דמיינו את הריח המשגע של קוסקוס חם שמתפשט בביתכם תוך דקות ספורות. אתם עסוקים, רעבים, ורוצים להכין משהו טעים ומדהים במהירות. עכשיו, תוכלו להכין קוסקוס במיקרוגל – כן, כן, במיקרוגל! הוא יוצא מושלם, אוורירי ומעלף בכל פעם. תכינו את המנה האגדית הזאת, ותרגישו כמו שפים מקצועיים.
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4 מנות
תיאור המתכון
קוסקוס הוא אחת המנות הפופולריות והאהובות ביותר במטבח הים-תיכוני. הוא מתאים לכל אירוע, ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת לכל תבשיל. מה שהופך את המתכון הזה למיוחד, הוא הפשטות והמהירות שבהן אפשר להכין אותו – במיקרוגל! כך שאתם יכולים ליהנות מקוסקוס טרי, בריא וטעים ביותר ללא צורך בכלים רבים וללא בלאגן במטבח.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות סולת
- 2 כוסות מים רותחים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
תחליפים וחלופות
למי שמעדיף גרסה טבעונית או נטולת גלוטן, ניתן להשתמש בקוסקוס עשוי מתירס או קוסקוס מלא. כדי להפוך את המתכון לבריא יותר, ניתן להוסיף ירקות קצוצים כמו גזר, קישוא או פלפלים צבעוניים.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל! הנה המתכון הממכר והמדהים ביותר שיטיס אתכם לעולם של טעמים וניחוחות:
- קחו קערה גדולה שמתאימה לשימוש במיקרוגל.
- שימו את הסולת בקערה והוסיפו את המלח והכמון (אם בחרתם להשתמש בו).
- הוסיפו את שמן הזית וערבבו בעדינות כך שכל גרגר סולת יהיה מצופה.
- הרתיחו את המים ושפכו אותם מעל הסולת.
- כסו את הקערה בניילון נצמד או במכסה המתאים למיקרוגל.
- הכניסו את הקערה למיקרוגל ובשלו בעוצמה גבוהה במשך 4 דקות.
- הוציאו את הקערה מהמיקרוגל והסירו את הכיסוי בזהירות.
- בעזרת מזלג, הפכו את הקוסקוס בעדינות כדי להפריד את הגרגרים.
- הכניסו שוב למיקרוגל למשך 2 דקות נוספות.
- הוציאו מהמיקרוגל, ערבבו שוב בעדינות והוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה (אם בחרתם להשתמש בה).
יתרונות תזונתיים של המתכון
- בריא ומזין: הקוסקוס עשיר בסיבים תזונתיים ומכיל ויטמינים ומינרלים חיוניים כמו ויטמין B, מגנזיום וברזל.
- דל קלוריות: מתאים לשמירה על דיאטה מאוזנת.
- מהיר וקל להכנה: חסכוני בזמן ובמאמץ.
- אפשרויות רבות לשילוב: מתאים לכל ארוחה – בוקר, צהריים וערב.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
ניתן לשדרג את הקוסקוס ולהוסיף לו טעמים וניחוחות נוספים:
- ירקות קלויים: פלפלים, גזר, בטטה או זוקיני.
- פירות יבשים: צימוקים, חמוציות או משמשים קצוצים.
- אגוזים ושקדים: קלויים וגרוסים.
- עשבי תיבול: נענע, כוסברה או בזיליקום.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הקוסקוס ליום המחרת?
יש לאחסן את הקוסקוס בקופסה אטומה במקרר. ניתן לחמם במיקרוגל במשך דקה אחת לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את הקוסקוס?
כן, ניתן להקפיא את הקוסקוס בקופסה מתאימה להקפאה. כשמתכננים להשתמש בו, יש להפשיר ולחמם במיקרוגל.
האם אפשר להכין את הקוסקוס ללא שמן זית?
בהחלט. אם אתם מעדיפים, אפשר לוותר על השמן או להשתמש בשמן אחר כמו שמן קנולה או חמניות.
איך אפשר להפוך את המתכון הזה לקוסקוס מתקתק?
ניתן להוסיף סוכר או דבש למים הרותחים ולשלב פירות יבשים כמו צימוקים, משמשים או חמוציות.
האם אפשר להכין את הקוסקוס במיקרוגל קטן?
כן, אפשר להשתמש במיקרוגל בכל גודל, כל עוד הקערה מתאימה לגודל המיקרוגל.
כמה זמן נשמר הקוסקוס במקרר?
הקוסקוס נשמר היטב במקרר למשך 3-4 ימים.
האם יש טיפים לשיפור מרקם הקוסקוס?
אפשר להוסיף מעט חמאה מומסת או שמן נוסף לאחר הבישול למרקם עשיר ונימוח יותר.
האם אפשר להוסיף חלבון לקוסקוס הזה?
כן, ניתן להוסיף קוביות טופו, גרגרי חומוס מבושלים או חתיכות עוף צלויות לשדרוג המנה.
מה אפשר להגיש עם הקוסקוס?
הקוסקוס מתאים כבסיס לכל מנה עיקרית עם תבשילים כמו עוף, דגים או ירקות מבושלים.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בהחלט! הקוסקוס קל לעיכול ומאוד טעים, כך שהוא יכול להיות מנה מצוינת לילדים.
שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות והפיצו את האהבה לקוסקוס מושלם במיקרוגל!
