קינואה עם גזר: מתכון בריא, מרענן ומשגע

קינואה עם גזר: מתכון בריא, מרענן ומשגע
קינואה עם גזר: מתכון בריא, מרענן ומשגע

מדי פעם, כולנו זקוקים למנה קלילה, בריאה ומזינה. קינואה עם גזר היא התשובה המושלמת! הקינואה, שהיא מקור מעולה לחלבון מלא ולסיבים תזונתיים, משתלבת בצורה מדהימה עם הגזר המתוק והפריך, ליצירת מנה ממכרת שתשאיר אתכם מרוצים.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רמת קושי: קלה

מתאים ל: 4 מנות

מה מיוחד בקינואה?

הקינואה היא דגן עליוני שנחשב ל"סופר פוד". היא עשירה בחלבון מלא, מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות והיא נטולת גלוטן, מה שהופך אותה למתאימה כמעט לכל אחד. בשילוב עם גזר, מקבלים מנה צבעונית, בריאה ומלאת טעמים.

הרכיבים הדרושים:

  • 1 כוס קינואה
  • 2 כוסות מים או ציר ירקות
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגוררים
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 1 כפית כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • חופן פטרוזיליה טרייה, קצוצה
  • חופן צימוקים או חמוציות (לא חובה)
  • מיץ מחצי לימון (לא חובה)

שלבי ההכנה:

  1. שלב ראשון: שוטפים את הקינואה תחת מים זורמים במשך כמה דקות עד שהמים יוצאים צלולים.
  2. שלב שני: בסיר בינוני, מחממים כף שמן זית על אש בינונית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל נהיה שקוף ורך.
  3. שלב שלישי: מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כדקה עד שהריח של השום מתפשט.
  4. שלב רביעי: מוסיפים את הקינואה המסוננת לסיר ומטגנים קלות יחד עם הבצל והשום למשך 2-3 דקות.
  5. שלב חמישי: מוסיפים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כ-15 דקות עד שהקינואה סופגת את כל הנוזלים והופכת רכה.
  6. שלב שישי: במחבת נפרדת, מחממים את כף שמן הזית הנותרת ומוסיפים את הגזר המגורר. מטגנים קלות במשך 5 דקות עד שהגזר רך אך עדיין שומר על פריכותו.
  7. שלב שביעי: כשהקינואה מוכנה, מוסיפים את הגזר המגורר המטוגן לסיר עם הקינואה. מערבבים היטב.
  8. שלב שמיני: מתבלים בכמון, כורכום, מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את הצימוקים או החמוציות אם רוצים, וממשיכים לערבב.
  9. שלב תשיעי: מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומעט מיץ לימון לסיום רענן. מערבבים שוב ומגישים חם.

מרכיבים חלופיים:

אם אתם רוצים לגוון, ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו פלפלים קלויים, זוקיני מגורר או תרד. אם אתם מחפשים גירסה עשירה יותר, ניתן להוסיף שקדים קלויים או אגוזי מלך.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

  • חלבון מלא: הקינואה מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות.
  • סיבים תזונתיים: הקינואה והגזר עשירים בסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול בריא.
  • ויטמינים ומינרלים: הגזר עשיר בויטמין A, הכרחי לבריאות העיניים והעור.
  • נוגדי חמצון: הכורכום ידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות ונוגדות החמצון.

שדרוגים ותוספות:

  • גרסה ים תיכונית: ניתן להוסיף עגבניות מיובשות, זיתים שחורים וקצת גבינת פטה מפוררת למנה.
  • גרסה אסיאתית: ניתן להוסיף סויה, ג'ינג'ר טרי וירקות מוקפצים כמו ברוקולי ובוק צ'וי.
  • תוספת אגוזים: ניתן להוסיף אגוזי קשיו קלויים או גרעיני דלעת לשדרוג המרקם והטעם.

שאלות ותשובות:

כמה זמן ניתן לשמור את הקינואה המוכנה במקרר?

ניתן לשמור את הקינואה במקרר בכלי אטום למשך 3-4 ימים.

האם אפשר להקפיא את המנה?

כן, אפשר להקפיא את הקינואה המוכנה למשך עד 3 חודשים. מומלץ להפשיר במקרר ולחמם במחבת לפני ההגשה.

האם ניתן להשתמש בקינואה צבעונית?

כן, ניתן להשתמש בקינואה צבעונית או קינואה אדומה לקבלת טעם מעט שונה ומראה מרהיב יותר.

האם אפשר להשתמש בגזר מבושל מראש?

אפשר, אך מומלץ לטגן את הגזר טרי לקבלת טעם ומרקם פריך יותר.

האם אפשר להוסיף חלבון מן החי למנה?

כן, ניתן להוסיף חזה עוף קצוץ, דג סול או ביצה קשה פרוסה למנה להשלמת הערך התזונתי.

האם המנה מתאימה לטבעונים?

בהחלט! המנה הזו היא טבעונית לחלוטין ומזינה מאוד.

האם ניתן להוסיף עשבי תיבול נוספים?

כן, ניתן להוסיף כוסברה, נענע או בזיליקום למנה לקבלת טעמים מרעננים נוספים.

האם אפשר להחליף את הפטרוזיליה במשהו אחר?

אם אתם לא אוהבים פטרוזיליה, ניתן להשתמש בכוסברה או נענע טרייה.

האם המנה מתאימה לילדים?

בהחלט! הקינואה עם הגזר היא מנה בריאה וטעימה שמתאימה גם לילדים.

מה לעשות אם הקינואה יוצאת דביקה?

יש לוודא שהקינואה שטופה היטב לפני הבישול ולהקפיד על יחס נכון של מים לקינואה.

הכנת קינואה עם גזר היא חוויה קלילה ומספקת, והתוצאה היא מנה בריאה ומרעננת שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה ותיהנו מהתוצאה המדהימה יחד!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן