קוביות סלמון מוקפצות שיגרמו לכם להתמכר

קוביות סלמון מוקפצות – מנה שתרצו להכין כל יום!

יש משהו קסום בקוביות סלמון מוקפצות. מחיות נימוחות ועד לתבלינים מגרי חושים, מדובר במנה שמצליחה לשלב טעמים מדהימים עם מראה אגדי. כל ביס של סלמון רך, עטוף ברוטב מעניין, גורם לך לרצות ללקק את האצבעות. זהו מתכון שמזמין אותנו למטבח, מפיץ ניחוחות משגעים ומשיב אותנו לשולחן המשפחתי. ואם כבר מדברים על משפחה, המנה הזאת היא פשוט מושלמת לאירוח, לכן כדאי לשמור אותה בתפריט.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן כל רכיב עושה את העבודה שלו. על מנת שהשילוב ייצא מושלם, נשתמש ברכיבים איכותיים וכאלה שמלאים בטעמים. רכיבים טריים ועונתי הופכים את המנה למדהימה במיוחד.

• 500 גרם של סלמון טרי, חתוך לקוביות גדולות
• 2 כפות של שמן זית או שמן סויה
• 1 כף של ג'ינג'ר טרי מגורר
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף של דבש (או סירופ אגבה לגרסה טבעונית)
• 2 כפות של סויה (לגרסה ללא גלוטן – השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן)
• שקית ירקות מוקפצים – גזר, ברוקולי, פטריות
• 2 כפות של חומץ אורז
• שומשום קלוי לקישוט
• בצל ירוק קצוץ
• אדוווז רוטב סויה חריף (לא חובה, מי שאוהב קצת חריף)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים לחזור על המתכון בטעמים שונים, יש לכם אפשרויות רבות. ניתן לשדרג את הסלמון לדגים אחרים כמו טונה, או להכין את המנה עם טופו בשביל גרסה צמחונית. כמו כן, ניתן להחליף את הירקות המוקפצים בכל ירק שאתם אוהבים וזה מדהים!

שלבי ההכנה

בשלב זה, בואו נצא לדרך. כל שלב יתקרב אותנו לרגע שבו נוכל לשבת עם המנה המובחרת שלנו.

1. מחממים את השמן במחבת גדולה על חום גבוה.
2. מוסיפים את קוביות הסלמון ומקפיצים 2-3 דקות עד שהן משחימות מסביב.
3. מוסיפים את הג'ינג'ר והשום וממשיכים להקפיץ לעוד דקה.
4. מוסיפים את הסויה והדבש ומערבבים עד שהקוביות מצופות ברוטב.
5. מוסיפים את ירקות המוקפצים ומערבבים למשך 3-4 דקות נוספות.
6. מוסיפים את חומץ האורז ומערבבים היטב.
7. כשהכל מוכן, מכבים את הלהבה ומפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק.

תוספות ושדרוגים אפשריים

החיים הם תוספות, נכון? כמה רעיונות לשדרוג: אפשר להוסיף חיים עם סלט ירוק לצד המנה, לפזר לראשונה כמה אגוזי קשיו קלויים קצוצים, או אפילו להוסיף רוטב צ'ילי מתוק כדי להקפיץ את השפים שלכם. כמו כן, אפשר להחליף את הסויה בתיבול טבעי אחר, והמנה תצא טעים, בריא ומעלף!

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בסלמון קפוא?
נכון, סלמון קפוא עשוי להיות מצוין. רק הקפידו להפשיר אותו לחלוטין לפני ההכנה, ורצוי לנקות אותו קודם.

איך אני יודע שהסלמון מוכן?
סלמון מוכן כשצבעו משתנה לורוד בהיר ופשוט בעזרת מזלג ניתן לבדוק אם הוא נימוח ונחתך בקלות.

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! גריל מוסיף טעמים שווים. פשוט הניחו את הקוביות על רשת הגריל והפכו צדדים עד שהן מוכנות.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט. המנה מתוקה ועשויה לעניין את הילדים. הסלמון הוא גם דל שומן עשיר בחומצות שומן אומגה 3, שמזינים את הגוף.

כיצד ניתן לשמר את המנה אם נשארו שאריות?
עדיף לשמור את הסלמון המוקפץ במקרר ולא בטמפרטורת החדר. השתדלו לא לשמור יותר מעוד יום-יומיים.

מה כדאי להגיש לצד המנה?
אפשר להגיש עם אורז מאודה, קוסקוס או נודלס, זה משליך על כל הטעמים יחד ומקנה למנה עוד אופי.

מה התמרוקים הנכונים לדג כמו סלמון?
תוספות כמו גבינת פטה, שעועית ירוקה או רוטב שום-שיהיו מצויינות ליצור עוד טעמים בידיכם.

האם יש גרסה טבעונית למנה?
בוודאי! ניתן להמיר את הסלמון בטופו או במכירת סויה ולהוסיף תיבול מעניין.

כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כפי שהזכרנו קודם, הכנה של המנה לוקחת בסביבות 30 דקות – בהחלט מתאים ליום עמוס!

האם יש רוטב מומלץ להגיש לצד המנה?
כמובן! אפשר להגיש עם רוטב סויה מתוק, סויה עם שום או אפילו רוטב מיסו מרתק.

אל תישכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ולפנק את עצמכם במנה אגדית שאפשר להכין במהירות ובקלות! בינינו, כולם אוהבים סלמון מוקפץ. הוא תופס את הלב והקיבה של כל אחד. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה