קינואה אדומה טעם של גן עדן
נשמע כמו מתכון מהשמיים? נכון, אתם הגיעתם למקום הנכון! קינואה אדומה היא לא סתם דגן; היא מאכל מדהים וממכר, מלא בטעמים ועם שפע של יתרונות בריאותיים. אז אם אתם מתכננים לענג את החיך שלכם במשהו חדש ומרענן, המתכון הזה הוא בדיוק עבורכם. תיארו לכם את הערב המושלם; ישיבה עם החברים הקרובים, צלחות גדושות בקינואה אדומה שצבעה היפה כל כך מפתה; והמילים הכי טובות מתנגשויות גורמות להם להתחנן לעוד. תעשו לעצמכם טובה – קראו עד הסוף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נתחיל עם רכיבי הקסם! קשה להאמין כמה מעט צריך כדי ליצור מנה כל כך עשירה וטעימה. הקינואה האדומה היא כמו יהלום בוהק בשולי הצלחת, ומעתה יש לנו את כל מה שנדרש כדי להרכיב את המנה המושלמת.
- 1 כוס קינואה אדומה
- 2 כוסות מים או ציר ירקות
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר בינוני קלוף וקצוץ קטן
- 1/2 כוס תפו”א (אופציה) קצוץ קטן
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
- מיץ מחצי לימון
- שמן זית לפי הטעם
כעת מדובר בבחירות מרגשות! פשוט נהיה ממכרים, והייתם יכולים להוסיף עוד כמה דגנים כמו קוסקוס או אורז אם אתם רוצים לשדרגו את המנה.
שלבי ההכנה
עומדים להיות סוחפים! עכשיו כשהמרכיבים מונחים לפנינו, זה הזמן להתחיל לפעול. בואו נצלול לעולם המופלא של הבישול!
- שוטפים את הקינואה היטב במים קרים כדי להוציא את הטעם המר.
- בעזרת סיר בינוני, מבשלים את הקינואה עם מים או ציר ירקות מעל חום גבוה.
- ברגע שהגיעו לרתיחה, מכסים עם מכסה ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות.
- בעוד הקינואה מתבשלת, מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא משחים.
- מוסיפים את השום והגזר למחבת ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
- מעבירים את התערובת למחבת עם הקינואה המתבשלת.
- מתבלים בכמון, מלח וכורכום ומערבבים היטב.
- מבשלים למשך 5-10 דקות נוספות ומוודאים שהקינואה קלויה וטעימה.
- לא לשכוח להוסיף מיץ לימון ולשפר את הטעם כך שיהיה מושלם!
- לסיים עם פטרוזיליה קצוצה לפינוק מושלם.
עד עכשיו השיחה היא על הטעמים ועל העושר שיש במרכיבים השונים. עם כל ביס תקבלו את התחושה שאתם בגן עדן של טעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין גבול לדמיון, ומה שיפה בקינואה אדומה הוא שניתן לשדרג אותה בעשרות דרכים שונות. למשל, לנסות להוסיף
- קטניות כמו עדשים או חומוס בשביל חלבון נוסף.
- אגוזים קלויים כמו שקדים או אגוזי פקאן לשקוליות.
- ירקות קלויים כמו דלעת או קישואים.
- מנה דל פחמימות על ידי הוספת עלי תרד או חסה בשלב ההגשה.
כל טוויסט שתרצו להוסיף יהפוך את המנה הזו לאגדית באמת, ובאמת, אין כמו להסביר לכל חבריכם שלקחתם את המנה הקלאסית והפכתם אותה לגורמה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקינואה לבנה במקום קינואה אדומה?
לאלה מכם שלא מחבבים את הגוון האדום, בהחלט אפשר להשתמש בקינואה לבנה. זה לא ישפיע על הטעמים בצורה משמעותית.
איך אני יודע שהקינואה מוכנה?
הקינואה מוכנה כאשר פקקי הקינואה התרקמו וקיבלתם מרקם רך ונעים. פשוט תטעמו ותתענגו.
האם יש אפשרויות טבעוניות למתכון?
בהחלט! כל הרכיבים עצם הם טבעוניים, וכך גם כל יתרון הבריאות שנובע מהם.
האם ניתן לשמור את המנה לשימוש מאוחר יותר?
כן, קינואה נפלאה כשביתם במקרר. היא שומרת על טריות באחסון נכון וגם נהדרת לשימוש תוך כמה ימים.
האם ישנם סיכונים בריאותיים בקינואה?
קינואה בדרך כלל נחשבת למזון בריאותי, אך חשוב לשטוף אותה כמו שראינו בתהליך. דבר ברור – זה לא מונע שיהיה לכם זה טעים במיוחד!
מה ניתן להגיש לצד הקינואה?
אפשר להגיש לצד סלט ירקות רענן או מנת חלבון כמו עוף בגריל או דג.
איך אני מתבל את הקינואה?
השילוב שראינו מתובל היטב, והוספת הלימון בסוף היא בהחלט קו חיים עבור המנה.
האם ניתן להקפיא קינואה?
בהחלט. הקפיאו מנה בהקפאת אוכל ומעל ל-3 חודשים היא עדיין תישאר באיכות מצוינת.
האם אפשר להכין קינואה בשיטת אינסטנט פוט?
בדיוק! האינסטנט פוט יכול לקצר את זמן הבישול לעשרה – תרתי משמע.
מה היתרון הבריאותי של קינואה אדומה?
קינואה אדומה מכילה יותר ברזל וויטמינים בהשוואה לקינואה הלבנה. היא מצוינת לחיזוק הגוף.
אם נהניתם מהמתכון, שתפו את הפלא הזה ברשתות החברתיות! המטרה שלנו היא להפיץ את האהבה לקינואה אדומה וליצור חוויות קולינריות שכולם יוכלו לפנק את עצמם בהן! מקווים שתיהנו מכל ביס וביס! שיהיה בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
