אומלט פטריות פשוט וטעים בכל בוקר

"`html

אומלט פטריות: המתכון המושלם לארוחת בוקר

לפעמים, כל מה שצריך הוא מנת אומלט פטריות עשירה ומושקעת כדי לעלות לנו את המצב רוח. הדימיון למטבח של סבתא עולה לאוויר, השעות שמשוקעות במטבח וכמובן – הריחות המופלאים שמגיעים מכל הכיוונים. מדובר במנה מדהימה, ממכרת ומעלפת, שתגרום לכל סועד להרגיש כמו מלך או מלכה. אז למה לא לנסות להכין את האומלט האגדי הזה בעצמכם? אתם תתאהבו!

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: 2 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנתחיל, נשמח לשתף אתכם ברכיבים שצריך להכין לפני שהאומלט המושלם הזה יהיה מוכן. כל רכיב כאן הוא חלק מהקסם – וכאשר הם נפגשים יחד, יוצא תוצאה ללקק את האצבעות:

• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם פטריות שמפניון טריות, פרוסות דק
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 כפות חמאה (או שמן זית למי שמעדיף)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• צנונית קצוצה או רסק צנון (לפי טעם אישי)
• גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי, אך משגע!)
• מעט פטרוזיליה קצוצה להגשה

ואם תרצו לשדרג את האומלט, ניתן לשלב רכיבים נוספים כמו: גבינת פטה, תרד טרי, או אפילו פריזאי. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בתחליף ביצה על בסיס צמחי, כמו חומוס טחינה. בנוסף, תוספת של רוטב סויה יכולה להוסיף טעמים חדשים ומעניינים!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לגלות את סודות הכנת האומלט המושלם:

1. מסננים את הפטריות ומייבשים אותן היטב.
2. מחממים מחבת רחבה מעל חום בינוני ושמים את החמאה. שימו לב לחמאה לא להישרף!
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מוזהב ונעים.
4. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן סחוטות את כל הנוזלים שלהן והן חומות וקריספיות.
5. במקביל, שוטפים את הביצים בקערה, מוסיפים מלח ופלפל וטורפים היטב.
6. יוצרים חלל במרכז הפטריות ומוזגים את הביצים הטרופות.
7. בוחשים מעט את הביצים והפטריות עם תרווד כדי שהפלאים יתערבבו.
8. מבשלים עד שהאומלט מתייצב, כ-5 דקות.
9. אם רוצים, מפזרים גבינת פרמזן מעל ומבשלים עוד דקה או שתיים עד שהגבינה נמסה ונוצרים בועות.
10. מניחים לה להתקרר מעט, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

חושבים שאומלט הפטריות שלכם צריך עוד טוויסט? לא חסרות תוספות שיכולות להפוך את המנה למושלמת! שקלנו את האפשרויות:

• אפשר להוסיף חצי אבוקדו מקולף ופרוס.
• פטריות פורצ'יני יוסיפו טעמים עמוקים ועדינים.
• כדורי מוצרלה חצי רכים באומלט יוסיפו טעם קרמי ונהדר.
• תוספת של רוטב פיקנטי יכולה לשדרג את המנה.
• אם אתם אוהבים חריף, מוסיפים מעט צ'ילי קצוץ!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את האומלט ללא ביצים? כן, בהחלט! ניתן לשדרג עם תחליפים כמו קמח נבט חומוס או סויה.

איך אני יודע שהאומלט מוכן? הוא מוכן כאשר מרכזו מתחיל להתייצב, אבל עדיין מעט כלה.

כמה זמן ניתן לשמור את השאריות? את השאריות אפשר לשמור במקרר במשך יום או יומיים, במידה ויש!

האם אני יכול להשתמש בפטריות קפואות? בהחלט, אך חשוב להפשיר ולטפול אותן היטב לפני הוספתן.

אפשר להכין את המנה מראש? בוודאי! אפשר להכין את הפטריות מראש ולחמם רק את הביצים.

מה הייתי מוסיף אם הייתי רוצה את זה חריף? תוספת של צ'ילי קצוץ או רוטב סרירצ'ה יכולה להיות מתאימה מאוד.

האם ישנם חלבונים אחרים שמתאימים לאומלט? כן וכן! טופו מאודה מאוד טעים ומוסיף חלבון במידה ואתם דואגים.

האם אפשר להכין את האומלט בתנור? בהחלט! אפשר לאפות בתנור עם תבנית סיליקון.

איך אוכל להגיש את האומלט לחגיגות? אפשר להוסיף תוספת של לחם על טאבון ולחם כפרי.

אז מה אתם מחכים? קדימה, תכינו את האומלט המדהים הזה, תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות ואל תשכחו ללקק את האצבעות לאחר מכן! זו לא מנה רק לחך אלא חוויה לכל החושים.

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה