אורז פרסי עם שמיר ותפוחי אדמה למנה המושלמת

אורז פרסי עם שמיר ותפוחי אדמה – ללקק את האצבעות!

אם יש דבר אחד שממלא את הבית שלנו בניחוחות משגעים ונותן תחושת ביתיות חמימה, זהו מתכון לאורז פרסי! מדובר במנה שהופכת כל ארוחה לאגדה. כשאורז פרסי עם שמיר ותפוחי אדמה פוגש את שולחננו, אנחנו כבר יודעים שיהיה לנו טעים, ממכר ומיוחד. בפעם הראשונה שראיתי את אמא שלי מכינה את המנה המדהימה הזו, הייתי פשוט מוקסם. כאן נכנס לתמונה השמיר, שגורם לנו פשוט להתמוגג מכל ביס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לאורז פרסי עם שמיר ותפוחי אדמה יש מרכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם תורם לעושר הטעמים המדהים של המנה. במתכון הזה תמצגו את האורז באופן שיגרום לכולם לדרוש עוד!

• 2 כוסות אורז בסמטי
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 1/2 כוס שמיר קצוץ דק
• 1 1/2 כפיות מלח (או לפי טעם)
• 1/2 כפית כורכום
• 3 כוסות מים
• תיבול נוסף לפי הטעם (כמו פלפל שחור, פפריקה מתוקה)

למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר לשים במקום השמן זית שמן קוקוס, שמוסיף ניחוח אגדי. לחילופין, אם אינכם אוהבים טעמים חזקים, אפשר להשאיר את התיבול בסיסי יותר.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להכין את המנה המושלמת הזאת! כך תעשו זאת:

1. שוטפים את האורז תחת מים קרים עד שהמים נעשים צלולים.
2. משרים את האורז במים למשך כ-30 דקות.
3. מחממים את השמן הזית בסיר רחב ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מזהיב.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה המקולפים והחתוכים ומטגנים כמה דקות נוספות.
5. מוסיפים את הכורכום ומערבבים היטב.
6. מסננים את האורז ומוסיפים אותו לסיר, מערבבים לרגעים.
7. מוסיפים את המלח ומים, מביאים לרתיחה.
8. מורידים את הלהבה לנמוכה, מכסים ומבשלים כ-25 דקות.
9. לאחר מכן, מסירים מהכיריים ומוסיפים את השמיר הקצוץ. מערבבים בעדינות.
10. מניחים לסיר להתקרר למשך 5 דקות, ואז מגישים.

החלק הטעים מגיע עכשיו – לא רק שהאורז הזה טעים, הוא גם נמס בפה. כאשר מגישים אותו עם מנה בשרית או סלט, זה בהחלט צד המושלם!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם חובבי ירקות, תוכלו להוסיף גזר או אפונה קפואה למנה, מה שיתן למרקם ולמראה מגע מיוחד. אפשר גם לנסות להוסיף קמצוץ של קינמון – תנו לזה צ'אנס, זה עושה הבדל שלא תשכחו במהרה! עבור קרמיות משגעת, יש שפשוט לא מצליחים לעמוד בפני תוספת של יוגורט עזוב, שמעניק מגע חמוץ נהדר.

שאלות ותשובות

מהו הסוד שהאורז יצא אוורירי?
אני ממליץ לשטוף את האורז היטב לפני ההכנה. זה מסייע להוציא את היתר והופך אותו לאוורירי.

האם ניתן להשתמש באורז אחר?
ללא ספק! אורז יסמין או אורז גרגרים יכולים להיות עס היה מדהים באותה מידה.

אני רוצה להוסיף בשר. מתי עלי לעשות זאת?
בשלב הטיגון של הבצל, הוסיפו את הבשר הרצוי ותערבבו עד שהוא מתבשל לגמרי.

האם זהים יכולים להכין את המתכון?
כמובן! ניתן להכין את המנה במיקרוגל. רק לדאוג לסקר את המים באופן נכון כדי שהאורז לא יתייבש.

כמה זמן שומר האורז במקרר?
אם נשאר, תוכלו לשמור בסיר אטום במקרר למשך 3-5 ימים.

מה לעשות אם תפוחי האדמה מתבשלים מהר מדי?
מומלץ לחתוך את תפוחי האדמה לגודל אחיד, כדי שיתבשלו יחד עם האורז.

האם אפשר להשתמש בשמיר יבש?
זה אפשרי, אבל השמיר הטרי מעניק טעם עשיר הרבה יותר.

מתי הזמן הטוב ביותר לאכול את המנה?
בכל זמן! אבל חברים שבאו לביקור? תשימו את המנה הזו על השולחן, הם ידרשו עוד ועוד!

מה לדעתך יהיה טעים גם עם האורז הזה?
סלט ירוק קצוץ דק ואפילו טחינה מלווה הרבה אנשים. זהו שילוב אגדי!

אילו דרכים יש להגיש את האורז?
המצג הוא כל כך חשוב! אתם יכולים להוסיף מספר כפות מיונז ולפזר מעט שום קלוי.

בואו נעשה לעצמנו טובה – אם אתם נהנים מהמתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ובני משפחה! זה לא רק מתכון, זו חוויה משפחתית של ממש!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה