"`html
שטרודל תפוחים קלאסי – מתכון מדהים וממכר
האם אתם מוכנים לקחת את החיך שלכם למסע מתוק וטעים? שטרודל תפוחים קלאסי הוא המנה המושלמת לעשות את זה! היא משתלבת עם כוס קפה באמצע היום, מתקבלת כקינוח מושלם בארוחת ערב, ויש לה קסם מיוחד שמזכיר את המתכונים של סבתא. כשנשאבים למתכון הזה, אתם תגלו שכאשר תפוחים מתמזגים עם בצק פריך, והבצק הזה נהיה אוורירי ונעלם בפה, כמעט בלתי אפשרי להפסיק ללקק את האצבעות! בואו נצלול לעולם של טעמים ונראה בדיוק מה נדרש לנו כדי ליצור את הפלא הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון המפנק הזה נדרשים מספר מרכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם תורם ליצירת הטעמים והמרקמים המושלמים. ציון נוסף – אתם לא רק תתענגו על הטעם, אלא תוכלו גם לשתף את המתכון עם אחרים!
- 500 גרם בצק עלים (כדי שהשטרודל יהיה פריך ומאוד נעים)
- 4-5 תפוחים בינוניים (תפוחי גרני סmith או תפוחים חמוצים הם הבחירה האידיאלית)
- 100 גרם סוכר (מניחים לבוחרים באיזה חלק מתיקות להשתמש)
- 1 כף קינמון (כדאי לשים לב שהקינמון יהיה טרי)
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 50 גרם צימוקים (אם אתם אוהבים טעמים נוספים)
- 1 ביצה (להברשה)
- אבקת סוכר (לזריה בסוף, אם תרצו להוסיף נגיעות מתוקות)
מרכיבים חלופיים
באופן כללי, אם אתם מעוניינים בגירסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצה בשמן צמחי או ב"טופו רך". אי לכך, הודות לגמישות של המתכון, תוכלו גם להחליף את התפוחים עם אגסים או חבושים. אם אתם מחפשים אופציות ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בבצק שקדים או בבצק קוקוס שהוכן בבית.
שלבי ההכנה
עכשיו כשקיבלתם את כל המידע הנחוץ והמרכיבים, אפשר להיגש לתהליך ההכנה! המתכון הזה הוא שילוב של מסורת עם נגיעות חדשות, לעתים מזכיר את יום שישי של סבתא, ולעיתים משדר שיק מודרני. אז, בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קלפים את התפוחים ותסירו את הליבתן לפני שחתכים אותם לקוביות.
- מעבירים את הקוביות לקערה, מוסיפים את הסוכר, הקינמון, אגוזי המלך והצימוקים, ומערבבים היטב.
- מרדדים את בצק העלים על משטח מקומח לפרוסה דקה.
- מניחים את תערובת התפוחים על אחד מקצות הבצק ומקפלים את הבצק על התפוחים.
- מניחים את השטרודל על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מגרדים את הביצה עם מעט מים ומברישים את שכבת הבצק החיצונית.
- פורסים כמה חורים בולטים על גבי הבצק כדי שהאדים יוכלו לצאת.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהשטרודל משגע ויאמיין בגוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ונותנים לזה להתקרר מעט לפני שמפזרים אבקת סוכר.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אחת ההנאות הגדולות שבשטרודל תפוחים היא האפשרות לשדרגו על ידי הוספת מרכיבים. אם אתם חובבי שוקולד, נסו לפזר שוקולד מריר קצוץ בין התפוחים. ואם אתם מתים על טעמים אקזוטיים, ניתן להוסיף שליש כוס קוקוס טחון לתערובת. תמיד כדאי לשמור על יצירתיות במטבח!
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את השטרודל לאחר האפייה?
כן, בהחלט. השטרודל יכול להתאכסן במקפיא עד חודש. הקפיאו אותו אחרי שנשנשתם פרוסות עבות, וכשהרצון למתוק נכנס, פשוט הוציאו אותו ואפו במייבש או בתנור.
מה לעשות אם אין לי אגוזי מלך?
אפשר בהחלט להחליף עם אגוזי פקאן או אפילו עם שקדים קצוצים. בכל מקרה, הבחירה תמיד בידיכם!
האם ניתן להכין את הבצק בבית?
בוודאי! אם אתם רוצים לאתגר את עצמכם, אתם יכולים להכין בצק עלים ביד לפני שאורחים מגיעים. זה עניין של 10 בלבד!
מה לגבי הכנתו בלי סוכר?
אם אתם מעוניינים בגרסה דלת פחמימות, תמיד אפשר להחליף את הסוכר ברסק תפוחים או בממתיקים כמו סטיביה.
האם הסוכר והקינמון חיוניים?
אם רוצים לשמור על שטרודל תפוחים קלאסי, אז בהחלט! סוכר וקינמון הם הכוכבים של הקינוח, ואם תדלגו עליהם, תקבלו טעמים שונים לגמרי.
האם יש אפשרות להשתמש בתפוחים קפואים?
כמובן. תפוחים קפואים יעשו את העבודה היטב. העדיפו להפשיר ולסנן את התפוחים קודם.
מה לשרת לצד השטרודל?
שטרודל תפוחים משתלב מצוין עם כדורי גלידה וניל, יוגורט עם דבש עליהם, או פשוט בצד של כוס תה.
איך לוודא שהשטרודל לא יישבר?
אתם יכולים למרוח את הבצק עם מס' שכבות כדי להעניק לו גמישות נוספת.
האם אפשר לשדרג את המתכון למטבעות?
בהחלט! פשוט פרסו את הבצק למלבנים קטנים, מלאו בתפוחים, קפלו והכנסו לתנור.
כמה זמן זה נשאר טרי לאחר האפייה?
שטרודל תפוחים נשאר טעים במשך יומיים אם מאחסנים אותו במקרר. אם אתם רוצים שיהיה טעים יותר הרבה זמן, כדאי להקפיא אותו.
לאחר שביצעתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את האירוע וההצלחה שלכם ברשתות החברתיות! תנו לעולם לדעת מה הכנתם ואם גם אתם נופלים לשקר של שטרודל תפוחים מדהים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
