לנסוע רחוק רק כדי לטעום את המתכון הסודי של השכנה. ובכן, הגיע הזמן ללמוד להכין את הקבב הבולגרי הנפלא הזה בעצמנו! מה הופך את הקבב שלנו למושלם? השילוב של תבלינים, בשר איכותי, ודמיון גולשי הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים כדי ליצור מנה אגדי שתשאיר את כולם עם פה פעור!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן להציג את הכוכבים של המתכון שלנו – רכיבים טריים ואיכותיים שיתפסו את ליבכם ויביאו את המנה למקום מעלף. אם אתם רוצים, אפשר לשדרג עם חלופות בריאות או אפילו לגרסה טבעונית!
- 500 גרם בשר טחון (עגל עם קצת צליה)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית קימל טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית טימין יבש
- מלח לפי הטעם
- 20 גרם פטרוזיליה קצוצה (לתוספת טריות)
- 1 כף שמן זית
- 1 תבלין נוסף – ?? (מה שאתם אוהבים)
מנה בריאה
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, תוכלו להשתמש בבשר הודו טחון או חזה עוף טחון. כך תוכלו ליהנות מקבב דל פחמימיות, אך דאגו להוסיף הרבה תבלינים כדי לשמור על הטעם הטעים!
שלבי ההכנה
- מניחים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום וקורט מלח.
- מוסיפים את התבלינים: קימל, פפריקה, טימין ורוטב נוסף.
- לשים את הבשר היטב עד שהכל מתאחד בצורה אחידה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ושמן הזית.
- מניחים לתערובת להיכנס למקרר במשך 15 דקות.
- יוצרים קציצות בקוטר של כ-4 ס"מ, ומניחים על מגש.
- מחממים גריל או מחבת עם מעט שמן על חום גבוה.
- צולים את הקבב במשך כ-4-5 דקות מכל צד עד שהקציצות משחימות.
- מגישים עם טחינה, סלט ועוגה לשדרוג המנה!
ולא לשכוח, ההנאה כאן היא לא רק בטעם, אלא גם בעצם היצירה! זה הזמן לארגן ערב קבבים עם חברים או משפחה ולהפוך את החוויה למשהו מזין ומיוחד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לשדרג את המנה, יש אינספור אפשרויות:
- לילדים – להוסיף פירה של בטטה בצד!
- לגרסה דיאטטית – להגיש עם סלט טבולה עשיר.
- לכל מי שאוהב את הרוטב הים תיכוני – להכין רוטב יוגורט עם נענע.
- לשדרוג טעמים – להוסיף מעט חרדל או רוטב ברביקיו לתערובת.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום הבשר?
אפשר להשתמש בשקית טופו טחון או חצילים קלויים, ולהשיג טעמים נהדרים גם בגרסה טבעונית.
האם אני יכול להכין קבבים מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הקבבים, להקפיא אותם ולהשתמש בהם בהמשך. לפני השימוש, פשוט להפשיר ולהתבשל.
איך אני יודע אם הקבב מוכן?
כשהקבב משנה את צבעו וזהוב, הוא מוכן! אפשר לחתוך קבב אחד ולראות אם הבפנים מבושל לחלוטין.
מה מושלם להגיש עם הקבב?
סלט ירוק, חלה עם טחינה או סלט פיקנטי. בא לכם טעם אסייתי? הוסיפו חמאת בוטנים למנה!
כמה זמן אפשר לשמור קבבים במקרר?
אחרי הבישול, הקבבים יישארו טובים במקפיא עד שבוע! במקרר אפשר לשמור מס' ימים.
אם אני רוצה טעמים חריפים יותר?
שימו כמה טיפות של סוטה חריפה בתערובת, או למעלה זילוף של פלפל חריף קצוץ!
האם חובה לשים פטרוזיליה?
לא חובה, אפשר לשים כל עשב שאתם אוהבים – כמו נענע או מלח ים.
אני מנסה לשמור על תזונה בריאה, זה מתאים?
בוודאי! עם בשר דל שומן ושדרוגים בריאים, הקבב יכול להיות חלק מהתפריט הבריא שלכם.
מתי הכי טוב להכין את הקבב?
ילדים אוהבים קבב בערבי חג, משפחתי! לא משנה מתי – תמיד טעים!
מה קורה אם התערובת יוצאת סמיכה מידי?
אם התערובת סמיכה מידי, הוסיפו מעט מים או שמן זית, ולחצו על תערובת יותר כדי שהשמנים ייכנסו.
אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי גם הם צריכים ליהנות מהקבב הבולגרי המושלם הזה! שיהיה בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
