"`html
קציצות עוף מטוגנות 10 דקות
נראה שכולנו אוהבים אוכל פשוט, מהיר ומושלם. והקציצות האלו? הן לגמרי משגעות! דמיינו לעצמכם קציצות רכות, זהובות, שמחכות לכם על הצלחת ומפיצות ריח מדהים של תיבול. אלו קציצות עוף מטוגנות, שהן לא סתם קציצות – הן אגדי, מביאות עם כל ביס לחלל הפה הרגשה של אושר מוחלט. תוכלו לשלב אותן עם סלט טרי, פסטה או אפילו עם חלה חמה, וכמובן להרגיש איך הן נמסות בפה עם כל ביס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישות כ-4 מנות: תתכוננו להילחם על האחרונות!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות הממכרות האלו, נדרשים רק מספר מצומצם של רכיבים, שהופכים את המנה הזו לפשוטה במיוחד להכנה. הנה המצרכים שלכם:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיניים שום קצוצות
- 1 ביצה
- 50 גרם פירורי לחם
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית מלח
- רבע כפית שטוחה של פלפל שחור
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה (אך ואל תשכחו – זה רק רשות)
- שמן לטיגון
מרכיבים חלופיים
אם תרצו קצת לגוון, אפשר להשתמש בעוף בגרסה טבעונית או כדי להפוך את הקציצות ללא גלוטן – פשוט החליפו את פירורי הלחם בקמח תפו”א או בקמח חומוס. כך תוכלו להרגיש את הטעם המדהים של הקציצות גם בגרסאות שונות ולהתנסות בכמה אפשרויות מדהימות.
שלבי ההכנה
הכנת קציצות עוף ביתיות בבית היא פשוטה וכיפית! הנה השלבים מדודים בבהירות, רק תעקבו אחרי ההוראות:
- שמים את החזה הטחון בקערה גדולה.
- מוסיפים למחבת חשמלית חמה שמן, ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף.
- לאחר מכן, מוסיפים את השום הקצוץ לבצל ומערבבים מספר שניות.
- מעבירים את התערובת לקערה עם החזה הטחון.
- מוסיפים לקערה את הביצה, פירורי הלחם, הפפריקה, המלח, הפלפל והשום.
- מעירים את כל החומרים יחד עד שהתערובת מתאחדת.
- לשים את התערובת עם הידיים וליצור קציצות בגודל בינוני.
- מחממים שמן במחבת ובוחרים לשים קציצות כשתשמעו את הרעש המדהים של השמן.
- מטגנים את הקציצות מכל צד עד שהן זהובות ושחומות.
- נשאר רק להגיש וליהנות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לכם את המתכון הבסיסי, תרגישו חופשיים לשדרגו. אפשר להוסיף לתערובת תבלינים נוספים כמו כמון או קורנית, שיביאו את הטעמים לרמה אחרת. תוכלו לשלב גזר קצוץ רבע לשדרוג שכולל הדרים. עוד רעיון הוא לתבל את הקציצות ברוטב שום ולימון בשלב הטיגון, ויש לכם מנה שיכולה לעורר הערצה בעיני כל טועם. ואם אתם חובבי חידושים, למה לא לנסות להוסיף גבינת פטה לתערובת? בהחלט יש כאן פוטנציאל!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הקציצות לאחר הכנה?
כדי לשמור על הקציצות, הכניסו אותן למיכל אטום במקרר וצריכו לצרוך תוך יומיים. ניתן גם להקפיא אותן, לקצת יותר מחודש.
האם ניתן להכין קציצות עוף בתנור במקום לטגן?
בהחלט! להניח את הקציצות בתבנית על נייר אפייה ולהשגיח שהן זהובות לטעמכם.
מה עושים אם אין לי חזה עוף טחון?
אין בעיה! אפשר להשתמש בפטאט או בשר הודו טחון באותה השיטה.
אפשר לשים ירקות בקציצות?
כמובן שאפשר! קישואים מגורר או גזר יוסיפו טעם ובריאות למנה.
איזה תוספות כדאי להגיש עם הקציצות?
סלט ירוק, טחינה, או יוגורט מתובל יעבדו מצוין.
איך מורידים את השמן מהקציצות?
לאחר סיום הטיגון, הניחו את הקציצות על נייר סופג שעל הצד, והן יספגו את השמן העודף.
מה ההבדל בין פטרוזיליה לכוסברא?
פטרוזיליה בעלת טעם עדין יותר, בעוד שכוסברה עשויה להיות בעלת טעם חזק יותר.
האם אפשר להכין קציצות עוף לילדים?
בהחלט! אפשר להקטין את ישראל במידה ולהתאים את התיבול לטעם הקטנטנים.
כמה קלוריות יש בקציצה?
כל קציצה מכילה בערך 100-120 קלוריות, תלוי בכמות השמן ובמרכיבים.
מה היתרונות הבריאותיים של קציצות עוף?
קציצות עוף עשירות בחלבון, מועילות לבניית שרירים ויכולות לשמש תחליף מצוין לבשר אדום.
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולתת לחברים שלכם לטעום מהקציצות המדהימות האלו! זו מנה שתגרום לכולם לשאול את עצמם, "איך לא הכנתי את זה קודם?"
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
