קציצות עוף ברוטב עגבניות – מתכון קל וטעים ממש

קציצות עוף ברוטב עגבניות - מתכון קל וטעים ממש
קציצות עוף ברוטב עגבניות - מתכון קל וטעים ממש

קציצות עוף ברוטב עגבניות הן מנה קלאסית שאי אפשר לעמוד בפניה. הן קלות להכנה, עסיסיות ומלאות בטעם. המתכון הבא ישאיר אתכם מרוצים בכל ביס ויקבל מחמאות מכל בני המשפחה. בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 1 שעה בלבד! רמת קושי: קל. המתכון מספיק ל-4 אנשים

  • זמן הכנה כולל: 1 שעה
  • זמן בישול: 45 דקות
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים להכנת קציצות עוף ברוטב עגבניות

רכיבים לקציצות:

  • 500 גרם עוף טחון
  • 1 ביצה גדולה
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1/2 כוס בצל קצוץ דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור טחון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה

רכיבים לרוטב עגבניות:

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 קופסה (800 גרם) עגבניות מרוסקות
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1 כוס מים או ציר עוף
  • 1 כפית סוכר
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים (לא חובה אבל מומלץ)

רכיבים חלופיים וטיפים:

  • לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את העוף בטופו מפורר או בתחליף בשר צמחי.
  • אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או קישואים מגוררים לתערובת הקציצות.

שלבי ההכנה – כך מכינים קציצות עוף ברוטב עגבניות בצורה מושלמת

  1. הכנת הקציצות:
    • בקערה גדולה מערבבים את כל רכיבי הקציצות: עוף טחון, ביצה, פירורי לחם, בצל קצוץ, שום כתוש, פטרוזיליה, מלח, פלפל ופפריקה.
    • לשים היטב את התערובת עד שהיא אחידה ומתגבשת.
    • יוצרים מהתערובת קציצות בגודל שווה ומניחים בצד.
  2. הכנת הרוטב:
    • מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
    • מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב.
    • מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.
    • מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, המים או ציר העוף, סוכר, מלח ופלפל.
    • מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה במשך 15 דקות.
  3. בישול הקציצות ברוטב:
    • מוסיפים את הקציצות לרוטב בעדינות כדי לא לשבור אותן.
    • מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה במשך 30 דקות, עד שהקציצות מבושלות והרוטב סמיך.
    • מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומבשלים עוד 5 דקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

  • עשבי תיבול: הוסיפו כוסברה טרייה או בזיליקום קצוץ מעל הקציצות לפני ההגשה.
  • ירקות נוספים: הוסיפו גזר מגורר, קישואים או פלפלים קצוצים לתערובת הקציצות.
  • פסטה או אורז: הגישו את הקציצות על מצע של פסטה, אורז לבן או קוסקוס כדי לספוג את הרוטב הטעים.

יתרונות תזונתיים של המתכון

יתרונות:

  • חלבון איכותי: העוף מספק חלבון בריא ואיכותי, החיוני לבניית שרירים ושמירה על בריאות הגוף.
  • ויטמינים ומינרלים: העגבניות והבצל עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C, אשלגן וחומצה פולית.
  • נוגדי חמצון: העגבניות מכילות ליקופן, נוגד חמצון התורם לבריאות הלב ומערכת החיסון.
  • סיבים תזונתיים: תוספת ירקות לקציצות ולרוטב מספקת סיבים תזונתיים התורמים לעיכול תקין ולתחושת שובע.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר בקר במקום עוף? בהחלט! אפשר להשתמש בבשר בקר טחון או בתערובת של בשר בקר ובשר עוף.

האם אפשר להכין את הקציצות מראש? כן, ניתן להכין את הקציצות מראש ולשמור במקרר עד יומיים לפני הבישול.

מה עושים אם הרוטב סמיך מדי? ניתן להוסיף עוד קצת מים או ציר עוף כדי לדלל את הרוטב למרקם הרצוי.

האם אפשר להקפיא את המנה? כן, אפשר להקפיא את הקציצות עם הרוטב בקופסה אטומה ולחמם שוב לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש בעגבניות טריות במקום מרוסקות? כן, אך יש לחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ולבשל אותן יותר זמן עד שהן מתרככות.

האם אפשר להוסיף עשבי תיבול נוספים לרוטב? בהחלט, עשבי תיבול כמו טימין, רוזמרין או אורגנו יכולים להוסיף טעמים נפלאים לרוטב.

איך אפשר להפוך את המנה לחריפה יותר? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לרוטב או השתמשו בפפריקה חריפה במקום מתוקה.

האם אפשר להשתמש בקמח מצה במקום פירורי לחם? כן, קמח מצה יכול להיות תחליף טוב לפירורי לחם בתערובת הקציצות.

איך לשמור על הקציצות שלא יתפרקו בבישול? ודאו שהקציצות מהודקות היטב לפני הבישול ואל תערבבו את הסיר יותר מדי בזמן הבישול.

האם אפשר להוסיף גבינה לתערובת הקציצות? בהחלט, הוספת פרמזן מגורד או גבינת פטה יכולה להעשיר את טעמי הקציצות.

קציצות העוף ברוטב עגבניות הן מנה מושלמת לכל ארוחה משפחתית, קלה להכנה ומלאה בטעמים. נסו את המתכון, שתפו עם חברים ומשפחה, וספרו לנו איך יצא!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן