קיש פטריות זריז עם רוטב רויאל טעים בקטע קיצוני

קיש פטריות זריז עם רוטב רויאל טעים בקטע קיצוני
קיש פטריות זריז עם רוטב רויאל טעים בקטע קיצוני

תארו לעצמכם בוקר שבת נעים, אתם מתעוררים עם חשק למשהו טעים וקליל להכנה, כזה שיגרום לכולם להתאהב מחדש בארוחת הבוקר. קיש פטריות מהיר עם רוטב רויאל משודרג זה בדיוק מה שאתם צריכים! המתכון הזה, בעזרת מרכיבים פשוטים ורוטב רויאל אגדי, יגרום לכל ביס להיות חוויה עילאית. אז בואו נתחיל ונראה איך מכינים את הקיש הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 45 דקות בלבד! רמת קושי: קל. המתכון מספיק ל-6 אנשים

  • זמן הכנה כולל: 45 דקות
  • זמן אפייה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: 6 אנשים

המתכון הזה הוא לא רק מהיר וקל להכנה, אלא גם מושלם לארוחת בוקר, בראנץ', או אפילו לארוחת ערב קלילה. עם השילוב המנצח של פטריות וגבינות, ורוטב רויאל משודרג בטעמים עשירים, אתם תהיו בטוחים שכל מי שיטעם יישאר פעור פה.

הרכיבים הדרושים להכנת קיש הפטריות המהמם

רכיבים לבצק:

  • 1 חבילה של בצק פריך קנוי (מופשר במקרר)
  • מעט קמח לרידוד

רכיבים למילוי:

  • 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת

רכיבים לרוטב רויאל משודרג:

  • 3 ביצים גדולות
  • 1 כוס שמנת מתוקה (32% לפחות)
  • 1/2 כוס חלב
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • קמצוץ אגוז מוסקט טחון

רכיבים חלופיים וטיפים:

  • לגרסה טבעונית: השתמשו בתחליף גבינה טבעונית ושמנת טבעונית.
  • למי שמעדיף גרסה בריאה יותר: ניתן להשתמש בשמנת לבישול מופחתת שומן ובגבינה רזה.
  • לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בבצק פריך ללא גלוטן.

שלבי ההכנה – כך מכינים קיש פטריות בטעמים משגעים

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מרדדים את הבצק הפריך על משטח מקומח ומניחים בתבנית קיש בקוטר 24 ס"מ, מהדקים את הבצק לתחתית ולדפנות.
  3. מחוררים את הבצק בעזרת מזלג ומכניסים לתנור לאפייה מוקדמת של 10 דקות.
  4. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
  5. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות ומשחררות נוזלים.
  6. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה אחת.
  7. מוציאים את הבצק מהתנור ומניחים את תערובת הפטריות על הבצק האפוי.
  8. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה והפרמזן.
  9. בקערה בינונית טורפים יחד את הביצים, השמנת המתוקה, החלב, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט.
  10. יוצקים את רוטב הרויאל על הפטריות והגבינות.
  11. מחזירים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות עד שהקיש זהוב ומוקשה במרכז.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

  • עשבי תיבול: הוסיפו פטרוזיליה או תימין קצוץ למילוי או מעל הקיש לפני ההגשה.
  • ירקות נוספים: אפשר להוסיף תרד קצוץ או פלפלים קלויים למילוי הפטריות.
  • גבינות נוספות: הוסיפו גבינת צ'דר או גבינת עיזים לקבלת טעמים מגוונים יותר.

יתרונות תזונתיים של המתכון

יתרונות:

  • חלבון איכותי: הביצים והגבינות מספקות חלבון בריא ושובע לאורך זמן.
  • ויטמינים ומינרלים: הפטריות עשירות בויטמינים מקבוצת B, אשלגן וברזל.
  • סיבים תזונתיים: הירקות תורמים לתחושת שובע ומערכת עיכול תקינה.
  • שומנים בריאים: השמנת המתוקה ושמן הזית מספקים שומנים איכותיים לגוף.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הקיש מראש? כן, אפשר להכין את הקיש מראש ולחמם אותו בתנור לפני ההגשה.

מה עושים אם אין בצק פריך קנוי? ניתן להכין בצק פריך ביתי בעזרת קמח, חמאה ומים קרים.

האם אפשר להשתמש בסוגי פטריות אחרים? בהחלט! פטריות פורטובלו או יער יתאימו גם הן ויוסיפו טעמים מיוחדים.

האם הקיש מתאים להקפאה? כן, אפשר להקפיא את הקיש לאחר האפייה ולחמם שוב בתנור.

מה עושים אם רוטב הרויאל לא מתמצק? ודאו שאפיתם את הקיש מספיק זמן ושחום התנור גבוה מספיק. אפשר גם להוסיף עוד ביצה לרוטב להקשחתו.

האם אפשר להשתמש בחלב דל שומן? כן, אך יש להוסיף מעט קמח לעיבוי הרוטב.

איך ניתן להפוך את הקיש למנה ללא גלוטן? השתמשו בבצק פריך ללא גלוטן.

האם אפשר להוסיף בשר למילוי? כן, אפשר להוסיף בייקון קצוץ או חתיכות עוף מבושלות למילוי הפטריות.

איך ניתן להוסיף עוד טעם לקיש? נסו להוסיף חרדל דיז'ון לרוטב הרויאל או להשתמש בגבינות חריפות יותר.

האם אפשר להכין את הקיש במנות אישיות? בהחלט, אפשר להשתמש בתבניות קיש קטנות ולהכין מנות אישיות לכל סועד.

קיש הפטריות המהיר הזה הוא מתכון אגדי, שיגרום לכולם לרצות עוד ועוד. נסו אותו ושתפו עם חברים ומשפחה, וספרו לנו איך יצא!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן