אורז מוקפץ עם ירקות בסגנון תאילנדי שיגרום לכם להתאהב

אורז מוקפץ עם ירקות בסגנון תאילנדי – מתכון משגע!

דמיינו את עצמכם יושבים על חוף הים של תאילנד, ריח הים והבישול המסורתי עוטף אתכם בכל פינה. עכשיו תוסיפו לזה את הטעמים המדהימים של אורז מוקפץ עם ירקות טריים וניחוחות מתובלים שמשאירים אתכם רוצים עוד… זהו בדיוק מה שווה לכם לקבל עם המתכון האגדי הזה! אתם עומדים לגלות איך להכין מנה שהיא לא רק מעלף אלא גם מושלמת למסיבות, ארוחות משפחתיות או פשוט כשאתם רוצים לפנק את עצמכם באוכל בריא וטעים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה הזאת, נצטרך כמה רכיבים מהם תוכלו לבנות את הדבר היותר ממכר שכטוב לכם, השרוי בשום מיום חם של קיץ:

• 2 כוסות אורז בושל
• 1 גזר בינוני, חתוך לריבועים קטנים
• 1 פלפל אדום, קצוץ דק
• 1 פלפל ירוק, קצוץ דק
• ½ כוס פטריות שמפיניון, קצוצות
• ½ כוס תירס (אפשר קפוא)
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן שומשום
• 1 כף שמן זית
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 תפוחי אדמה קטנים, קלופים ופרוסים דק (לשדרוג)
• גרגרי בוטנים לקישוט (אופציונלי)
• 1 כף שטוחה שטח של צ’ילי (לפי הטעם)
• בצל ירוק קצוץ לקישוט

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להתאים את המתכון הזה למסגרת תזונתית מסוימת, לא נורא! ניתן להחליף את האורז עם קינואה או אורז מחיטה מלאה. עבור גרסה טבעונית, פשוט הקפיצו את הירקות באותו אופן עם רוטב סויה בלבד. יש לכם בעיה עם גלוטן? אין בעיה: בחרו באורז ללא גלוטן ורוטב סויה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

המנה הזאת כל כך פשוטה להכנה, שלא תאמינו שאתם מבשלים אותה בעצמכם! בואו נתחיל!

1. מחממים בסיר גדול שמן זית ושמן שומשום על להבה בינונית.
2. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך חצי דקה עד שהוא משחים קלות.
3. מוסיפים את הגזר ומערבבים היטב.
4. לאחר מכן, מוסיפים את הפלפלים והפטריות ומטגנים במשך 5 דקות נוספות.
5. מוסיפים את התירס ומערבבים שוב.
6. כשהירקות מתרככים קלות, מוסיפים את האורז המבושל ורוטב הסויה.
7. מוסיפים את הצ'ילי ומערבבים היטב כך שהאורז יעטף בתיבול.
8. מבשלים כל יחד במשך 5 דקות נוספות, ומערבבים מפעם לפעם.
9. בסופו של התהליך, לפזר מעל בצל ירוק קצוץ ואולי גם גרגרי בוטנים להוספת פריכות.
10. מגישים חם ונהנים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המהמם הזה ביד, מה אתם אומרים להעתיק אותו לרמה הבאה? אתם יכולים להוסיף עוף מתובל או טופו לתוספת חלבון נהדרת. נוסף על כך, אם אתם אוהבים יותר ירקות, אפשר להוסיף קישואים קצוצים או ברוקולי לארוחה הזו. אם אתם מתכננים להגשה חגיגית, חבילה של שמן שומשום באיכות גבוהה ושקדים קלויים יכולים להוסיף את הכנת הטעמים השוקולדים האלה. תנו לדמיון שלכם לרוץ!

שאלות ותשובות

ש: מהעדיף, לאכול את האורז המוקפץ עכשיו או לחכות עד מחר?

מנסיון שלי, מומלץ לאכול את האורז מיד לאחר ההכנה, אבל אם נשאר לכם מהמנות הקודמות, הוא גם יהיה טעים בבוקר כארוחת בוקר.

ש: האם אפשר להקפיא את המנה הזו?

בהחלט! האורז המוקפץ מתפקד יוצא מהקפאה. הקפיאו במיכל אטום, ובזמן השימוש חיממו בתנור או במיקרוגל.

ש: האם ניתן להחליף את רוטב הסויה בסוג אחר?

מניסיוני, רוטב חומץ אורז הוא אלטרנטיבה טובה אם תרצו פחות מלוח. אפשר גם לנסות רוטב תמרינדו.

ש: האם זה מתכון מתאים לילדים?

דווקא, ילדים יכולים ליהנות מהמנה הזאת, ועדיף להקטין את כמות הצ'ילי.

ש: מה אם אני לא אוהב ירקות מסוימים?

אל תהססו להחליף ירקות במתכון לפי מה שאתם אוהבים. תנו לדמיון שלכם לרוץ!

ש: האם אפשר להכין את המתכון בכמויות גדולות יותר?

בהחלט! פשוט הכפילו את הכמויות בהתאם למספר הסועדים וודאו שיש לכם סיר גדול מספיק.

ש: מדוע יש לשמן שומשום במתכון?

שמן שומשום מוסיף טעם נעים ואותנטי, שמעמיק את החוויה של המנה

ש: מה יותר טעים, לאכול קר או חם?

לאורז מוקפץ יש טעם הרבה יותר עמוק כשמגישים אותו חם, אבל הוא בהחלט טעים גם בטמפ' החדר.

ש: האם אורז מוקפץ אפשרי גם בתור מנה עיקרית?

בהחלט! קל מאוד להתאים את המנה גם כמנה עיקרית בשילוב חלבונים נוספים.

ש: מה הקטגוריה הכי מומלצת לזה?

זהו מתכון שמתאים לארוחות קלות או ליום חגיגי!

אם גם אתם התלהבתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. בואו נייצר יחד חומר גוליאני מדהים של אוכל מכל העולם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה