שרימפס ברוטב שמנת
רוצים ללטף את בלוטות הטעם שלכם עם מנה שמדברת אל הלב? בואו נצלול יחד לממלכה המדהימה של השרימפס, שם מתבשל לו רוטב שמנת מעלף שככל הנראה יגרום לכם ללקק את האצבעות. המנה הזו היא באמת מושלמת, משגעת וממכרה, והיא תעשה לכם חשק לחזור עליה שוב ושוב. עכשיו, במקום לשבור את הראש על מה להכין לארוחת ערב, בואו נלמד איך להכין את המנה הזו שתשאיר את כולם פעורי פה.
Zמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. המנה מספיקה ל-4 אנשים.
- 30 דקות – ממש לא הרבה, נכון?
- מדיום? לא דרוש כישרון על!
- מספיק ל-4 איש, יחד עם חברים זה הכי כיף!
המרכיבים הדרושים
מהסיפור שלי, כל מי שיודע להכין פסטה יכול גם להכין את המנה הזו. היא קלה, מהירה ומעל הכל – טעים בטירוף. אז מוכנים? בואו נצבור את כל החומרים!
- 350 גרם שרימפס קלופים (אפשר גם עם קליפה אם אוהבים)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה לבישול
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 בצל קטן קצוץ
- 100 מ"ל יין לבן (רצוי יין מתוק)
- 1 כפית פטרוזיליה קצוצה, ואם אתם אוהבים גם כוסברה – קדימה!
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט חמאה או שמן זית לטיגון
- פסטה (ספגטי או פנה) – הזמינו מ-250 גרם עד 400 גרם
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים, בהחלט אפשר להכין את המנה הזו עם טופו במקום שרימפס. פשוט חיתכו את הטופו לקוביות והקפיצו אותן באותו האופן. במקום שמנת מתוקה, השתמשו בשמנת סויה או קשיו.
שלבי ההכנה
קדימה, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל!
- מחממים מעט חמאה או שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלם עד הזהבה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שנודף ריח טוב.
- זמן להכניס את השרימפס למחבת – מבשלים אותם לא יותר מ-5 דקות.
- מוסיפים את היין הלבן ומבשלים כשתי דקות נוספות עד שיתאחדו עם הטעמים.
- שפכו את השמנת המתוקה לתוך המחבת והביאו לרתיחה קלה.
- תשלבו לתוך הרוטב את הפטרוזיליה (או כוסברה, למי שאוהב) ותוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.
- בינתיים, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ושמים בצד.
- ברגע שהרוטב מסמיך, אנחנו באמת מוכנים להגיש!
- מניחים את הפסטה על צלחת, ושפכו מעל את הרוטב עם השרימפס. אפשר לקשט עוד עם פטרוזיליה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה עוד יותר, אפשר להוסיף קצת שמן זית בטמפורה או גבינת פרמזן מעל לפני ההגשה. אני ממליץ גם לשדך עם סלט ירקות מרענן להשלמת האוכל. ואם אתם רוצים להפתיע את האורחים, שלבו לצד המנה לחם שום כדי לנגב כל טיפת רוטב!
שאלות ותשובות
כיצד מכינים את השרימפס לפני הבישול?
כדאי להסיר את הקליפה, לייבש אותם עם מג towel ולהשאיר בהם מלח, שייתן להם טעם מעולה.
האם אפשר להשתמש בשרימפס קפואים?
בהחלט! פשוט התפשרו על התנאים, והוציאו ממקפיא כמה שעות לפני הבישול.
מה אעשה אם אני לא אוהב שמנת?
אפשר להחליף את השמנת במי קוקוס או בשמנת מותאמת טבעונית.
האם יש מרכיב חלופי ליין?
כמובן, אתם יכולים להשתמש במיץ ענבים, שעובד מצוין ברוטב.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
עדיף להכין את המנה סמוך להגשה, אך אפשר לפשט ולהכין את הרוטב ביום הקודם.
מומלץ להוסיף ירקות?
בוודאי! אם אתם רוצים לגוון, הוסיפו פטריות או סלק טרי.
כיצד מתאימים את טעם הרוטב?
לפי הטעם, אפשר להוסיף צ'ילי או לימון כדי שיהיה חמוץ.
מה לעשות אם נשאר רוטב?
אחסנו בכלי זכוכית במקרר, ואפשר להשתמש בו עם פסטה נוספת בהמשך.
מה ההמלצה שלי על ההגשה?
הכי כיף להגיש עם לחם שסוחף את הרוטב.
האם זה מתאים לילדים?
בוודאי, אם הם אוהבים פסטה, זה רק ישדרג את החוויה!
אל תשכחו לשתף את המנה המדהימה הזו ברשתות החברתיות! זה בדיוק מה שהחברים צריכים לדעת עליו. בואו ניצור יחד עונג בישול שמופיע בכל פינה! בשיתוף ובעשייה, כל מנה תהיה עוד יותר אגדה.
פוסטים קשורים לנושא:
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים



לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה


