"`html
קציצות עוף ברוטב עגבניות – חווית טעמים מדהימה!
האם אתם מוכנים להתחיל מסע טהור של טעמים? קציצות עוף ברוטב עגבניות לא הן סתם מנת אוכל. הן שילוב מדהים של טעמים, תבלינים ורכות שממיסים את הלב ואת הלשון. מהשנייה הראשונה שהן נכנסות לאפייה ועד לרגע שבהן מגיעות אל הצלחת שלכם, לא תפסיקו להרגיש את הניחוחות המשגעים שמתפשטים ברחבי הבית. אז אם אתם מחפשים מנה מושלמת לארוחת ערב משפחתית, הגעתם למקום הנכון. ככה מכינים קציצות עוף ברוטב עגבניות שיעשו לכם חווית אוכל אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לצורך הכנת קציצות עוף ברוטב עגבניות, נזדקק למבחר מרשים של רכיבים. קחו בחשבון שהכנת קציצות זו אמנות, ולכן הדיוק חשוב. לא רק כבחירה של חומרים אלא גם באסתטיקה של המנה. נתחיל עם רשימת המרכיבים:
- 500 גרם בשר עוף טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שינים שום כתושות
- 1 ביצה
- 100 גרם פנקו או קמח לחם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית קימל
- 1/2 כפית שורש חרדל
- 1/2 כפית שטוחה של שטיח חריף (אם אתם אוהבים)
- כלי בישול:
- 400 גרם עגבניות מקולפות (מומלץ קופסה) או רוטב עגבניות מוכן
- 2 כפות שמן זית
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את בשר העוף בטופו או נבטים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שצברנו את כל מה שדרוש לנו, נתחיל בהכנה. מתכון קציצות עוף ברוטב עגבניות הוא ממש לא מסובך. מהנסיון שלי, זה אחד המתכונים המהירים והפשוטים ביותר שהכנתי, ותוך זמן קצר הצלחת שלכם תתמלא בניחוחות מעוררי תיאבון.
- מניחים קיבה משמנת יחד עם בצל קצוץ על מחבת עם שמן זית.
- מטגנים את הבצל עד שהוא מתעגל והשומן מתחיל לסמואל.
- שמים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה.
- מצננים את התערובת.
- מניחים בקערה את הבשר הטחון, מלח, תמציות תבלינים וירקות והביצה.
- מוסיפים את הפנקו או קמח הלחם.
- מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים קציצות בגודל שווה.
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- משאירים את הקציצות בצד והופכים את האש למינימלית.
- מוסיפים את הרוטב על הקציצות ומבשלים במשך 20 דקות.
קצת על הרוטב
רוטב העגבניות הוא החבר המושלם לקציצות. הוא מכיל עגבניות שהן עצמן נמצא בפוטנציאל מלא של טעמים. יש כאלה שאוהבים להוסיף גם קמצוץ של סוכר סודר ולבצע שדרוגים אקראיים, כמו תבלינים נוספים, בצל אדום או עשבי תיבול לשדרוג טעמים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
מהנסיון שלי, הקציצות האלו כמובן חייבות להגיש עם פסטה רכה, או עם אורז בסמטי, וכמובן אפשרי גם סלט ירוק מעניין. אפשר גם להוסיף פרוסות של גבינת מוצרלה לאפייה על הקציצות בטרם הבישול.
אם אתם חובבי חריף, אפשר לקצוץ פלפל חריף לתוך הרוטב או מעל הקציצות. הוויסות הוא מלא בידכם. אל תשכחו, אחרי הכל, מדובר במנה שאתם אוהבים!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף או לשדרג בקציצות העוף?
תשובה: אפשר לשדרג עם ירקות קצוצים, גבינות שונות, או רוטב חריף.
האם ניתן להכין את הקציצות מראש?
תשובה: בהחלט! ניתן להכין את הקציצות ולשמור במקרר כמה ימים, ואפילו להקפיא.
אני רגיש לשום. מה אפשר לשים במקום?
תשובה: אפשר להחמיא בתיבול ולדלג על השום או לשים שום גבישי.
האם זה מתכון בריא?
תשובה: קציצות העוף עשויות ברכיבים טבעיים ואין בהן פחמימות ריקות.
האם אפשר להכין את הרוטב ללא עגבניות מקולפות?
תשובה: בהחלט! אפשר להחליף ברוטב עגבניות מוכן או בשקשוקה מוכנה מראש.
באיזה תוספות להגיש את הקציצות?
תשובה: מצויין לשים עם פסטה או אורז, ועם סלט ירוק מרענן.
האם אפשר להכין קציצות מכמה סוגי בשר?
תשובה: כמובן! אפשר לשלב בשר בקר או טחון בקר.
האם יש בעיה אם זה יישאר יותר מדי זמן במחבת?
תשובה: כן, ישנה אפשרות שהקציצות יתייבשו. חשוב להיות עם היד על הדופק!
מה עושים אם התערובת של הקציצות יוצאת רטובה מדי?
תשובה: אפשר להוסיף עוד מערכת של פנקו ולאזן.
האם הקציצות מתאימות לילדים?
תשובה: בהחלט! הן עשויות עם בשר לבן וטעמים שמשוועים להרגעם בעדינות.
אם אתם מתלהבים מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולפרסם ברשתות החברתיות. מי יודע, אולי תגלו שבשבוע הבא תמציאו חוויות נוספות לארוחת ערב עם המתכון הזה שמצליח לפגוש כל טעם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
