אורז עם שעועית אדומה – מנה מדהימה וממכרת
דמיינו את הרגע שבו אתם נוגעים בקצה הכף שלכם בתבשיל הזה, לאט לאט מגעים לחלק העליון שלו, ושואלים את עצמכם: איך מנה כל כך פשוט יכולה להיות כל כך נפלאה? אורז עם שעועית אדומה הוא בדיוק המנה הזו. ברגע שתקחו ביס ראשוני, תגלו על מה מדובר: טעמים עשירים, רכות מטרפת ובריאות בשילוב אחד שמבטיח לכם חוויה קולינרית מושלמת. אז מה אנחנו מחכים? בואו נצלול יחד לממלכה הזו של אורז ושעועית ונגלה את הסוד שמאחורי הכנת המנה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נצטרך לאסוף את כל החומרים הצמודים והטעימים שלנו כדי להתחיל במסע הקולינרי. הנה המצרכים שאתם צריכים:
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1 כוס שעועית אדומה (מושרה במשך לילה ומבושלת)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ו-pepper לטעם
- לימון סחוט (לפי הטעם)
- צנון לקישוט (אופציונלי)
- כוסברה קצוצה לשדרוג הטעם (אופציונלי)
אפשרויות לתחליפים
לא כולם אוהבים אורז, ולכן אתם יכולים להמיר את האורז בקינואה או לאמה-חיטה אם יש לכם. אם אתם חובבי ירקות, תוכלו להוסיף ירקות שונים כמו גזר קצוץ או תפו”א מבושלים במקום חלק מהאורז. לסובלים מאלרגיות, ניתן גם להכין את המנה הזו ללא גלוטן על ידי שימוש באורז חום בלבד.
שלבי ההכנה
וכעת, ידידי הקולינריה, אנחנו מגיעים לחלק הכי מעניין – הכנת המנה!
- מכניסים את השעועית שהושרתה למים ומביאים לרתיחה. מבשלים למשך 45 דקות (עד שהתבשלו רכות).
- במחבת מרהיבים, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מקבל צבע זהב מדהים.
- מוסיפים את השום והשום, מערבבים היטב, ומבשלים כ-2 דקות.
- מוסיפים את הסלרי הקצוץ ומבשלים למשך 3 דקות נוספות.
- אחרי זה, מוסיפים את האורז למחבת ומערבבים בצורה נהדרת, שילוב שמרגיע אותנו מהדאחקות של החיים.
- מוסיפים 4 כוסות מים רותחים, את השעועית המבושלת, התבלינים והמלח. מרתיחים.
- מבשלים את הכל על אי שקט למשך 15 דקות, עד שהאורז מתייבש והטעמים מתהדרים יחד.
- סוחטים מעל הלימון, מעטרים עם כוסברה וצנון קצוץ – מענג עד השמיים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן נפתח בפניכם עולם שלם של אפשרויות! אתם יכולים לשדרג את המנה הזו עם:
- קולורבי קלוי או פטריות מטוגנות כדי להוסיף קראנצ’יות.
- פרוסות חציל קלוי, כדי להעניק עוד טעמי ירק שמחבקים את השעועית.
- גבינת פטה מפוררת שתעניק חמצמצות משגעת.
- טחינה שיכולה להוסיף מעדן לכל ביס.
- טחינה עם מרווה קצוצה כדי לשדרג את הטעם הבריא.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
מומלץ לשמור את המנה במקרר עד 3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי, המנה מצוינת להקפאה!
האם ניתן להשתמש בשעועית משומרת?
כן, אפשר – רק לוודא לשפר את התיבול בהתאם.
מה האפשרויות לתיבול נוסף?
נסו לשחק עם תוספות כמו פפריקה חריפה או בהרט עצמתי!
האם כדאי להחמיץ את המנה?
סחיטת לימון טרי בסוף בהחלט מפנקים את החיך!
מה הטעם של המנה?
יש לה טעמים עמוקים ומלכותיים עם שילוב מושלם של תבלינים וירקות.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
צ'יפס קלויות או סלט ירוק מרענן יכולים להיות תוספת נהדרת.
האם אפשר להפוך את המתכון לברי?
בהחלט! כל תוספת בריאה תתקבל בברכה.
למה דווקא להשתמש בקווין?
קווין עשירה בחלבון ומזינה, נסו את זה!
תמיד נשאל: מה הסוד להפוך את המנה לאגדה?
השקעה באיכות החומרים והמון אהבה כמובן!
דאגו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ואולי תפגשו מישהו חדש שיפקח לגמרי! ממליצים לכם לצוף על המנה הממכרת והמושלמת הזו – את הכניסות שלכם לארוחה הבאה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
