אורז פרסי עם תפוחי אדמה ובצל
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כולם עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון! מנה זו, המשלבת אורז פרסי עם תפוחי אדמה ובצל, היא פשוט מדהימה. מצד אחד, היא קלאסית ומסורתית, כמו זו שהייתה מגישה סבתא, ומצד שני, יש לה טעמים שיכולים להקסים גם את המיומנים שבעשיית מנות. במתכון הזה נעשה שימוש בחומרים פשוטים, אלא שהשילוב שלהם מביא לתוצאה הכי טעימה שיש. אז איך מכינים את המנה המעלפת הזאת? בואו נצלול ביחד לעולם טעמי האורז הפרסי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, הגיע הזמן לגלות מה נצטרך להכנת המנה הנפלאה הזו. חשוב לדעת שאפשר לשדרג את המנה עם מרכיבים שונים וליצור וריאציות מדהימות שמתאימות לכל טעם. לא כולם אוהבים את אותו סוג בצל או את רמת החריפות, לכן כאן תוכלו לגלות גם אמצעים חלופיים.
- 2 כוסות אורז פרסי (או אורז שורש)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות
- 2 בצל בינוניים, קצוצים דק
- 3 כפות שמן זית (או שמן קוקוס לגרסה בריאה יותר)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית מוסקט (לא חובה)
- מים (לכיסוי האורז)
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לחשוף את הסודות של הכנת האורז המושלם הזה. עקבו אחרי השלבים ותוכלו להרגיש כמו שפים מדופלמים הן בשלב ההכנה והן בשלב ההגשה. המנה הזו נמסה בפה ומכילה טעמים אגדים!
- שמים את האורז בקערה, מכסים במים ומשרים למשך 30 דקות.
- מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטורפים עד שהבצל מקבל גוון זהוב ומריח טוב.
- מוציאים את הבצל ומניחים בצד.
- כעת, מוסיפים לסיר את פרוסות תפוחי האדמה ומבשלים 5-7 דקות, עד שהן מתחילות להתרכך.
- מדליקים את התנור על חום גבוה.
- הוסיפו את האורז המושרש לסיר, סדרו אותו כך שיהיה שטוח על פני הפתיתים.
- מטבלים במלח, פלפל ומוסקט אם רוצים.
- מוסיפים מים כך שיכסו את האורז בסנטימטר.
- מבשלים בסיר על חום גבוה עד שהמים מתאדים, ואז מנמיכים לאש נמוכה, מכסים עם מכסה ומבשלים עוד 20 דקות.
- סוחטים את הבצל המוקפץ על גבי האורז ומערבבים בעדינות להספיג את הטעמים.
- מניחים לאורז לנוח 10 דקות, ויוצרים חור קטן במרכז לספיגת באדים.
ואם אתם מתכננים שדרוגים
בעזרת המידע הזה, אפשר לשדרג את המנה עם מרכיבים נוספים. לדוגמה, אם אתם אוהבים חריף, לא תהססו להוסיף פלפל חריף קצוץ! למי שמחפש גרסה טבעונית, ניתן לשים קוביות טופו במקום תפוחי האדמה. רוצים משהו מאתגר? נוסיף חופן פטרוזיליה קצוצה לאחר הבישול כדי להוסיף צבע ורעננות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש באורז אחר במתכון הזה?
בוודאי! אפשר להשתמש גם באורז בסמטי או אורז מלא. בין אם מדובר באורז שבושל עד שהוא נימוח או כזה שמתחפש לאורגני, כל עדיין אפשר לעדכן טעמים וליצור גרסה מגוונת.
איך יודעים שהאורז מוכן?
האורז יהיה מוכן כשכל המים יתאדו והגרגרים יהיו רכים ונעימים לאכילה. כדאי לבדוק אותו מדי פעם כדי להימנע מלהשרף בתחתית הסיר. תהליך זה חשוב במיוחד כשבוחרים באורז שהוא פחות שורשי.
אפשר להכין את האורז מראש?
כן! אפשר לבשל אותו מראש ואז לחמם אותו לפני ההגשה. בכך תחסכו זמן ותהיה לכם מנה מוכנה הפשוטה והמעלפת לכל אירוע.
עבור כמה אנשים מספיק המתכון הזה?
במתכון זה יש מקום ל -4 עד 6 אנשים, תלוי במנה עיקרית ותוספות נוספים.
מה התוספות שמקנות לאורז הזה עוד פינוקים?
מומלץ לצרף סלט ירקות קצוץ ואפילו חומוס בצד. ממש ניסיון שיחד משדרגים את ערך המנה.
האם ניתן לשמור שאריות מהמנה?
בהחלט! אפשר לשמור את האורז במקרר למשך יומיים ובמקפיא עד חודש. נווטים בין הגדרות שונות מבשלים עותק של המנה וחוזרים לכך בהמשך.
מה התבלינים הנלווים המומלצים למנה הזו?
מלח ופלפל ידועים כמובן, אך חשוב גם לנסות להוסיף סומאק או פפריקה כדי להקנות לה טעמים מפתיעים ומרגיעים.
האם צריך בצל קצוץ? מה אם אני לא אוהב אותו?
אם אתם לא אוהבים בצל, אפשר לשים שיני שום קצוצות ולאזן אותם באמצעות ירקות כמו קישואים או פטריות.
מה אם אני רוצה לנסות מתכון עם אורז מלא?
אין בעיה! מתחילים באותו אופן עם אורז מלא, אבל הוסיפו עוד מים לבישול כי הוא סופג יותר מים. תצטרכו גם להגביר את זמן הבישול כדי שהטעמים יתאחדו.
מה המנה הכי טובה להגיש יחד עם האורז?
מנה נוספת נהדרת שתשלים את הארוחה היא תבשיל בשר, כמו בשר בקר או עוף, שסופג את כל הטעמים המדליקים.
אם אהבתם את המתכון והטעמים שהוא מביא, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות! זה הזמן שלכם להפוך לשפים של הבית ולגרום לכל אחד ללקק את האצבעות. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
