"`html
תפריט לאירוח 20 איש
כאשר אנו מתכננים אירוח עבור 20 אנשים, הלחץ עלול בתחילה להרגיש כמו ממש משימה בלתי אפשרית. אך אל תדאגו! התפיסה שעל ללטש מנה ראשונה, עיקרית וקינוח קצרה על מנת לרצות את כולם עלולה לעיתים לחרוך אותנו. אנחנו כאן כדי להציע לכם תפריט מגוון, טעים, מדהים ואפילו מרהיב, כך שכל אורח ירגיש שהאוכל הוכן במיוחד עבורו! בואו נתחיל במסע הקולינרי שלנו!
זמן הכנה: 3 שעות. רמת קושי: בינונית. מתאים ל: 20 סועדים.
- ושוב, 20 אנשים – זה הזמן להכין מנות שיהפכו את הערב הזה למושלם.
- הצגות, ריחות וטעמים שישאירו את כולם עם חיוך על הפנים.
- אוכל שמומלץ ללקק את האצבעות, אבל עדיף לא להביא מגבות נוספות…
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח לערוך את האירוח המושלם, הנה רשימה של המרכיבים שאתם צריכים:
- 2 קילוגרם חזה עוף, חתוך לפיסות.
- 1 קילוגרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות.
- 1 קילוגרם גזר, קלוף וחתוך לקוביות.
- ליטר רוטב עגבניות איכותי.
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת.
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת.
- 1 ק"ג ירקות קלויים: קישואים, פלפלים ובצל.
- קצת רוזמרין, טימין ומלח.
- ליטר מים.
- 500 גרם פסטה מהירה.
- בצק פריזאי או פילו לקינוח.
- 1 ק"ג פירות עונתיים לקינוח (תפוחים, בננות, תותים).
אם אתם מתכננים ארוחה טבעונית, אפשר להחליף את החזה עוף בקטניות כמו חומוס או פולי סויה ואפילו להכין רטבים חלביים פריך מרוטב קוקוס.
שלבי ההכנה
כל שלב במתכון הזה ידריך אתכם בקפידה כדי להבטיח שתצאו מהאירוח שלכם עם חיוך.
- מכינים רוטב עגבניות: בסיר גדול, מחממים מעט שמן זית, מוסיפים חתיכות בצל ומטגנים עד שהן הרכות.
- מוסיפים את רוטב העגבניות ומניחים לו להתבשל על להבה נמוכה במשך 20 דקות, עד שהוא מסמיך.
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים ומוסיפים את הגזר. מבשלים עד שהם רכים, כ-15 דקות.
- בזמן שמים חולמים את הפסטה במים רותחים עם קצת מלח.
- מוסיפים את רוטב העגבניות לתפוחי האדמה והגזר, שימו לב לא לשכוח כפית סוכר כדי לפצות על החמיצות.
- מוסיפים את פיסות חזה העוף ומבשלים במשך 30 דקות נוספות.
- בינתיים, מכינים את הירקות הקלויים בתנור, מצפים אותם במס’ טיפות של שמן זית ומעט תיבול. תוכן אותם ל-30 דקות ב-200 מעלות.
- יש לקחת את הפסטה המבושלת לשים אותה בנפרד לצלחות.
- שמנו את קישוטי המוצרלה והפרמזן מעל המנה בזמן שהיא תצא מהכיריים.
- כשהכול מוכן וסוחף ריח טוב, מתחילים להגיש!
תוספות אפשריות
אם אתם מרגישים שאפשר לשדרג מעט, חושבים על הוספת תוספות! אלו כמה רעיונות:
- מוסיפים גזר קלוי לקווים על המנה.
- מכינים סלט רענן לצד המנה עם חסה, מלפפון ועגבניות שרי. זה מספק צבעוניות והפתעה לכולם.
- קינוחים נוספים יכולים להיות מוסים או טארטים ממולאים.
- כדאי לנסות ללקט פירות כחלק מקינוח, או לשלב שוקולד מותך.
שאלות ותשובות
איזה סוג אוכל מתאים לאירוח?
כל סוג אוכל שהוא קל לאכילה והמון טעים, כמו טאפאס, פיצות ועיקריות לברביקיו! מתחבאים טעמים ושילובי טעמים שונים.
כמה זמן מראש כדאי לתכנן את האירוע?
מומלץ לערוך סקר תכנון שיתחיל שבועיים קודם לאירוח. זה ייתן לכם מספיק זמן להכין את כל מה שצריך.
מה קורה אם יש אורחים עם אלרגיות מיוחדות?
כדאי לבדוק עם כל אורח על אלרגיות או הגבלות תזונתיות ולחשוב על תפריט חלופי שמניח את הדעת לכולם.
האם ניתן להוסיף מנות צמחוניות?
בהחלט! חומרי גלם כמו טופו והסלטים יכולים להעניק טעמים מרהיבים.
איזה קינוח מומלץ לשלב?
קינוח קל וטעים כמו פירות עם שמנת או פנקייקים עם סירופ סוכר מוסיף את הקסם.
מהו בעיני המנה האהובה ביותר באירוע הזה?
אישית, אני חושב שהעוף ברוטב עגבניות הוא אגדי. טעמים שמתמזגים יחד, משגעים כל חיך!
באיזו עונה כדאי לערוך את האירוח?
הקיץ מאפשר לכם להשקיע באוכל קל וירוק יותר, בזמן שהחורף יכול להציע תפריטים חורפיים ונחמדים אחר.
כיצד ניתן לשמור על האוכל חם לאורך האירוע?
מומלץ לשמור על המסלול חם עם צלחות חשמליות או לתכנן לעטוף אותו בנייר אלומיניום.
האם אפשר לערוך את האירוח בחוץ?
בהחלט! טבחים בשטח ובבישול בחוץ מאפשרים אווירה משגעת.
מהו הרגע הכי חשוב באירוח?
כל רגע שבו האורחים נהנים, אוכלים וצוחקים יחד הוא מדהים – זה הסוד להצלחה של כל אירוח!
לאורחים ישנו תיאבון לאירוח כזה גם כשאפשר לחגוג עם אוכל טוב ואווירה שמח! שתפו ותזמינו את החברים להצטרף לחגיגה culinary שתשאיר ריח טעים במשך ימים ארוכים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
