מתכון לשום כבוש מדהים!
שום כבוש הוא אחד מהטעמים הכי משגעים והכי ממכרים שיכולים להתלוות לכל ארוחה. הוא לא סתם תוספת – הוא אגדי, והוא יכול להפוך כל מנה ללהיט קולינרי שלא תפסי את עצמכם מפספסים אותו. כשבוחרים להכין שום כבוש, למעשה לוקחים חלק בתרבות קולינרית שאין שנייה לה! בואו נצלול יחד למתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהגיד "וואו!" כל ביס מחדש.
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן כבישה: 7 ימים
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 2 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להכין את השום הכבוש המושלם? הפעם נשתמש במרכיבים פשוטים, אך התוצאה תהיה מעלפת!
- שום טרי – 1 ק"ג
- חומץ לבן – 500 מ"ל
- מים – 500 מ"ל
- מלח – 100 גרם (אפשר גם מלח ים)
- סוכר – 50 גרם
- תבלינים (כמו פפריקה, כמון, או עלי דפנה) – על פי טעם אישי
כמובן, ניתן לשדרג את המתכון הזה לפי הטעמים האישיים שלכם. אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף! רוצים טעמים יותר אגוזיים? שימו שן שום כבש שהיא לא מופרדת – התוצאה תהיה פיצוץ של טעמים!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים שלנו מוכנים, הגיע הזמן להכין את השום הכבוש בלי גזים מיותרים.
- קולפים את השום ומניחים אותו בקערה.
- שוטפים את השום במים טהורים כדי להסיר לכלוך, ומסננים.
- מכניסים את השום לתוך צנצנת עצומה, עד שתחורי הצנצנת יהיו כמעט מלאים.
- ב saucepan, מבשלים את המים, החומץ, מלח, וסוכר עד שהמלח וסוכר נמסים.
- מוסיפים את התבלינים לבחירתכם לתוך הנוזלים.
- יוצרים רתיחה, ולאחר מכן מכבים את הלהבה.
- יוצקים את הנוזלים החמים על השום בצנצנת, עד שהשום מכוסה לגמרי.
- סוגרים את הצנצנת היטב, ומניחים אותה במקום קריר ושקט למשך 7 ימים.
- לאחר שבוע, פותחים את הצנצנת, והריח העוצמתי יגרום לכם להתמכר מיד!
צעד אחר צעד, כללנו טעמים חדשים לשום הכבוש. חכו לסוף השבוע שהשום יתבשל היטב ואנחנו נתחיל לחגוג את הטעמים!
שדרוגים ותוספות
אם אתם מתכננים לחגוג עם משפחה או חברים, אפשר להוסיף לשום הכבוש כמה תוספות נוספות. הנה כמה רעיונות שיערכו לכם חגיגה טעם:
- שום בסגנון ים-תיכוני – הוסיפו זיתים ונענע.
- שום מותאם לתיבול אסיאתי – הוסיפו ג'ינג'ר וכמון.
- שום עם שמן זית – הוסיפו שמן זית לאחסון, והטעמים יעמיקו עוד יותר!
- שום עם פירות יבשים – הוסיפו תמרים או צימוקים בכדי להוסיף מתיקות.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהשום נתפס בכבישה? בשיחה עם חברים, ניתן להרגיש את הריח החזק של השום, וזהו סימן ברור שהשום התחיל את תהליך הכבישה.
כמה זמן אפשר לשמור את השום הכבוש? אם השום הוכנס לצנצנת סטרילית ושמור במקום קריר, הוא יכול להחזיק מעמד חודשים רבים כמה חודשים.
האם אפשר להכין שום כבוש ללא חומץ? בהחלט, ניתן להשתמש במיץ לימון או סויה כחלופה לחומץ. אך זה ייתן טעמים שונים ומאוד מיוחדים.
האם אפשר לשלב מרכיבים נוספים לתוך הכבישה? נכון! ניתן להוסיף גם גזר, כרובית, או פלפלים, והטעמים יתווספו לדינמיקה של השום.
למה זה טוב לגוף שלנו? השום ידוע כבעל סגולות בריאות רבות, כמו הפחתת סיכון מחלות לב ומלחמה בזיהומים.
איך ניתן להשתמש בשום הכבוש? השום הכבוש יכול לשמש כתוספת לסלטים, המבורגרים, או פשוט נעים לחם עם שמן זית.
האם חייבים להשתמש בשום טרי? מומלץ, אך אפשר להשתמש גם בשום באיכות גבוהה מפודלי שום.
מה עושים אם השום לא רכוש? אם שום לא רכוש, אפשר לחכות עוד כמה ימים, או לעבור על המתכון בהתאם לראות מה חסר.
₪אחר כך כדאי להשתמש בשום הכבוש? הוסיפו אותו לסלטים, דגים או כקישוט על פסטה. התוצאה תעיף אתכם!
האם זה מתאים לדיאטה? שום כבוש הוא תוספת מצויינת לדיאטות דל פחמימות, וגם טעים מאוד.
עכשיו יש לכם מתכון מושלם לשום כבוש מדהים שעומד לשדרג כל מנה ולהעניק לה טעמים אגדים! שתפו את המתכון עם חברים, אוהבים ומכרים ברשתות החברתיות! תנו לכולם ליהנות מהשום הכבוש המעלף שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
