קינוח מרוקאי שמרשים את כל האורחים

"`html

קינוח מרוקאי מעלף – מתכון מהלב

לא כל יום אנחנו נתקלים במתכון שמשאיר טעם מתוק בפה, כזה שמחזיר אותנו לרגעים קסומים מהילדות. קינוח מרוקאי הוא בדיוק מה שאתם צריכים על מנת להחיות את הזכרונות האלה. עם טעמים עשירים, מרקמים מפתים ושילובי תבלינים שהופכים כל ביס לחוויה משגעת, הכינו את עצמכם לדרך מדהימה לתוך העולם הקולינרי של מרוקו! אז הכינו את עצמכם לרגעים של אושר אמיתי – קינוח זה יגרום לכם ללקק את האצבעות ולחזור עליו שוב ושוב. תתכוננו למשהו אגדי, כי מה שנכנס כאן יזכה אתכם בתשואות גם מהאורחים שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נעמוד על כך שהקינוח יהיה מושלם, אז שימו לב לרכיבים הדרושים על מנת להפוך את המנה שלכם למדהימה:

• 250 גרם סולת
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 מ"ל חלב
• 200 גרם סוכר
• 2-3 כפות מי ורדים
• 50 גרם אגוזי פיסטוק קצוצים
• 1/2 כפית קינמון
• לציפוי: דחוס בוטנים קצוצים או שקדים קלויים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית של הקינוח, ניתן להמיר את החלב בחלב שקדים ואת החמאה בשמן קוקוס. כך תצליחו ליהנות מקינוח בריא שמדבר לכולם!

שלבי ההכנה

הגעתי לשלב המרגש – ההכנה! אז בואו נתחיל ולבצע את השלבים בהחלטה ובקלות.

1. נחמם את החמאה המומסת בסיר על חום בינוני.
2. נוסיף את הסולת ונטגן אותה עד שתשנה צבעה וצורתה טיפה. תשמרו על חום נמוך כדי שלא תתפוס צבע כהה מדי.
3. בינתיים, נבשל את החלב עם הסוכר ומי הוורדים בסיר אחר עד שהסוכר נמס לחלוטין.
4. נמזוג את החלב החם על הסולת המטוגנת ונערבב היטב.
5. נוסיף את הקינמון ונתן לתערובת להתייצב במשך כ-30 דקות.
6. נעביר את התערובת לתבנית ותשפו היטב בעזרת כף.
7. נפזר מעל את אגוזי הפיסטוק הקצוצים או ששקדים קלויים, בהתאם להעדפה שלכם.
8. נכניס לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-25 דקות או עד שהמעלה כשטחן מתחיל להזהיב.
9. כשהתבנית מוכנה, ניתן למרוח שוב מי ורדים על גבי הקינוח לפני ההגשה.

הקינוח הזה מגיע עם כל כך הרבה אפשרויות שדרוג. למשל, אם אתם רוצים לגעת בתיבול קצת שונה, אפשר להוסיף זרעי שומשום קלויים מעל או אפילו קוביות מנגו בשכבות בין הסולת.

שדרוגים ותוספות אפשריות

בתור חובבי קינוחים מושלמים, אני מאמין שלא כדאי להפסיק לנסות שדרוגים. אם אתם רוצה לייחד את הקינוח שלכם, פשוט הוסיפו שכבות של ריבה מתוקה בין תערובות הסולת או שילוב של תמרים קצוצים. עם טוויסטים כמו אלו, אתם בוודאי תגרמו לקינוח שלכם להיות באמת אגדי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הקינוח מראש?

בהחלט! אפשר להכין אותה יום לפני ההגשה, ושמרו במקרר. יש לחמם מחדש מעט לפני ההגשה.

האם יש אפשרות להפוך את המתכון ללא לקטוז?

כן, באמצעות שימוש בחלב צמחי כמו חלב שקדים, תוכלו להפוך אותו ללא לקטוז.

למה חשוב לחמם את הסולת לפני הוספת החלב?

זה מעניק לסולת טקסטורה יותר פריכה ומשדרג את הטעמים.

מה ניתן לשים במקום אגוזי הפיסטוק?

אם אתם לא אוהבים פיסטוקים, אפשר לשים אגוזי לוז קלויים או אפילו שקדים חצויים.

האם אפשר להשתמש בפירות טריים?

כמובן! פירות כמו תותים או רימונים יכולים להוסיף מתיקות נוספת ופריכות נהדרת.

האם הקינוח מתאים לילדים?

בדיוק! עם הטעמים המתוקים והמרקם הנעים, ילדים ייהנו ממנו מאוד.

מה הטמפרטורה המומלצת להגשה?

מומלץ להגיש את הקינוח בטמפ' החדר. טמפ' חמה מדי יכולה לנמיך את טקסטורת הסולת.

איפה ניתן למצוא מי ורדים?

מי ורדים ניתן לרכוש בכל חנות תבלינים או סופרמרקטים שונים, וזה בהחלט משתלם.

מה האפשרויות להכין קינוח דומה?

אפשר להכין קינוחי סולת מסוגים שונים, כמו בצק האסיד שבו ניתן לדחוס גם פירות או אגוזים.

האם ניתן להקפיא את הקינוח?

זה לא מומלץ, כי ההקפאה עלולה להשפיע על המרקם. עדיף לאכול אותו טרי!

בסיום, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים בין חבריכם, ותזכרו: קינוחים טובים הם האירועים החשובים של כל ארוחה! תשתפו, תהנו, ואל תשכחו לחזור ולספר איך יצא לכם!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה