קציצות בתנור ב-10 דקות – המתכון המושלם!
לאחר כל כך הרבה חיפושים אחרי המנה המושלמת שתכבוש את הלב והבטן, אתם סוף סוף במקום הנכון! היש לנו מתכון לא רק מהיר אלא גם מדהים ושישאיר את כולם עם טעם של עוד. קציצות רכות, נימוחות, עשויות בתנור אשר מציעות טעמים עשירים ומרקם אוורירי – מה יכול להיות יותר טוב מזה? זהו מתכון פשוט שיכול לשמש אתכם בכל זמן, בין אם זה לארוחת ערב קלה מול טלוויזיה, או לאירוח חברים בשבת בצהריים. אתם מוכנים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאד
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לדבר על רכיבי הקסם של המתכון שלנו. חשוב להזכיר כי כל אחד יכול לשדרג ולהתאים את המתכון לפי טעמכם האישי. כך שהמלצה שלנו היא לא לפחד להיות יצירתיים! להלן רשימת המרכיבים:
- שניים באורך 500 גרם של בשר טחון (בקר או עוף)
- בצל אחד קצוץ דק
- שן שום קצוצה
- כל קציצה מכילה חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- חצי כוס פירורי לחם
- שניים ביצים גדולות
- מלח ופתיתי פלפל שחור, לפי הטעם
- שמן זית איכותי (לריסוס או לשימון התבנית)
כמו כן, אם מעוניינים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בטופו או חומוס מעוך, ולהשתמש בשמרים או קמח תפו”א כאמצעי אחיזה.
שלבי ההכנה
כל אחד מכם יכול להפוך למאסטר שף במשך 10 דקות בלבד! להלן השלבים המפורטים להכנת הקציצות:
- מחממים את התנור על חום של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, פירורי הלחם, הביצים, המלח והפלפל.
- מעבדים את התערובת בעזרת הידיים עד שהתערובת מתאחדת ואחידה.
- יוצרים קציצות בצורת כדור בגודל כף.
- משמנים תבנית עם מעט שמן זית.
- מניחים את הקציצות בתבנית, משאירים רווחים ביניהן.
- מפזרים מעט שמן זית על הקציצות.
- מכניסים לתנור ואופים כ-15-20 דקות עד שהן מזהיבות והופכות למעלפות.
- בתיאבון, הקציצות מוכנות!
ועכשיו, כשאתם כאן, אני רוצה לחלוק אתכם רעיונות נוספים לשדרוגים:
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המתכון שלכם לעוד יותר אגדי, אפשר לשקול את הרעיונות הבאים:
- לשדרג את הקציצות עם גבינת פטה מגורדת או פרמזן, כדי להעניק טעם נוסף.
- להוסיף לתערובת קישואים מגורדים או גזר – כך תקבלו קציצות בריאות, צבעוניות ומפנקות.
- כל אוהבי החריף יכולים לשדרג עם פלפלים חריפים קצוצים.
- אפשר לשדרג את המנה עם רוטב עגבניות שבו תבשלו את הקציצות בעדינות באדמה.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הכי טובה לאחסן את הקציצות?
אחרי שהקציצות התקררו, אפשר לשים אותן בקופסאות פלסטיק אטומות ולהכניס למקרר. כך ניתן לשמור אותן במשך 3-4 ימים.
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
בהחלט! אפשר להקפיא את הקציצות לפני או אחרי האפייה. אם מקפיאים לפני, כדאי להניח לעצב ולגלגל, ולשים בתבנית כך שלא יימסרו.
מה אם אני רוצה להכין אותם בלי ביצים?
לא בעיה! אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים, טחינה גולמית או שיבולת שועל עם מים.
כמה זמן לוקח לאפות אותם בתנור?
האופה בתנור בין 15 ל-20 דקות. מומלץ לשים לב שצד אחד מתחיל להזהיב ולהפוך למושלם!
האם יש דרכים להוסיף טעמים לקציצות?
כמובן! אפשר להוסיף להרכבת התערובת עשבי תיבול כמו טימין, ריחן או אורגנו כדי לתת לקציצות טעם נוסף ומיוחד.
איך יודעים שהקציצות מוכנות?
אם הקציצות הזהיבו וקלות להתנהלות, אפשר למזלג לבדוק שהן מבושלות במרכז. הכניסו כף מזלג לקציצה; אם יוצא נוזל צלול, הן מוכנות.
האם אני יכול להשתמש בבשר שונה?
בהחלט! תכינו קציצות עם טלה, הודו או גם צמחוניות. טעמים שונים יתרמו לגוון.
האם אפשר להוסיף ירקות לקציצות?
לגמרי! זה מצוין להוסיף גזר מגורר או קישואים לקציצות – זה לא משפיע על הטעם, והן הופכות למאוד בריאות.
האם יש טיפים לאפייה שווה?
כדאי להפוך לקציצות באמצע האפייה להבטיח רמות חום אחידות וכדי שהן יהיו קציצות מעולות!
מה ההמלצה שלי לארוחת ליווי?
באופן אישי, אני אוהב להגיש את הקציצות עם סלט ירקות רענן, או עם אורז ועגבניות. דבר משגע!
אין כמו לבשל ולשתף את הטעמים המיוחדים האלה עם חברים או משפחה. אל תהססו להפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
