קראמבל תפוחים ללא גלוטן – המנה המושלמת לכל חגיגה
דמיינו את הקסם של יום סתיו רגוע, כשבאוויר מרחף ריח מתוק של תפוחים אפויים. אתם מתיישבים לצד שולחן עץ חם, ומולכם מגש מלא בקראמבל תפוחים שיגרום לכם ללקק את האצבעות. זהו מתכון מדהים שמוסיף באותו רגע קט נגיעה של נוסטלגיה לכל ביס. המאפה הזה, פריך ומעלף, משגע גם את אלו שמביטים בו רק, שלא לדבר על אלה שמתכוונים להגיע אליו בסופו של דבר עם כף או כפית – ואולי אף עם הידיים. הקראמבל הזה הוא לא רק קינוח, אלא חוויה שלמה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש למספר אנשים: 6-8 מנות
המרכיבים הדרושים
להכנה של קראמבל תפוחים הזה, נשתמש במרכיבים טעימים שמדברים בשפה של כל הלב. כל רכיב תורם את חלקו לדרמת הטעמים, והם עובדים יחד בקונצרט מושלם של טעמים וריחות. להלן המרכיבים:
- 4-5 תפוחים גדולים, מגרדים או חותכים לקוביות (רצוי סוג גרני סמית)
- 100 גרם סוכר חום (מתוק ומושלם)
- 2 כפות קמח ללא גלוטן (ניתן להשתמש בקמח שקדים)
- 1 כפית קינמון טחון (אוהבים את זה כאן!)
- 1/2 כפית אגוז מוסקט (מעניק נגיעה חמה)
- 150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 200 גרם שיבולת שועל (לגרסה פריכה ומעלפת)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (לשדרוג עסיסי)
מרכיבים חלופיים
אנשים שאוהבים לגוון או מסיבות תזונתיות: אין בעיה! יש לנו אפשרויות חלופיות:
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בשימון צמחי.
- אם אתם נמנעים מסוכר: אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיק טבעי אחר.
- לגרסה דלת פחמימיות: ניתן לשלב קמח שקדים במקום קמח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב האדיר, שבו הקסם מתממש. אתם תזהרו קודם כל, וכשאתם נכנסים לתחושה של הכנה, זכרו לשים לב לכל פרט.
- כשהתנור חם ומחכה, מחממים אותו ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולפים את התפוחים, חותכים לקוביות ומניחים אותם בקערה גדולה.
- מתבלים את התפוחים בסוכר, קמח, קינמון ואגוז מוסקט. מערבבים היטב כדי שהטעמים יתערבבו.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית אפייה ומשטחים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השיבולת שועל והאגוזים עם החמאה הקרה עד שה компонנטי יתחברו יחד.
- ממלאים את תערובת הקראמבל על התפוחים, פשוט מפזרים בצורה אחידה.
- אופים בתנור במשך 35-40 דקות, או עד שהקראמבל מזהיב והופך פריך.
- מוציאים ומניחים להתקרר גם כ-10 דקות כדי שמאודג' שהוצאתם לא ישרוף לכם את החיך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מדובר באמת בחופש יצירתי! תוכלו להיענות לכל יצירתיות שלכם ולהוסיף תוספות שתמיד יזכירו לכם את הדבר המושלם הזה!
- לתוספת קרם: הוסיפו קצפת או גלידה בצד. בהחלט טעימה.
- מזגו מעט דחוס של סירופ מייפל או דבש על הקראמבל אחרי האפייה.
- נגיעה של שוקולד מריר קצוץ, שתשדרג את כל החוויה.
שאלות ותשובות
מה אפשר להיחשב כתוספות טובות?
רבים אוהבים תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים או חמוציות מיובשות, שמשדרגות את הקראמבל מאוד. תנסו!
למה להשתמש בקמח ללא גלוטן?
זה מתכון בריא ומיועד לאנשים רגישים לגלוטן, ובגלל זה אנו משתמשים בקמח ללא גלוטן. הוא מוסיף פאזה פריכה ומתקתקה.
אפשר להחליף את התפוחים בסוגים אחרים?
הרבה אוהבים לערבב תפוחים עם פרי נוסף כמו אגסים, כדי ליהנות מטעמים שונים. בהחלט שווה!
האם ניתן לאכול את הקראמבל הזה חם?
בהחלט! קראמבל תפוחים הכי טעים כשזה חם מהתנור, או אפילו חם עם כדור גלידה.
כמה זמן ניתן לשמור את הקראמבל במקרר?
אם נשאר משהו, אפשר לשמור אותו במקרר עד 3 ימים. רק כדאי לחמם לפני שמגישים.
האם ניתן להקפיא את הקראמבל?
בהחלט! במידה ויש לכם שאריות, אפשר להקפיא ולחמם בעת הצורך.
אפשר להשתמש בתוספות אחרות בשיבולת השועל?
בוודאי! תוכלו להוסיף קינואה או קציצים של שקדים אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר.
מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את הקראמבל?
שמרו אותו בקופסה סגורה במקרר כדי לשמור על הפריכות.
מה ההיסטוריה של הקראמבל?
זהו קינוח בריטי מסורתי, והסיפור שלו מלא בטעמים מאז המאה ה-20. תארו לעצמכם את התמונות המוכרות של ההכנה.
מי יכול לאהוב את הקראמבל הזה?
כל מי שאוהב טעמים פריכים ומתוקים – כולל ילדים! קחו את הקראמבל הזה והפכו אותו לחלק מהמסורת המשפחתית שלכם!
לאחר שסיימתם עם המתכון הזה, אני מאחל לכם הרבה הנאה, טעימה וצחוק! ואם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם גם לטעום את הקסם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
