קליפות תפוזים בשוקולד: מתכון אגדי!
דמיינו את היום שמשבר את שגרת היום-יום: אתם יושבים ביום חורפי עם תה חם וכפי תפוזים לידכם. כשאתם מגרדים את השקעים של התפוז, נשארות לכם קליפות יפות, חסרות שימוש. אבל מה אם אגלה לכם שאפשר להכין מהן משהו מדהים? משהו שיהפוך אתכם לגיבורים במטבח? קליפות התפוזים מצופות בשוקולד, זאת הגרסה המושלמת להעניק לחיים טוויסט משגע, ולא רק זה – זה גם ממכר! מתכון זה מציע שילוב נפלא של חמיצות מתפוזים עם מתיקות של שוקולד, כשכל ביס נמס בפה והשוקולד פשוט מגרה את החושים. מתכון זה מתאים לכל אירוע, כמתנה ייחודית או סתם תענוג עצמי.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
מתכון קליפות תפוזים בשוקולד הוא פשוט, אבל הוא דורש כמה מרכיבים שכולנו יכולים למצוא בבית. לפניכם מה שאתם צריכים להכין את הפינוקים האלה:
- קליפות של 3 תפוזים (רצוי תוצרת אורגנית)
- 250 גרם סוכר
- 250 מ"ל מים
- 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה
- קמצוץ מלח
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
למי שמחפש אלטרנטיבות, אפשר להשתמש בתפוזים מבושלים במשך שעה במים ואז לייבש את הקליפות. למי שרוצה גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בשוקולד מריר שלא מכיל חלב.
שלבי ההכנה
כעת, זה הזמן לגלות את שלבי ההכנה! כאשר תתחילו, תבחינו שלא כל כך מסובך להכין את המתכון הזה, ותוך זמן קצר תוכלו לצפות בתוצאה המעלפת. זה הזמן להזמין חברים לבוא ולהתלהב מהיצירה שלכם.
- חתכו את קליפות התפוזים לרצועות רחבות, בערך בעובי של 1 ס"מ.
- כברקו בסיר עם מים רותחים למשך כ-5 דקות, כדי להפחית את החמיצות.
- סננו את המים והעבירו את הקליפות למים קרים.
- באותו סיר, הכינו סירופ סוכר: ערבבו את המים והסוכר בפנים, והביאו לרתיחה.
- הוסיפו את קליפות התפוזים לתוך הסיר והנמיכו את הלהבה. מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות עד שהקליפות מתרככות והן צליל לדבקיים.
- סננו בזהירות את הקליפות והניחו על מגבת כדי לייבש מעט.
- בזמן שהקליפות מתייבשות, המיסו את השוקולד על באן מארי או במיקרוגל, עד שהוא נמס לחלוטין.
- טבלו כל קליפה בשוקולד המומס, והניחו על תבנית מרופדת בנייר קלף.
- אם רוצים, פזרו שומשום מעל לפני שהשוקולד מתמצק.
- הכניסו למקרר למשך 30 דקות כדי שהשוקולד יתקשה.
ואם תרצו לשדרג את המתכון, תוכלו לנסות להוסיף תבלינים כמו קינמון או קליפת לימון לשוקולד. זה פשוט משדרג את התוצאה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש גם בתפוזים אחרים?
אפשר להשתמש בקליפות של קלמנטינות, מנדרינות או אפילו לימונים. כל פרי מוסיף טוויסט שונה למתכון!
מה ניתן לעשות עם קליפות תפוזים שאינם לציפוי?
קליפות תפוזים יכולות לשמש כתוספת לתבשילים, כמו לשים בשלל משקה חם או כדקורציה.
איך אני יכול לשמור את המתכון?
שמרו את הקליפות המזוגגות במיכל אטום בטמפרטורת חדר. ניתן לשמור במקרר במשך עד שבועיים.
האם אפשר להקפיא קליפות תפוזים מצופות?
כמובן, אפשר להקפיא את הקליפות, רק כדאי להקפיא את כל הקליפות מופרדות אחת מהשנייה, כדי שלא ידבקו.
מה הטמפרטורה האידיאלית למיזוג השוקולד?
הקפידו לא להמיס את השוקולד בטמפרטורה גבוהה, כי הוא עלול להתייבש. השוקולד צריך להיות במערכת של כ-45 מעלות צלזיוס.
האם יש הקפאות או מידות שונות שצריך לקחת בחשבון?
מומלץ להשתמש בכפות מדידה אם יש לכם, אבל גם בלי זה תוכלו להיות יצירתיים בכמות השוקולד.
האם אפשר לקשט עם דוכני מלמעלה?
בהחלט! אפשר לערבב אגוזים קצוצים, קוקוס קלוי או אפילו גבישי מלח ליצירת טעם מעניין.
האם ניתן לעשות גרסה דלת סוכר?
כן! תוכלו substituir את הסוכר עם ממתיקים כמו סטיביה או ממתיקים טבעיים, רק שימו לב לזה שהטעם ישתנה מעט.
מה הטעם הנוסף שהקליפות מקנות?
הטעויות של החמיצות והמתיקות יוצרת איזון הרמוני המפתיע את החיך, במיוחד שאנשים לא מצפים לשילוב כזה.
האם ניתן להכין את המתכון עם ילדים?
בהחלט! שטיפת הירקות והכנת השוקולד יכולה להיות פעילות מהנה ומעניינת להכנה משפחתית.
אם הצלחתם להכין את קליפות תפוזים בשוקולד המופלאות האלה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! שתפו חברים ומשפחה, כי החיים טובים יותר כשמתעסקים בקולינריה ומביאים שמחה לכולם. הכנתם משהו הכי טעים שיש? שתפו אותנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
