"`html
קציצות בשר ברוטב עגבניות לילדים
תארו לעצמכם קציצות בשר רכות, עסיסיות וטעימות כל כך, עד שהילדים שלכם לא יצליחו לטעון "אני לא אוהב קציצות"! רוטב העגבניות הממכר עוטף את הקציצות האלה ביצירת מופת של טעם. כל ביס הוא מסע של טעמים וריחות שתופס כל ילד, ובמיוחד את סבתא עם הגעגוע למטבח הביתי. אז יאללה, בואו נתחיל להרכיב את המנה המושלמת הזאת יחד!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- לכמה מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המדהימות האלו, אנחנו נזדקק למספר רכיבים פשוטים ולא יקרים, שכמובן ישדרגו את כל המנה. מדובר ברכיבים שכל הורה יכול למצוא במטבח שלו, גם אם הוא בישל אתמול מה שנשאר מהפיצה.
- 500 גרם בשר טחון (אפשר לשלב בין בשר בקר לעוף)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פנקו או קמח לחם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (או כוסברה, למי שאוהב את זה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 קופסה של רוטב עגבניות מוכן (אפשר גם להכין בעצמכם)
- שמן זית לטיגון
ואם אתם רוצים להרגיש קצת יותר הרפתקנים, אפשר לשלב גם מעט גבינת פטה בתוך הקציצות עצמן. זה מוסיף נפח וטעם משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרכיבים פרוסים לפניכם, הגיע הזמן למלא את המטבח שלנו בניחוחות שמסתובבים בו כמו ילדים במהלך חופשת קיץ. אנחנו נתחיל!
- בקערה גדולה, נשלים את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום, הביצה ופנקו. נערבב היטב עד שהכל מתאחד.
- נוסיף את הפטרוזיליה, המלח והפלפל ונמשיך לערבב עד שהטעמים משולבים.
- ניצור כדורים בגודל של כדור פינג פונג ונניח אותם על צלחת.
- על מחבת עם מעט שמן זית, נחמם את השמן על חום גבוה.
- נטגן את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים – זה לוקח בערך 5-7 דקות.
- נניח את הקציצות המטוגנות על צלחת עם נייר סופג (כי אנחנו רוצים פחות שומניות, נכון?).
- באותה מחבת, נוסיף את רוטב העגבניות ונביא אותו לרתיחה.
- נכנס את הקציצות לרוטב ונבשל הכל יחד על חום נמוך למשך 15-20 דקות, עד שהקציצות סופגות את הטעמים.
וקודם כל, תשימו לב שהארומה! היא משגעת! עכשיו כשהקציצות מוכנות, אולי תכינו לעצמכם כוס יין כדי לחגוג את ההצלחה הזאת…
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם בא לכם לחדש, אפשר להוסיף לסיר גם קיצוצים של ירקות כמו גזר או קישוא – זה בריא וטעים. נוסף על כך, הייתי מציעה להגיש את הקציצות עם אורז לבן או פירה. זה פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין קציצות בשר עם בשר טבעוני?
האפשרות הכי טובה היא להשתמש בבשר טחון טבעוני שמיועד לבישול. הטעמים יהיו שונים, אבל בהחלט ניתן להשיג תוצאה טובה!
מה אחרת אני יכול לשים ברוטב העגבניות?
מצוין שאתם שואלים! אפשר להוסיף קמצוץ סוכר שיפחית את החמיצות, מלח ים ותיבול כמו בזיליקום או אורגנו לחוויה מרעננת.
האם יש דרכי בישול אחרות לקציצות?
בהחלט! אפשר לאפות את הקציצות בתנור על תבנית עם נייר אפייה באותו טמפרטורה, זה בריא יותר ויאפשר לקציצות להיות אווריריות.
כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות?
הקציצות האלה שומרות מצוין במקרר עד שלושה ימים, ואפילו אפשר להקפיא אותן – פשוט תוודאו שהן בפיקוח הסביר!
האם יש מתכונים נוספים שניתן להכין מהרוטב הזה?
בהחלט! את רוטב העגבניות אפשר להוסיף לפסטה או לשתף איתו פשטידות, לחם חם או אפילו כרטיבויות דגים.
איך אדע שההכנה שלי הצליחה?
אם הילדים שלכם מספרים על הקציצות ואוכלים אותן תוך כדי צחוק ושמחה, אז יכול להיות שהכנתם משהו מדהים.
האם אפשר להוסיף עדשים או קטניות ברוטב?
בהחלט! זה מעניין ויכול להיות מוסיף טעם בריא. ממליצה פשוט לוודא שהן מבושלות לפני שמוסיפים לרוטב.
האם זה מתכון קל להכנה?
כמו שהזכרנו בהתחלה, רמת הקושי היא בינונית, אבל בסך הכל מדובר במתכון שעדיין תוכלו להצליח בו בקלות, להתנסות בו ולתת לילדים לשתף בתהליך.
אפשר לשים גבינה מעל הקציצות?
מומלץ! גבינת מוצרלה או פרמזן יכולה להפוך את המנה לטעימה עוד יותר! קחו שבועה, לא תצטערו!
האם ניתן להמיר את הבשר עם קציצות טופו?
ודאי! קציצות טופו מוסיפות לגוון ומתקבל טעם טוב מאוד, ובנוסף הן גם בריאות ועם קיץ שמתקרב, זה פתרון מעולה!
אז עכשיו שיש לכם מתכון לפצצה בקמפין משפחתי, מה עליכם לעשות? לבקש מהחברים שלכם חברו את המתכון המושלם הזה לחלוק איתם ולהפיץ את הטעמים המושלמים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
