רוזלך שוקולד מבצק פריך מדהים (מתכון חובה!)

רוזלך שוקולד מבצק פריך מדהים (מתכון חובה!)
רוזלך שוקולד מבצק פריך מדהים (מתכון חובה!)

יש משהו מרגש באפייה הביתית, כשהניחוחות המדהימים ממלאים את המטבח ומשכנים את כולם סביב השולחן עם ציפייה גדולה. המתכון המדהים שלנו לרוזלך שוקולד מבצק פריך ישגע אתכם! מדובר בקינוח ממכר ומושלם שמתאים לכל הזדמנות, ומתכון שכולו אהבה ושוקולד מעלף. בואו נצלול לתוך החוויה הנפלאה הזאת יחד!

זמן הכנת המתכון (סה"כ זמן: 2 שעות)

רמת קושי: בינונית, ולכמה מנות: 24 יחידות רוזלך

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן תפיחה: שעה
  • זמן אפייה: 30 דקות

רוזלך הם עוגיות קטנות, עשויות בצק פריך ממולא בשוקולד ומעוצבות בצורת שושנים קטנות ומרהיבות. כל נגיסה מלאה בטעמים עשירים של שוקולד נמס בפה, עם בצק פריך ועדין שממש מתפצח בכל ביס.

הרכיבים הדרושים

  • לבצק הפריך:
    • 3 כוסות קמח
    • 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
    • 3 כפות סוכר
    • 1/2 כפית מלח
    • 1 ביצה גדולה
    • 1/4 כוס מים קרים
  • למילוי השוקולד:
    • 200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ
    • 100 גרם חמאה
    • 1/2 כוס סוכר חום
    • 1/4 כוס קקאו איכותי

שלבי ההכנה

  1. מתחילים בהכנת הבצק: במעבד מזון מערבבים קמח, סוכר ומלח.
  2. מוסיפים את קוביות החמאה הקרה ומעבדים עד לקבלת פירורים גסים.
  3. מוסיפים ביצה ומים קרים ומעבדים עד שהבצק מתאחד לכדור.
  4. עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר למשך שעה לפחות.
  5. בינתיים, מכינים את המילוי: ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל סיר עם מים חמים (בן מארי).
  6. מוסיפים את הסוכר החום והקקאו ומערבבים עד שהתערובת אחידה ומבריקה.
  7. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  8. מרדדים את הבצק על משטח מקומח למלבן בעובי 1/2 ס"מ.
  9. מורחים את המילוי בצורה אחידה על כל שטח הבצק.
  10. מגלגלים את הבצק לרולדה הדוקה וחותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
  11. מניחים את הפרוסות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומשאירים רווחים קטנים בין כל פרוסה.
  12. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהרוזלך מזהיבים ופריכים.
  13. מוציאים ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

מרכיבים חלופיים

  • גרסה טבעונית: ניתן להשתמש בשוקולד מריר טבעוני ובחמאה טבעונית במקום החמאה והשוקולד הרגילים. את הביצה ניתן להחליף בכף זרעי צ'יה טחונים מעורבים ב-3 כפות מים.
  • ללא גלוטן: ניתן להשתמש בתערובת קמח ללא גלוטן במקום קמח החיטה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • מועשר בסיבים תזונתיים: קקאו מכיל סיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע ובריאות מערכת העיכול.
  • שוקולד מריר איכותי: השוקולד המריר עשיר בנוגדי חמצון אשר מסייעים בהגנה על הגוף מפני נזקים חמצוניים.
  • חמאה איכותית: חמאה מכילה ויטמינים מסיסים בשומן כגון ויטמין A וויטמין D, התורמים לבריאות העור והעצמות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • הוספת אגוזים: ניתן להוסיף אגוזי לוז או אגוזי מלך קצוצים לתערובת המילוי לקבלת טעם פריך ומפתיע.
  • ציפוי אבקת סוכר: פזרו אבקת סוכר מעל הרוזלך המוכנים למראה קלאסי וטעם מתוק נוסף.
  • גרסת פירות יבשים: ניתן להוסיף חמוציות או צימוקים לתערובת המילוי לקבלת טעם מתוק-חמצמץ נוסף.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבצק מראש? כן, בהחלט. ניתן להכין את הבצק יום קודם ולשמור במקרר עטוף בניילון נצמד. אם רוצים לשמור אותו לזמן ארוך יותר, ניתן להקפיא ולהפשיר במקרר לפני השימוש.

האם אפשר להשתמש במילוי אחר? בוודאי! ניתן להשתמש במילויים שונים כמו נוטלה, ריבת תותים או ממרח חלבה. כל מילוי שאתם אוהבים ישתלב נהדר.

כמה זמן ניתן לשמור את הרוזלך המוכנים? רוזלך שוקולד ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך 3-4 ימים. אפשר גם להקפיא ולהפשיר לפי הצורך.

האם אפשר להשתמש בקמח מלא? כן, ניתן להחליף עד מחצית מכמות הקמח בקמח מלא כדי להעשיר את הרוזלך בסיבים תזונתיים.

האם ניתן להכין את הרוזלך ללא סוכר? אפשר להשתמש בממתיקים חלופיים כמו סוכר קוקוס או סטיביה. כדאי לבדוק את היחסים בין הממתיקים כדי לשמור על המרקם והטעם.

מהו הזמן הטוב ביותר להגיש את הרוזלך? הרוזלך הכי טעימים כשהם חמים מהתנור, אך הם נהדרים גם לאחר שהתקררו לחלוטין. ניתן לחמם אותם קלות בתנור לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב? כן, אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אך יש לקחת בחשבון שהמתיקות תהיה מוגברת.

איך מקבלים רוזלך פריכים במיוחד? כדי לקבל רוזלך פריכים במיוחד, חשוב להשתמש בחמאה קרה ולהימנע מעיבוד יתר של הבצק. חשוב גם לאפות אותם עד שהזהיבו היטב.

האם צריך לקרר את הרוזלך לפני ההגשה? אפשר להגיש את הרוזלך חמים או בטמפרטורת החדר. אם הם חמים, השוקולד יהיה נמס ונוזלי יותר.

מה אפשר להגיש לצד הרוזלך? רוזלך משתלבים נהדר עם כוס קפה חם, תה או אפילו כוס חלב קר. ניתן להוסיף גם קצפת או גלידה וניל לצד המנה להשלמת החוויה.

המתכון הזה של רוזלך שוקולד מבצק פריך הוא באמת אגדי ומושלם לכל הזדמנות. הקפידו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם החברים והמשפחה יוכלו ליהנות ממנו. תהנו מאפייה מהנה וטעימה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן