"`html
תפוחי אדמה קריספיים בתנור עם קורנפלור
כשהשמש שוקעת והערב מתקרב, אתם מתחילים לחוש ברעב ובחשק למאכל שהופך כל ערב ככה למשגע. החבר'ה מתאספים בבית, השיחות מתלהטות, אבל מה שלגמרי עשה את זה – תפוחי אדמה קריספיים בתנור עם קורנפלור. נשמע טוב? אתם לא טועים! טעם מדהים, ריח אגדי שאי אפשר לעמוד בפניו, וכל ביס פשוט ממכר. תפוחי האדמה האלו יוצאים קריספיים מבחוץ ונימוחים מבפנים. כמה רגעים מהחיים שלכם שאתם פשוט לא רוצים לפספס!
זמן ההכנה, רמת הקושי וכמה מנות זה מספק
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לכ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשמדברים על תפוחי אדמה קריספיים, חשוב לדעת לבחור את המרכיבים הנכונים. הם אלו שהופכים את הפשטות למושלמת. מכאן, כל אחד יכול לקנות את מה שצריך ולהיכנס למטבח עם ראש פתוח ועם הרבה חדוות בישול.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ לבחור בזן אדום או חדש)
- 50 גרם קורנפלור
- 3 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- פפריקה מתוקה (או חריפה, למי שאוהב טעמים עזים)
- אורגנו יבש
- כמון (מומלץ, נותן טוויסט מדהים)
לגיוון, אפשר גם לנסות את המתכון הזה עם ירקות נוספים כמו גזר, דלורית או קישוא. כל ירק יקבל טוויסט חדש ומעניין!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל מה שצריך, בואו נתחיל עם התהליך המוכר שמוביל לתוצאה המעלפת.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל אחיד.
- משרים את תפוחי האדמה במים קרים למשך 30 דקות (זה משפר את הקריספיות!).
- מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים היטב עם מגבת.
- מעבירים לתוך קערה ומוסיפים את הקורנפלור, שמן הזית, מלח, פפריקה ואורגנו ולשים היטב שכל פרוסה ת coated.)
- משטחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהן זהובות וקריספיות.
- מוציאים ומקשטים עם מעט מלח ומשתעשעים עם טעמים נוספים אם רוצים.
והנה לכם – תפוחי אדמה קריספיים, מעניינים ובריאים. לא כל מתכוןובי יוצא מדהים כל כך בקלות!
תוספות או שדרוגים
אם מתחשק לכם לגוון את המנה שלכם, יש כמה תוספות והצעות שיכולות לעשות פלאים לתוך המנה.
- אפשר להוסיף שום קצוץ דרך ערבוב עם השום הכתוש.
- תפוחי אדמה מושלמים גם עם גבינת פרמזן מפוררת לקראת סוף האפייה.
- למי שאוהב, אפשר להכין מעין מטבל עם יוגורט, שום ולימון שיהיה ללקק את האצבעות!
- לעוד טעמים, ניתן להוסיף צ'ילי חריף קצוץ.
שאלות ותשובות
מהו הסוד לתפוחי אדמה קריספיים?
כל הסוד הוא לאפות את תפוחי האדמה בטמפרטורה גבוהה, ומיה סוייצ' טיפ – שימון טוב עם שמן זית וקורנפלור כבסיס.
אפשר להכין אותם עם ירקות נוספים?
בהחלט, אפשר ליצור תערובת ירקות! החתכים צריכים להיות בגודל אחיד, והם יקבלו את אותה קריספיות.
האם אפשר לשמור את השאריות?
אני ממליץ לא לשמור יותר מידי זמן. אם נותרו שאריות, אפשר לשמור במקרר ולהשיג טמפרטורת חדר לפני החימום מחדש.
מדוע כדאי להשרות את תפוחי האדמה במים?
ההשריה עוזרת לשחרר את העמילן, מה שמביא לתוצאה קריספית במיוחד.
האם יש כמויות מדויקות לקורנפלור?
הכמות המומלצת היא 50 גרם, אך אפשר לשחק איתה אם אתם אוהבים טעם קריספי יותר.
האם המתכון הזה דל פחמימות?
לא בטוח שהוא דל פחמימות, אך הוא בהחלט טעים ומשדר בריאות!
אילו עוד תבלינים אפשר להוסיף?
לאלו שאוהבים מתוק, מעט קינמון נותן זווית חדשה של טעמים. מי שאוהב פיקנטי יכול להוסיף ג'ינג'ר טחון.
מתי הזמן האופטימלי לאכול אותם?
אני ממליץ ליהנות מהם ישר מהתנור כשהם חמים. השיא של הקריספיות והטעם!
איך אפשר להימנע מתפוחי אדמה רכים מדי?
החשיבות כאן היא להקפיד על טמפרטורת התנור ולא להעמיס את התבנית בתפוחי אדמה – התייבשו!
נשמע מעניין! האם יש מצב לנסות עם תיבול אחר?
כמובן! בישולים רק מרוויחים מקצת יצירתיות. תיבול הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה.
אז למה לחכות? בואו לשתף את המתכון הזה עם חברים, ולכלול את תפוחי האדמה הקריספיים בתפריט שלכם! כל ביס מסעיר, כל ריח משגע – זהו ערב שלא תשכחו במהרה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
