רוטב שמנת מושלם לרביולי גבינות

רוטב שמנת מושלם לרביולי גבינות
רוטב שמנת מושלם לרביולי גבינות

אין כמו רביולי גבינות, והדרך הטובה ביותר להגיש אותו היא עם רוטב שמנת עשיר, קרמי וטעים במיוחד. הרוטב הזה יעטוף את הרביולי בצורה מושלמת ויוסיף לו טעמים משגעים. אז אם אתם מחפשים את הדרך הטובה ביותר להפוך את הרביולי שלכם למנה מדהימה, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק

  • זמן הכנה כולל: 20 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4 מנות

המתכון במבט כללי

הרוטב הזה הוא קל להכנה אבל מביא איתו עושר של טעמים שמרומם כל מנת רביולי גבינות. עם שמנת מתוקה, גבינת פרמזן ותבלינים טריים, תוכלו ליצור מנה שמשתווה למנות במסעדות האיטלקיות הטובות ביותר. הרוטב מתמזג עם הרביולי בצורה חלקה ומשלים את הטעמים העדינים של הגבינות.

הרכיבים הדרושים

  • 2 כוסות שמנת מתוקה (500 מ"ל)
  • 50 גרם חמאה
  • 3 שיני שום, כתושות
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • קורט אגוז מוסקט
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
  • קליפת לימון מגוררת (לא חובה)

רכיבים חלופיים

במידה ורוצים רוטב דל פחמימות או גרסה טבעונית, ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית ואת החמאה בשמן זית. כמו כן, אפשר להחליף את גבינת הפרמזן בגבינה טבעונית.

שלבי ההכנה

כדי להגיע לרוטב שמנת קרמי ומושלם, יש לעקוב אחר השלבים הבאים:

  1. ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית.
  2. מוסיפים את השום הכתוש ומבשלים כדקה עד שהוא מתרכך ומשחרר את הארומה.
  3. מוסיפים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה עדינה תוך כדי ערבוב.
  4. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5-7 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
  5. מוסיפים את גבינת הפרמזן המגוררת ומערבבים עד שהיא נמסה ומתמזגת ברוטב.
  6. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם.
  7. אם רוצים, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה וקליפת לימון מגוררת לקבלת טעמים רעננים.
  8. מבשלים עוד דקה אחת ומורידים מהאש.
  9. שופכים את הרוטב על רביולי הגבינות המוכן ומערבבים בעדינות כך שכל הרביולי יכוסה ברוטב הקרמי.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • מקור טוב לסידן: השמנת והפרמזן מכילים כמויות גבוהות של סידן החשוב לבריאות העצמות.
  • חלבון איכותי: גבינת הפרמזן מוסיפה חלבון חשוב לתזונה.
  • ויטמינים ומינרלים: השום והפטרוזיליה מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • תוספת פטריות: מוסיפים פטריות מוקפצות לרוטב לקבלת טעמים עמוקים יותר.
  • תבלינים נוספים: ניתן להוסיף תבלינים כמו טימין או בזיליקום לרוטב.
  • ירקות ירוקים: מוסיפים תרד טרי או ברוקולי מבושל לרוטב לקבלת מרקם וטעם עשירים יותר.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר? כן, אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר עד יומיים. יש לחמם מחדש בעדינות על אש נמוכה לפני השימוש.

מה לעשות אם הרוטב יוצא דליל מדי? אפשר להמשיך לבשל את הרוטב עוד כמה דקות עד שהוא מסמיך, או להוסיף כף קמח מעורבבת במעט מים ולהמשיך לבשל עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה.

האם אפשר להשתמש בחלב במקום בשמנת מתוקה? כן, אך הרוטב יהיה פחות עשיר וקרמי. אפשר להשתמש בחלב ולבשל עם מעט חמאה וקמח ליצירת רוטב בשמל בסיסי.

איך לשמור על הרוטב שלא יתפרק בחימום מחדש? יש לחמם את הרוטב בעדינות על אש נמוכה ולערבב באופן רציף כדי למנוע התפרקות.

האם אפשר להקפיא את הרוטב? עדיף לא להקפיא רוטב שמנת שכן המרקם עלול להשתנות ולהיות גרגרי לאחר ההפשרה.

האם ניתן להשתמש בגבינות אחרות במקום פרמזן? כן, אפשר להשתמש בגבינות קשות אחרות כמו פקורינו או גרוייר לקבלת טעמים שונים.

מה לעשות אם הרוטב נשרף מעט? יש להעביר את הרוטב מיד לכלי אחר ולהמשיך לבשל בזהירות, להימנע מגרידת החלק השרוף מתחתית הסיר.

לסיכום

רוטב השמנת הזה הוא השידוך המושלם לרביולי גבינות, ויביא אתכם לחוויית טעמים עשירה וקרמית שתגרום לכם להרגיש כאילו אתם במסעדה איטלקית. אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות ותיהנו ממנה משגעת בביתכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן