שייטל במחבת – המתכון שיגרום לכולם לבקש עוד
תארו לעצמכם שיש לכם ביום בהיר אחד את האפשרות להכין מנה מהמסעדות הכי טובות, ובשום רגע לא תצטרכו לצאת מהבית. נשמע טוב, נכון? אז אתם כאן בדיוק בזמן! היום נלמד איך להכין שייטל במחבת בצורה מדהימה, ממכרת ורכה עד כאב, שתגרום לכולם להרגיש כוכבי קולנוע בערב פרסי אופיר של האוכל. כל ביס יהיה מעלף, מושלם והכי טעים שיש. חכו, זה לא נגמר כאן. במהלך המתכון נשתף אתכם בטיפים, בסיפורים משעשעים, ואפילו נציע תוספות שיגרמו למנה להשתדרג בכמה רמות נוספות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
רגע לפני שאנחנו מתחילים לקפוץ למחבת, חשוב שנוודא שיש לנו את כל המצרכים ביד. המתכון שלנו ישלב בין רכות היהלומים של השייטל לתיבול משגע, שיגרום לנו ללקק את האצבעות!
- 600 גרם שייטל, חתוך לסטייקים בעובי 2.5 ס"מ
- 2 כפות שמן זית
- שן שום קצוצה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף חמאה (לא חובה, אבל שמעתי שזה מוסיף טעם אגדי)
מרכיבים חלופיים
ונכון, אם אתם טבעונים או פשוט רוצים לגוון, אפשר להכין את המנה עם נתחי סויה או סייטן. עכשיו נתחיל עם ה-"שלבים" – בואו נצא לדרך!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל עם הבשורה – רכשתם את השייטל והחמאה, ועכשיו, כל מה שנשאר לכם זה לעקוב צמוד אחרי השלבים הפשוטים שלנו.
- נחמם מחבת רחבה על חום בינוני ונוסיף את שמן הזית.
- כאשר השמן חם, נוסיף את השייטל למחבת. חשוב לסדר את הסטייקים כך שלא יהיו צפופים מדי.
- נטג את השייטל במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהוא מקבל צבע חום זהוב.
- בזמן שהשייטל מתבשל, נכניס את השום הקצוץ, הפפריקה, המלח והפלפל למחבת.
- נסער את התיבול על השייטל ונשמור על התבלינים במגע עם הבשר.
- במצב של בוס, נוסיף כף חמאה מעל השייטל, כך שיתמוסס ויכתוב אותו בטעם אגדי.
- לאחר 10 דקות בישול, ונראה שהשייטל הפך רך ונימוח, נוציא אותו מהמחבת ונשאיר אותו לנוח על צלחת כ-5 דקות.
- אחרי שהשייטל ניהיה נימוח, אפשרו לחיתוך לבצע. חתכו את השייטל לחתיכות דקות, כך שכל ביס יהיה שילוב של עסיס וריאות טעמים.
תוספות או שדרוגים
אם בא לכם לשדרג את המנה הזאת ולהפוך אותה למשהו באמת מיוחד, יש כאן כמה רעיונות שיגרמו לכם להתרגש. מערבבים עלי תיבול טריים, כמו פטרוזיליה או כוסברה, ומקשטים מעל! ואם אתם רוצים לפנק את עצמכם, נוסיף ירקות קלויים בצד או עשינו סלט רענן שיביא שילוב טעמים בלתי נשכח. תמיד כיף להגיש עם רוטב חרדל או רוטב יוגורט מעניין שייתן עוד מימד למנה המדהימה הזאת.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לדרגה את השייטל?
שייטל טוב צריך להתבשל על חום בינוני ומדי בדיוק של 3-4 דקות מצד לצד. שמירה על חום גבוה מאוד עלולה להביא לכך שהבשר יבש מדי.
איזה תיבול יכול להוסיף עוד טעם לשייטל?
תיבול של רוזמרין, טימין או אורגנו בהחלט עשוי לשדרג את המנה. הכניסו אותם לסיר SATAY Plan!
האם ניתן להכין את המתכון הזה במיקרוגל?
איננו ממליצים על מיקרוגל לשייטל, כדאי להחליפו במחבת כדי להבטיח טעם ועסיסיות.
אפשר להמיר את השייטל בעוף?
בהחלט! השתמשו בנקניקי עוף או בחזה עוף, אבל זכרו שהזמן בבישול יצריך להיות קצר ב-2-3 דקות יותר.
כמה זמן זה נשאר במקרר?
אם נותר שייטל, הוא יישאר במקרר כ-3 ימים כאשר הוא מכוסה היטב.
איזה צדדים מומלצים להגיש עם השייטל?
תפוחי אדמה קלויים, סלט ירוק מרענן, או אפילו רטבים חריפים – הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים.
מתי כדאי להוסיף את החמאה על השייטל?
החמאה צריכה להתווסף ברגע שהשייטל מתבשל, כך שהיא ממיסת ומוסיפה טעם עז.
האם ניתן להקפיא את השייטל?
כן! אפשר להקפיא את השייטל. ודאו שהוא בתנאים טובים ושנסגר היטב.
איך מבינים אם השייטל מוכן?
תשימו לב שהשייטל מקבל צבע חום בהיר בפנים, ודקויות המגע ברשרושו משמיעות צליל יבש.
איך אני יודע אם השייטל עסיסי?
עסיסיות באה מבישול טוב – אם תראו מיצים יוצאים מהבשר, אתם על ספינת ההתפתחות הנכונה!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות חברתיות! מי לא רוצה לטעום את השייטל המעלף הזה?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
