שיפודי פרגית בתנור – מנה אגדי ומושלמת!
כשחושבים על ארוחה משפחתית מושלמת, עולה המחשבה על המנה המדהימה הזו: שיפודי פרגית בתנור. מדובר במתכון שמלחיץ את כל האורחים, מושך את כל הצופים במטבח, וממלא את הבית בריחות משגעים! ברגע שהשיפודים האלו יוצאים מהתנור, אין ספק שכולם רצים לכיוון הצלחת כדי ללקק את האצבעות. הכנת המנה הזו היא חוויה נהדרת, שמשלבת טעמים מלהיבים עם ארומה של תבלינים מרעננים. ומה יותר טוב מזה?
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
שיפודי פרגית בתנור נהנים ממגוון רחב של רכיבים שמשדרגים אותם למנה מעלפת. תמצאו כאן מפרט עשיר ומגוון של טעמים, צבעים וריחות. אל תדאגו, כל רכיב כאן קל להשגה ומוסיף לערימות הנחת שבסוף הארוחה!
- 1 קילוגרם פרגית – הכוכבת של המנה.
- 4 כפות שמן זית – מעשיר ומעניק טעם.
- 2 כפות דבש – ממתיק את המנה בצורה מושלמת.
- 2 כפות סויה – מוסיף ריכוז טעמים אגדי.
- 2 שיני שום – טחון, להוסיף תיבול משגע.
- תיבול: מלח, פלפל שחור, פ paprika, כמון.
- פטרוזיליה קצוצה – לקישוט.
- כפית מיץ לימון – לחיות מעט את הטעמים.
בא לכם לנסות גרסה בריאה? אפשר להחליף את השמן בזיתים משומשים או להשאיר את הרוטב ולשלב סויה דלת נתרן. זה רק מהנסיון שלי, שאתם חייבים לנסות!
שלבי ההכנה
אתם חיכיתם לרגע הזה, ובואו נצלול יחד לתוך שלבי ההכנה המרגשים של השיפודים.
- מניחים את פרגית בקערה רחבה.
- מוסיפים את כל רכיבי המרינדה: שמן זית, דבש, סויה, שום, מלח, Pepper, Paprika וכמון.
- מרטיבים היטב את הפיסות במרינדה, דואגים שהן יהיו מצופות היטב.
- מניחים את הבשר במקרר למשך 20 דקות, כדי שיספוג את הטעמים.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הפיסות על שיפודים (אם אתם משתמשים בשיפודים מעץ, אל תשכחו להשרות אותם במים מראש).
- מסדרים את השיפודים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהבשר מזהיב ומבושל לחלוטין.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
אגב, מהנסיון שלי, שיפודי פרגית הם שלוחה נהדרת להוסיף לצד סלט ירוק מרענן, או טחינה ביתית. גם סלט תפוחי אדמה יחד עם בצל ממולא הם תוספות מדהימות שישלימו את המנה בצבעים ובטעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הזמנתם חברים לארוחת ערב? על אף שהשיפודים הם הלהיט המרכזי, תמיד יש מקום להפתעות נוספות על השולחן. ניתן להוסיף טחינה חריפה, סלט עם גרגרי חומוס, או פוקצ'ה טרייה ורכה. כל אלה יעניקו למנה מגע מושלם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום דבש?
מומלץ להחליף בדחיסות של סילאן או סוכר חום.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף במקום פרגית?
בהחלט! חזה עוף יוצא לא פחות טעים, רק תוודאו לא לבשל אותו יותר מידי.
מה אפשר לשים במקום סויה?
תוכלו להשתמש ברוטב קוקוס דל נתרן עבור טעם עשיר.
האם אפשר להכין שיפודים ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט הימנעו משימוש בסויה וחדשו את המתכון עם רוטב חומוס.
מה הסוד לבשר רך ונימוח?
לא למהר לאפות ולא לשכוח לספוג את הבשר במרינדה.
אילו תוספות מתאימות לשיפודי פרגית?
סלט ירוק עם רטבים שונים והתפרצות צבעונית של ירקות קייציים.
כמה זמן ניתן לשמור על השיפודים במקרר?
שיפודי פרגית מבושלים יכולים להחזיק במקרר עד כ-3 ימים.
איך מומלץ לחמם שיפודים שנשארו?
מומלץ לחמם בתנור או מחבת על חום נמוך כדי לשמור על עסיסיות הבשר.
איזה סוג של ליווי אלכוהולי מתאים לשיפודים?
זה תלוי בטעם שלכם! יין אדום קליל או בירה מרעננת הם בחירות מצוינות.
מה אפשר לשים בצד על מנת להפוך את המנה לארוחה מלאה?
תוספת של אורז או פירה תשלם את הארוחה בצורה נהדרת.
שתפו את המתכון במעגלי החברים, ותראו כמה אהבה ושמחה הוא יביא! כל אחד זכאי לגלות את השמחה שבשיפודי פרגית המדהימים הללו. קדימה, שימו את הכישרון שלכם במבחן והכינו ארוחה שתגנוב את ההצגה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
